烤煙彈性感官因子參比樣的制作與分析
發(fā)布時間:2024-02-22 12:55
采取感官分析的方法將彈性劃分為5個標(biāo)度,對煙葉彈性參比樣采用Friedman、多重比較等多種方法檢驗(yàn),并建立相應(yīng)的描述詞。同時對各標(biāo)度參比樣物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)及感官評吸進(jìn)行檢測。結(jié)果表明,各指標(biāo)與煙葉彈性密切相關(guān),且不同標(biāo)度參比樣品間有明顯的梯度和差距。
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【部分圖文】:
本文編號:3906784
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圖1各部位彈性因子5個標(biāo)度示意圖
在參比樣制作過程中,發(fā)現(xiàn)不同部位、顏色之間煙葉彈性的表現(xiàn)形式不相同,因此按5個標(biāo)度分別制作上部橘黃、中部橘黃和中部檸檬黃三套參比樣品(圖1)。2.2Friedman檢驗(yàn)結(jié)果分析
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