本文關(guān)鍵詞：淡水漁業(yè)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

  我國(guó)淡水漁業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng) 

    目前，我國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的3／4。作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體和世界最大的消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)未來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和城市化水平提高對(duì)于全球經(jīng)濟(jì)有著重要影響，客觀上要求我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和組織方式變革以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)變遷的需要，這種外部需求和變化對(duì)我國(guó)淡水漁業(yè)發(fā)展也會(huì)帶來(lái)深刻影響。 

    （一）經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和城鄉(xiāng)居民收入提高促進(jìn)淡水產(chǎn)品消費(fèi) 

    2012年，我國(guó)GDP總量突破50萬(wàn)億，達(dá)到519322.1億元，人均GDP為38449元。到2020年，我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值將超過(guò)60萬(wàn)億元，人均GDP將達(dá)到4萬(wàn)元。國(guó)民經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭為城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)提供了有力支持。1990年~2012年，我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入分別由1510.2元和686.3元增至24565元和7917元，年均增速分別為13.52％和11.76％。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入水平不斷增加，人均淡水產(chǎn)品消費(fèi)量也持續(xù)增加。1990年~2011年，城鄉(xiāng)居民人均消費(fèi)淡水產(chǎn)品數(shù)量分別由3.48千克和0.91千克增至9.13千克和2.88千克，增幅分別為162.36％和216.48％，年均增長(zhǎng)率分別為4.7％和5.64％。 

    中共十八大報(bào)告提出，到2020年，我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番，在宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和政策的強(qiáng)有力支持下，淡水產(chǎn)品消費(fèi)需求將會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。 

    （二）人口規(guī)模擴(kuò)大和城市化發(fā)展促進(jìn)淡水產(chǎn)品需求持續(xù)增長(zhǎng) 

    人口因素對(duì)淡水產(chǎn)品消費(fèi)的影響主要體現(xiàn)在人口規(guī)模和人口結(jié)構(gòu)兩個(gè)方面。首先，人口數(shù)量增長(zhǎng)將促進(jìn)淡水產(chǎn)品市場(chǎng)容量與規(guī)模的擴(kuò)大；其次，城鎮(zhèn)化發(fā)展將促使人口地域結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，城市人口增加使肉蛋奶、水產(chǎn)品的消費(fèi)不斷增長(zhǎng)，即更多的城鎮(zhèn)人口將產(chǎn)生更多的水產(chǎn)品消費(fèi)需求。 

    我國(guó)城鎮(zhèn)人口比例由1990年的26.4％增至2012年的52.6％，人口加速向城市集聚�？梢灶A(yù)見(jiàn)，人口增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化因素將對(duì)淡水產(chǎn)品消費(fèi)產(chǎn)生深刻而持續(xù)的影響。 

    （三）居民膳食結(jié)構(gòu)變化中淡水產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)突出 

    我國(guó)目前食物消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期，人們的消費(fèi)需求從低層次轉(zhuǎn)向高層次，更加重視健康和營(yíng)養(yǎng)，追求品種豐富和多樣化，，對(duì)加工水平和高附加值產(chǎn)品需求增加，促進(jìn)了淡水產(chǎn)品消費(fèi)的增長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化。 

    1.淡水產(chǎn)品消費(fèi)量快速增加，在動(dòng)物類(lèi)食品中增長(zhǎng)位于前列。發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)顯示，隨著城鎮(zhèn)居民植物類(lèi)食物消費(fèi)量明顯下降，動(dòng)物類(lèi)食物的消費(fèi)量快速增加，具體表現(xiàn)為口糧的消費(fèi)量下降，而肉、蛋、奶和水產(chǎn)品的消費(fèi)量穩(wěn)定增加。我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)變化也經(jīng)歷上述趨勢(shì)。1990年~2011年，我國(guó)城鄉(xiāng)居民人均糧食消費(fèi)量降幅分別為38.26％和34.85％；人均水產(chǎn)品消費(fèi)量增幅分別為90.12％和151.64％，其中，淡水產(chǎn)品人均消費(fèi)量增幅分別為162.36％和216.48％，淡水產(chǎn)品消費(fèi)量增長(zhǎng)快于水產(chǎn)品總體。淡水產(chǎn)品的增幅位于動(dòng)物類(lèi)食物中的前列。 

    2.淡水產(chǎn)品消費(fèi)的城鄉(xiāng)差異擴(kuò)大。城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)上，城鎮(zhèn)居民動(dòng)物性食物消費(fèi)明顯高于農(nóng)村居民。1990年~2011年，城鄉(xiāng)居民蔬菜、禽類(lèi)和水產(chǎn)品的城鄉(xiāng)消費(fèi)差異呈擴(kuò)大趨勢(shì)，蔬菜、禽類(lèi)和水產(chǎn)品的人均消費(fèi)量差距分別增加了436.17％、180.09％和66.55％，淡水產(chǎn)品人均消費(fèi)量差距則由2.57千克增至6.25千克，城鄉(xiāng)差距擴(kuò)大了143.19％，擴(kuò)大幅度次于蔬菜和禽類(lèi)。 

    1990年以來(lái)，農(nóng)村居民的動(dòng)物性食物消費(fèi)需求增長(zhǎng)幅度快于城鎮(zhèn)居民，在淡水產(chǎn)品上也有所體現(xiàn)。農(nóng)村居民淡水產(chǎn)品消費(fèi)量增速為5.64％，城鎮(zhèn)居民淡水產(chǎn)品增速為4.7％。 

    根據(jù)經(jīng)合組織——糧農(nóng)組織《農(nóng)業(yè)展望2013-2022》報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)十年，中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)總量年均增長(zhǎng)率為1.8％。2013年~2022年，預(yù)計(jì)中國(guó)的人均肉和魚(yú)的消費(fèi)水平趨向于OECD國(guó)家。當(dāng)前，中國(guó)居民的食物消費(fèi)就數(shù)量而言已經(jīng)基本滿(mǎn)足需要，但是在食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)上與發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大的差距。因此，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)還有較大增長(zhǎng)空間。在淡水產(chǎn)品消費(fèi)上，拓寬消費(fèi)空間、挖掘消費(fèi)潛力、優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)是未來(lái)消費(fèi)發(fā)展的必然趨勢(shì)。 

    3.淡水產(chǎn)品在我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的地位將持續(xù)上升。我國(guó)淡水產(chǎn)品種類(lèi)十分豐富，絕大多數(shù)都有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，頗受消費(fèi)者青睞。淡水魚(yú)蛋白質(zhì)含量15％~20％，脂肪含量低，食用其脂肪替代陸生動(dòng)物脂肪不易得心腦血管病。淡水產(chǎn)品富含人體必需的多種氨基酸，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，易消化吸收，消化率可達(dá)87％~98％。淡水產(chǎn)品含有一定數(shù)量的高度不飽和脂肪酸，可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，減少或預(yù)防腦血栓形成，防止心肌梗死和老年癡呆，促進(jìn)嬰兒身體和智力發(fā)育�？茖W(xué)研究表明，鯉科魚(yú)類(lèi)EPA和DHA消耗僅為水產(chǎn)品總量的不到1％，卻產(chǎn)出了超過(guò)水產(chǎn)品總EPA和DHA供應(yīng)量的50％。此外，魚(yú)類(lèi)含無(wú)機(jī)鹽1％~2％，包括鈣、磷、鉀、銅、鋅、硒等。淡水魚(yú)含碘為50微克~400微克。魚(yú)肝含有豐富的維生素A和維生素D，可增進(jìn)視力。魚(yú)類(lèi)中還含煙酸和維生素Bl和B2。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平和消費(fèi)能力提高，以及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)趨于豐富，消費(fèi)者對(duì)淡水產(chǎn)品的消費(fèi)會(huì)愈加重視。 

    2012年，我國(guó)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量已達(dá)到2874.3萬(wàn)噸，占我國(guó)水產(chǎn)品總量的48.7％，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品2644.5萬(wàn)噸，占淡水產(chǎn)品總量的92％。淡水產(chǎn)品已經(jīng)是我國(guó)國(guó)民膳食中的主要蛋白質(zhì)來(lái)源之一，在國(guó)民食物構(gòu)成中占有重要地位。今后，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)淡水產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)。在淡水產(chǎn)品消費(fèi)上，拓寬消費(fèi)空間、挖掘消費(fèi)潛力、優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)是未來(lái)消費(fèi)發(fā)展的必然趨勢(shì)。 

    淡水漁業(yè)日益重要 

    淡水漁業(yè)在合理開(kāi)發(fā)利用國(guó)土資源，促進(jìn)食物安全，改良水體環(huán)境，改善國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人民體質(zhì)，增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)與促進(jìn)農(nóng)民增收和區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面成效顯著。在我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，應(yīng)繼續(xù)重視淡水漁業(yè)的多重功能和作用，將其置于重要的戰(zhàn)略發(fā)展地位，不可偏廢。 

    （一）大宗淡水魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)保障國(guó)家食物安全發(fā)揮了重要作用 

    我國(guó)以占世界6.7％的淡水徑流量生產(chǎn)了世界43.5％以上的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量，在世界漁業(yè)中，我國(guó)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量和平均單產(chǎn)均處于世界首位。充分利用水面資源，挖掘水體生產(chǎn)潛力，不僅使我國(guó)解決了“吃魚(yú)難”問(wèn)題，而且使我國(guó)成為世界上唯一水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的漁業(yè)國(guó)家。目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70％，其中，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的61.7％。改革開(kāi)放之前，我國(guó)人均淡水魚(yú)供應(yīng)量低于世界水平，現(xiàn)在則是世界水平的兩倍多。大宗淡水魚(yú)在我國(guó)淡水養(yǎng)殖中所占比重最大，其長(zhǎng)期以來(lái)以相對(duì)穩(wěn)定和低廉的價(jià)格為國(guó)民提供了大量高效、低價(jià)的動(dòng)物蛋白，適合普通消費(fèi)者的承受能力，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)、保障農(nóng)產(chǎn)品有效供應(yīng)做出了重要貢獻(xiàn),淡水養(yǎng)殖業(yè)對(duì)保障我國(guó)食物安全發(fā)揮了重要作用。 

    更為難能可貴的是，我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展是建立在“不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地”的基礎(chǔ)上。隨著養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展，大量的不可耕地、低洼鹽堿地被利用，淡水養(yǎng)殖真正實(shí)現(xiàn)了“不與糧爭(zhēng)地”。美國(guó)著名生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、哈佛大學(xué)教授布朗曾高度評(píng)價(jià)我國(guó)的淡水漁業(yè)，認(rèn)為“中國(guó)淡水漁業(yè)對(duì)世界貢獻(xiàn)巨大，是最有效率的技術(shù)�！� 

    （二）對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的效用顯著 

    淡水養(yǎng)殖業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。1978年~2011年，我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)值年均增長(zhǎng)率達(dá)到19.3％，漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁產(chǎn)值的比重從1.6％提高到9.3％，與種植業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)等其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，漁業(yè)是發(fā)展最快的行業(yè)。2012年，我國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值為4194.82億元，占漁業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比重為46.36％，占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的比重為24.22％，這是自2003年以來(lái)連續(xù)10年我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例保持在40％以上，連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的比例保持在20％以上。2012年，我國(guó)淡水捕撈產(chǎn)值為369.85億元，占漁業(yè)產(chǎn)值的比重為4.1％，淡水漁業(yè)產(chǎn)值合計(jì)為50.5％，比海水漁業(yè)產(chǎn)值43.9％(其中，海水養(yǎng)殖25.0％，海洋捕撈18.9％)多出6.6個(gè)百分點(diǎn)。這充分說(shuō)明，在整個(gè)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中，淡水漁業(yè)占有重要地位。 

    淡水養(yǎng)殖業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)和增收方面的作用日益重要。2012年，我國(guó)有漁業(yè)從業(yè)人員1444.05萬(wàn)人，其中從事養(yǎng)殖的專(zhuān)業(yè)人員有521.43萬(wàn)人。2012年漁民人均純收入達(dá)11256.08元，高于農(nóng)民人均純收入3000多元。淡水養(yǎng)殖已成為農(nóng)民致富增收的重要途徑。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，淡水養(yǎng)殖也逐漸向種植區(qū)延伸，出現(xiàn)了稻田養(yǎng)魚(yú)等技術(shù)，農(nóng)民通過(guò)實(shí)施稻作為主，兼營(yíng)魚(yú)（蟹）飼養(yǎng)和蔬菜（豆）種植的方式，既提高了收入水平，又穩(wěn)定了種糧積極性。此外，淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還帶動(dòng)了水產(chǎn)苗種、飼料、漁藥、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和水產(chǎn)品加工、儲(chǔ)運(yùn)物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，也創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。淡水產(chǎn)品還是我國(guó)重要的出口商品之一。隨著需求增加和加工技術(shù)提高，常規(guī)魚(yú)類(lèi)出口結(jié)構(gòu)也日漸豐富，由單純的活魚(yú)出口向鮮冷、凍品及魚(yú)片等產(chǎn)品類(lèi)別發(fā)展。 

    淡水養(yǎng)殖業(yè)還是區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要支撐。在淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值較大的江蘇、湖北、廣東、安徽、江西、湖南6省，2012年，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比重分別是68.78％、81.78％、48.00％、77.87％、82.10％和91.91％，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的比重分別是40.75％、38.88％、22.78％、48.33％、41.36％和81.58％。由此可見(jiàn)，淡水養(yǎng)殖業(yè)在這些省份漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要地位。近年來(lái)，一些地區(qū)的休閑漁業(yè)、觀賞漁業(yè)的發(fā)展方興未艾，帶動(dòng)了漁具等器材、設(shè)備和配套服務(wù)業(yè)的發(fā)展。這些新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，充分表明我國(guó)淡水漁業(yè)發(fā)展不僅順應(yīng)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，而且也具備了開(kāi)拓新的市場(chǎng)領(lǐng)域的物質(zhì)基礎(chǔ)和客觀條件。 

    （三）淡水漁業(yè)的環(huán)境修復(fù)功能和文化休閑功能日益凸顯 

    淡水生態(tài)系統(tǒng)除了提供清潔水源外，還承擔(dān)調(diào)節(jié)氣候、凈化污染、保護(hù)生物多樣性等生態(tài)環(huán)境功能。目前，我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展還是關(guān)注生產(chǎn)能力和產(chǎn)品數(shù)量，而對(duì)淡水漁業(yè)所附著的淡水生態(tài)系統(tǒng)的其他功能重視不足，因而一定程度上已經(jīng)成為威脅淡水生態(tài)系統(tǒng)多功能性和可持續(xù)性的重要影響因素。 

    我國(guó)淡水資源日益短缺，約1／2的湖泊受到不同程度的污染，幾乎所有的城郊湖泊都存在著嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象，內(nèi)陸水域生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性面臨威脅。研究表明，微囊藻“水華”的次生代謝產(chǎn)物等能損害肝臟，影響蛋白磷酸酶的活力，具有促癌效應(yīng)。因此，在具有飲用水功能的湖泊水庫(kù)必須控制淡水漁業(yè)的發(fā)展規(guī)模。 

    我國(guó)內(nèi)陸水體的淡水魚(yú)類(lèi)有800多種，其中約500種為我國(guó)特有種，其中長(zhǎng)江水系魚(yú)類(lèi)約300種，且含有許多單型屬種類(lèi)，并保存了相當(dāng)多的孑遺物種。目前，我國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)中約有62種處于瀕危狀態(tài)。大江大河的水利設(shè)施興建和湖泊萎縮等已經(jīng)破壞了半洄游魚(yú)類(lèi)的生境，魚(yú)類(lèi)多樣性大大下降，純天然苗種大量減少，對(duì)水產(chǎn)育種提純復(fù)壯工作帶來(lái)困難。目前4大家魚(yú)魚(yú)苗來(lái)源多靠人工繁殖，已經(jīng)出現(xiàn)退化現(xiàn)象，親本個(gè)體變小，發(fā)病率高。已有專(zhuān)家提出，長(zhǎng)江增殖放流工作必須在科學(xué)、可控的條件下開(kāi)展，不能盲目投放苗種、加劇生態(tài)災(zāi)難。 

    通過(guò)生物手段來(lái)控制水體中氮、磷和藻類(lèi)，以解決水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，已經(jīng)被實(shí)踐證明是一種可行的措施。三大淡水湖鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、太湖先后啟動(dòng)大規(guī)模的生態(tài)修復(fù)工程，包括三峽水庫(kù)在內(nèi)的一些湖泊水庫(kù)利用鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)宋治理水體污染，開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖。滇池實(shí)施封湖禁漁并開(kāi)展增殖放流，“以魚(yú)控藻、以魚(yú)減污、以魚(yú)養(yǎng)水”，2012年9月底開(kāi)湖16天即捕撈3680噸魚(yú)，削減總氮110噸、總磷22噸。我國(guó)消費(fèi)者喜食野生或自然水域放養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)，如能合理規(guī)劃、進(jìn)行科學(xué)的增殖放流和輪放輪捕，不啻為是有利淡水水域生態(tài)又有助于增收的好方式。 

    我國(guó)淡水產(chǎn)品需求預(yù)測(cè) 

    經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、居民收入水平、人口增長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)變化、城市化發(fā)展水平、膳食習(xí)慣和變化等都是決定淡水產(chǎn)品消費(fèi)的重要因素，綜合影響今后的淡水產(chǎn)品需求。本文以1990年~2011年我國(guó)城鄉(xiāng)居民淡水產(chǎn)品消費(fèi)、淡水產(chǎn)品生產(chǎn)、淡水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易量、水產(chǎn)品居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)、人口數(shù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建計(jì)量模型，預(yù)測(cè)2012年~2030年我國(guó)淡水產(chǎn)品需求量。將國(guó)際市場(chǎng)(進(jìn)出口需求)視為我國(guó)淡水產(chǎn)品調(diào)劑佘缺的重要途徑，在預(yù)測(cè)需求過(guò)程中暫不考慮出口需求，僅預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)需求。淡水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)需求由居民食用需求、加工需求、種用需求和損耗減重四部分構(gòu)成。 

    （一）城鄉(xiāng)居民食用淡水產(chǎn)品需求按經(jīng)濟(jì)理論，需求主要受到收入和產(chǎn)品價(jià)格的影響。由預(yù)測(cè)(計(jì)算過(guò)程省略)結(jié)果可知，到“十二五”末，我國(guó)農(nóng)村居民對(duì)淡水產(chǎn)品的人均直接食用消費(fèi)量將達(dá)到3.63千克，城鎮(zhèn)居民將達(dá)到10.19千克，總的直接食用消費(fèi)量將達(dá)到1000.05萬(wàn)噸，換算成鮮活淡水產(chǎn)品為1880.14萬(wàn)噸，而2011年該數(shù)字1054.78萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到2030年我國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)淡水產(chǎn)品的直接食用需求量將達(dá)到1627.60萬(wàn)噸，換算成鮮活淡水產(chǎn)品為3059.96萬(wàn)噸，是2011年的2.90倍。 

    （二）加工淡水產(chǎn)品需求 

    近年來(lái)，我國(guó)用于加工的淡水產(chǎn)品量保持高速增長(zhǎng)，從2003年的88.67萬(wàn)噸增加到2011年的457.28萬(wàn)噸。由預(yù)測(cè)(過(guò)程省略)結(jié)果可知，到“十二五”末，預(yù)計(jì)我國(guó)用于加工的淡水產(chǎn)品投入量將達(dá)到561.21萬(wàn)噸，是2011年的1.23倍。隨著居民生活水平的提高，淡水加工產(chǎn)品需求將會(huì)增加，但因市場(chǎng)流通體系的發(fā)展及替代品的增加，鮮活淡水產(chǎn)品消費(fèi)仍是我國(guó)居民淡水產(chǎn)品消費(fèi)的主流。預(yù)計(jì)到2030年我國(guó)用于加工的淡水產(chǎn)品投入量約為1209.72萬(wàn)噸。 

    （三）投放魚(yú)種產(chǎn)量需求 

    采用《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》對(duì)1990年~2011年淡水魚(yú)種投入量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，由預(yù)測(cè)模型可得到2012年~2030年用于投放淡水魚(yú)種的需求量。 

    由預(yù)測(cè)（過(guò)程省略）結(jié)果可知，到“十二五”末，預(yù)計(jì)我國(guó)用于淡水魚(yú)種投放的需求量將達(dá)到413.16萬(wàn)噸，是2011年的1.15倍。為滿(mǎn)足我國(guó)居民持續(xù)增加的淡水產(chǎn)品食用需求量和加工產(chǎn)品需求量，不斷提高淡水養(yǎng)殖綜合能力將是非常關(guān)鍵的現(xiàn)實(shí)選擇，因此，淡水魚(yú)種的投放量將隨需求量的增加而上升。預(yù)計(jì)到2030年我國(guó)用于淡水魚(yú)種投放的需求量約為697.69萬(wàn)噸，是2011年的1.94倍。 

    （四）淡水產(chǎn)品總需求量預(yù)測(cè)結(jié)果通過(guò)對(duì)各項(xiàng)影響我國(guó)淡水產(chǎn)品總需求量構(gòu)成部分預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)行加總，分析我國(guó)淡水產(chǎn)品需求量變化趨勢(shì)及其結(jié)構(gòu)變化。 

    由預(yù)測(cè)(過(guò)程省略)結(jié)果可知，2012年~2030年間，我國(guó)淡水產(chǎn)品總需求將保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，但增長(zhǎng)率逐漸趨緩�！笆濉逼陂g，我國(guó)淡水產(chǎn)品總需求的年增長(zhǎng)率在4.2％~4.6％之間，預(yù)計(jì)到“十二五”末，淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)到3167.81萬(wàn)噸。2016年~2020年，我國(guó)淡水產(chǎn)品總需求年增長(zhǎng)率在4.2％左右，隨后增速變緩，2021年~2025年的年增長(zhǎng)率在3.4％左右，到2026年~2030年，增長(zhǎng)率將維持在2.9％左右。具體來(lái)看，到2020年，我國(guó)淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)到3891.66萬(wàn)噸，是2011年的1.47倍；預(yù)計(jì)到2030年，我國(guó)淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)到5310.06萬(wàn)噸，是2011年的2.01倍。 

   

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