1 緒論

1.1 問題的提出
在本科的支教生涯和碩士階段的畢業(yè)實(shí)習(xí)中，筆者親歷了山西小學(xué)美術(shù)教學(xué)實(shí)踐。首先在教學(xué)硬件方面，尚不說有無專業(yè)的美術(shù)畫室與設(shè)備，就連國家統(tǒng)一編排的教材都是循環(huán)使用，幾乎沒有適合本地學(xué)生學(xué)習(xí)的美術(shù)教材，因此從學(xué)生的生活環(huán)境入手開展美術(shù)活動(dòng)較為困難；再加之師資方面，在素質(zhì)教育搖旗吶喊多年的今天，仍有不少地區(qū)在美術(shù)教師配備方面有不合理的現(xiàn)象，所謂的“美術(shù)教師”大多是其他科目的兼任，或是剛畢業(yè)不久的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)流于一般的大學(xué)生，照本宣科成了唯一的教學(xué)方式，久而久之，致使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣下降，使本應(yīng)該生動(dòng)有趣的美術(shù)課堂索然無味。筆者認(rèn)為傳統(tǒng)的教學(xué)模式與教材已無法滿足現(xiàn)代學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。事實(shí)上，當(dāng)我國步入二十一世紀(jì)伊始，就進(jìn)行了一系列藝術(shù)教育課程的改革。在我國第八次基礎(chǔ)教育課改中就將“地方課程資源開發(fā)與利用”作為重要概念列入到課程標(biāo)準(zhǔn)中。注重學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)和興趣與美術(shù)課程的密切聯(lián)系是當(dāng)前新課程改革的核心內(nèi)容之一。習(xí)近平總書記對此也表示：“要讓收藏在禁宮里的文物、書寫在古籍里的文字、陳列在廣闊大地上的遺產(chǎn)都活起來，要用中華民族創(chuàng)造的一切精神財(cái)富來以文育人、以文化人，決不能拋棄中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)”④他強(qiáng)調(diào)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的突出優(yōu)勢，要更好地傳承和保護(hù)傳統(tǒng)文化，靠什么來解決呢？是教育，美術(shù)教育在這方面有著獨(dú)一無二的優(yōu)勢。此外國家教育部在《義務(wù)教育美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）中提出“各地美術(shù)教研機(jī)構(gòu)、研究人員和教師應(yīng)努力做好開發(fā)工作”、“充分利用當(dāng)?shù)氐母鞣N資源，開展有特色的美術(shù)教學(xué)活動(dòng)�！雹葸@些都為美術(shù)教師積極開發(fā)利用地方美術(shù)課程資源提供了政策方面的驅(qū)動(dòng)和掘筆空間�；谝陨�，為落實(shí)國家對美術(shù)課程改革要求，鑒于山西省美術(shù)教育的特殊性和地域性，筆者在前期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，山西省在地方美術(shù)課程資源的開發(fā)利用的理論研究與實(shí)踐上還是空白，這使得山西豐富的地方美術(shù)資源和薄弱的開發(fā)意識(shí)間形成矛盾。
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1.2 研究的意義
現(xiàn)階段來看，廣大學(xué)者和一線教師對地方美術(shù)課程資源領(lǐng)域研究頗豐，但多數(shù)是以呼吁本土文化資源的歷史遺存、發(fā)展現(xiàn)狀和傳承保護(hù)的關(guān)系展開探討研究，或者僅停留于表層研究，或者研究沒有涉及到開發(fā)利用地方美術(shù)課程資源的一般普遍性上。直觀花饃這種獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)形式，從而再現(xiàn)山西民俗文化內(nèi)容，進(jìn)行的探索研究尚未發(fā)現(xiàn)。因此以“山西花饃”為“教具”，運(yùn)用于美術(shù)教學(xué)中的研究具有首創(chuàng)性意義。首先，是對新課程標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和落實(shí)。選擇與學(xué)生的生活息息相關(guān)的花饃不僅可以使受教者產(chǎn)生認(rèn)同感，從而更好的激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，改變傳統(tǒng)課堂中接受式學(xué)習(xí)的方式，而且作為國家統(tǒng)一編排教材的補(bǔ)充，使地方實(shí)情和國家意志相結(jié)合，使二者在教育理念上統(tǒng)一起來，更具可操作性和實(shí)效性。其次，重新審視本土文化，進(jìn)行更好的傳承保護(hù)。世界各地都在重新審視自己的文化，這種內(nèi)省的過程就是一個(gè)回歸本土，挖掘本源的過程，一個(gè)讓學(xué)生的生活和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入課堂教學(xué)的過程，通過學(xué)生親自實(shí)踐，去感受和認(rèn)知山西豐富的地方文化資源，可以喚起學(xué)生對本土的熱愛和認(rèn)同感，進(jìn)而有利于山西民間本土優(yōu)秀的物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)。這在情感上的感染是潤物細(xì)無聲的，也充分顯示了德育在美術(shù)學(xué)科中的滲透功能。此外，本研究的成功開發(fā)案例可以為山西省及其他情況相仿的地區(qū)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒，獻(xiàn)一份綿薄之力，最終形成具有地方美術(shù)教學(xué)特色的亮麗風(fēng)景！
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2 山西花饃進(jìn)入美術(shù)課程價(jià)值分析

2.1 花饃的概述
“花饃”一個(gè)讓所有山西人感到無比溫馨的名字。當(dāng)你第一眼見到它，就會(huì)被那種黃河流域獨(dú)具“粗糙”甚至“土氣”的美所深深吸引，再細(xì)細(xì)品嚼上一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，千百年來靜靜綻放在三晉大地的它，正悄悄地跟你訴說著中華民族的根祖情緣…民間花饃的歷史最早可以追溯到商州時(shí)期，那時(shí)候人們利用面材進(jìn)行捏制，或許是作為泥塑文化的一種衍生；接著花饃形成于隋唐時(shí)期，在明清達(dá)到頂峰。在歷史的長河中花饃承載著不同時(shí)期的文化內(nèi)涵，隨著時(shí)代的變遷，那個(gè)“民以食為天”的時(shí)代已離我們遠(yuǎn)去，花饃就此開始作為民俗文化的一種載體而存在，承載了豐厚的民俗文化觀念和信仰內(nèi)涵，在各項(xiàng)民俗活動(dòng)和事項(xiàng)中的使用、傳承和廣泛流傳, 使其成為歲時(shí)禮儀和人生禮儀當(dāng)中不可缺少的部分，代表的是對忠孝、倫理、祥瑞、向善、求美的不懈追求�；x保持了面粉的質(zhì)地，其本身就具有樸素的原始美，捏制時(shí)信手隨意，可塑性強(qiáng)，一團(tuán)柔軟的面泥任由作者扭來繞去，簡練概括，自由灑脫，再敷色、彩繪、裝飾，其制作手法多樣，有切、劃、點(diǎn)、打、撥、貼、揪、挑等，工具有剪刀、鑷子、梳子等，施藝有別，產(chǎn)生的藝術(shù)效果也迥異。[3]
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2.2 花饃獨(dú)特的審美價(jià)值
因山西特殊地緣關(guān)系，對山西花饃形成天然保護(hù)傘，致使山西的花饃所受其他外來因素的影響較小，因此也只有山西的花饃藝術(shù)才完完全全的保留了祖輩們傳下來的藝術(shù)形式，在歷史的長河中，勤勞聰明的山西人將這獨(dú)特的審美發(fā)揮得淋漓盡致，這種獨(dú)特的審美價(jià)值可分為：造型之美、色彩之美和裝飾之美�；x藝術(shù)作品題材廣泛，其造型大都從動(dòng)物形象或吉祥圖案中攫取，再經(jīng)藝人之手，將日常生活中最常見的題材加以抽象、變形、夸張?zhí)幚�，是集藝術(shù)、創(chuàng)造和寓意為一體的藝術(shù)作品。例如，在山西每逢寒食節(jié)時(shí)，會(huì)做一種叫做“寒燕”的花饃（如圖 2.1）。寒燕在山西地區(qū)特別普遍，但每個(gè)地區(qū)又有些許差異，，在晉南地區(qū)，人們將寒燕制作大小如成人拳頭般，以燕子為原型，經(jīng)過藝人的手用將尾巴用剪刀剪成，翅膀用梳子壓成，眼睛則用紅豆、綠豆等五谷來裝扮，造型整體上寫實(shí)中帶了些許夸張，著重夸大頭部比例，突出其特點(diǎn)，使人感到神似而形美，充滿動(dòng)感，活靈活現(xiàn)；在晉北地區(qū)人們所捏制的寒燕與晉中、晉南有別，其外形以小孩頭做為基礎(chǔ)，用各種色澤豆類作眼睛和嘴巴，再鑲上面鼻子，里面包著油、鹽、小米和芝麻混合的素餡，蒸熟后加以點(diǎn)染，甚是可愛。每逢清明時(shí)節(jié)，家家戶戶互相饋贈(zèng)，或?qū)⒍鄠�(gè)寒燕穿插成串，懸掛于柳樹枝頭或高處墻壁上，讓人頓覺春風(fēng)拂面之感，充滿生機(jī)勃勃，表達(dá)了人們對于新生命和希望的期盼。將這些造型獨(dú)特的花饃作品絲毫不遜色于現(xiàn)代造型藝術(shù)品，對學(xué)生的審美和創(chuàng)新思維具有一定的啟發(fā)性，學(xué)生還可以將所看到的形象進(jìn)行擴(kuò)展，可以很好的鍛煉學(xué)生的概括能力，養(yǎng)成從大處著眼，善于抓事物特點(diǎn)的能力。
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3 山西花饃進(jìn)入美術(shù)課堂可行性研究....13
3.1 現(xiàn)狀調(diào)查.....13
3.1.1 學(xué)生問卷調(diào)查結(jié)果分析....13
3.1.2 教師訪談?wù){(diào)查結(jié)果分析....15
3.2 優(yōu)勢分析.... 17
3.3 意義分析.... 19
4 山西花饃在教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用...... 20
4.1 設(shè)計(jì)理念.... 20
4.2 開發(fā)原則.... 21
4.3 實(shí)踐案例.... 23
4.4 教學(xué)評(píng)價(jià).... 38
5 地方美術(shù)課程資源開發(fā)利用的再思考.....39
5.1 研究總結(jié).... 39
5.2 前景展望.... 41

5 地方美術(shù)課程資源開發(fā)利用的再思考

5.1 研究總結(jié)
張道一先生曾對“只注重精英文化而長期忽略大眾民間美術(shù)”這一文化構(gòu)建現(xiàn)象提出批評(píng)。很長一段時(shí)間，地方文化資源，尤其是大眾民間美術(shù)，被視為低俗、落后、愚昧的，這致使地方文化資在教育中源缺失，面對豐富多彩的課程資源，青少年學(xué)生變得熟視無睹，優(yōu)秀的教師也缺乏足夠的文化動(dòng)力去開發(fā)這些資源。如今，隨著國家教育部門的重視，地方文化資源逐漸被提上日程，那種只注重精英文化而長期忽略大眾民間美術(shù)的狀況已有大有改觀。但是從現(xiàn)實(shí)情況看，我國現(xiàn)行美術(shù)課程設(shè)置多集中在普遍知識(shí)上，這就難免會(huì)產(chǎn)生偏重精英文化而忽視本土文化資源的可能。由于各地域間文化背景、教育基礎(chǔ)等方方面面存在的差異，國家統(tǒng)一課程制定無暇也無法顧忌地方性知識(shí)，難以適應(yīng)不同地區(qū)、不同學(xué)校的需要，更難以培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感�；诖恕稑�(biāo)準(zhǔn)》中提出：“鼓勵(lì)各地積極開發(fā)地方教材和校本教材；地方美術(shù)課程資源非常豐富，各地美術(shù)教研機(jī)構(gòu)、研究人員和教師應(yīng)努力做好開發(fā)工作，有組織地在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)查、了解，分類整理，充分加以利用，積極編寫校本課程與教材。農(nóng)村、邊遠(yuǎn)地區(qū)及少數(shù)民族地區(qū)的學(xué)�？梢砸虻刂埔耍浞掷卯�(dāng)?shù)氐母鞣N資源，開展有特色的美術(shù)教學(xué)活動(dòng)。①”這為地方美術(shù)課程資源的開發(fā)利用提供了政策方面你的驅(qū)動(dòng)。面對地方美術(shù)課程資源，要進(jìn)行合理的開發(fā)利用，并不是盲目地推翻打破國家統(tǒng)一的美術(shù)課程，而是對我國美術(shù)課程體系的一種完善，是堅(jiān)守學(xué)科和國家統(tǒng)一課程要求下使課程結(jié)構(gòu)走向多元化，但是如果沒有反映和表達(dá)地方教育價(jià)值追求，沒有關(guān)照地方社會(huì)生活，僅僅是課程設(shè)置主題與實(shí)施范圍的變化，這類課程資源開發(fā)利用是毫無價(jià)值的。

結(jié)語

地方美術(shù)課程資源開發(fā)利用是一項(xiàng)錯(cuò)綜復(fù)雜的課題，美術(shù)教育界內(nèi)對于它的認(rèn)識(shí)和研究尚在初級(jí)階段。本研究在新課改背景前提下，以“山西花饃”這一地方美術(shù)課程資源開發(fā)利用為個(gè)案，在先行理論研究基礎(chǔ)上，大膽設(shè)計(jì)課程，最終通過課堂實(shí)踐環(huán)節(jié)取得了值得肯定的成績，并通過課后反思指出存在的不足，針對這些問題提出關(guān)于地方美術(shù)課程資源開發(fā)利用的研究思路與一般模式的普遍性規(guī)律。實(shí)踐證明立足本土發(fā)揮獨(dú)特的資源優(yōu)勢，探索出一條將地方美術(shù)課程資源與國家統(tǒng)編美術(shù)教材相結(jié)合的特色教學(xué)之路，不僅可以提高美術(shù)教育的質(zhì)量，更達(dá)到以美育促智育，以智育促發(fā)展的目的，真正把素質(zhì)教育貫徹落實(shí)到教育實(shí)踐活動(dòng)中。[15]真正做到“因地制宜”、“因材施教”。本研究以“山西花饃”這一主題課程開發(fā)設(shè)計(jì)為例，對地方美術(shù)課程資源的開發(fā)利用進(jìn)行研究，并取得值得肯定的效果，但由于自身學(xué)養(yǎng)淺薄，難免掛一漏萬，個(gè)別觀點(diǎn)有失偏頗，旨在獲得的點(diǎn)滴教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和方法上為各地方開發(fā)利用地方美術(shù)課程資源盡一份綿薄之力。相信在各界共同的努力下，地方課程資源的開發(fā)利用必將為新世紀(jì)的美術(shù)教育增添無限魅力和特色，必將在美術(shù)課堂中大放異彩，呈現(xiàn)出一道亮麗的教學(xué)風(fēng)景線！
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參考文獻(xiàn)（略）