1緒論

1.1選題背景

快速消費(fèi)品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān),消費(fèi)者經(jīng)常需要重復(fù)購(gòu)買(mǎi),因而盡管快速消費(fèi)品單價(jià)不高但消費(fèi)量非常大,所以快速消費(fèi)品在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)重要的地位。近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,快速消費(fèi)品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,快速消費(fèi)品的供應(yīng)鏈管理在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中起著越來(lái)越重要的作用。

研究與實(shí)踐證明庫(kù)存管理是供應(yīng)鏈管理的核也問(wèn)題之一,而相較于耐用消費(fèi)品,快速消費(fèi)品由于自身特點(diǎn),對(duì)庫(kù)存管理提出了更高的要求�？焖傧M(fèi)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、品牌忠誠(chéng)度低,產(chǎn)品缺貨很容易導(dǎo)致消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品,這要求供應(yīng)鏈內(nèi)需保有一定量庫(kù)存以防缺貨現(xiàn)象發(fā)生。然而快速消費(fèi)品周轉(zhuǎn)速度快、保質(zhì)期較短,特別是保質(zhì)期短的產(chǎn)品超過(guò)一定期限價(jià)值快速下降,這要求供應(yīng)鏈內(nèi)庫(kù)存量需保持在合理水平避免產(chǎn)品過(guò)期導(dǎo)致的損失。另外消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)快速消費(fèi)品往往出于便利性考慮,呈現(xiàn)多頻次小批量購(gòu)買(mǎi)的特點(diǎn),因此單個(gè)零售終端需求量相對(duì)較小且不確定性較大,而在一定區(qū)域范圍內(nèi)的需求量則較為穩(wěn)定,這要求快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈的庫(kù)存管理既能靈活滿足零售終端多樣化需求又要盡量通過(guò)規(guī)�；档统杀�。

在傳統(tǒng)庫(kù)存管理觀念和批量生產(chǎn)、渠道銷(xiāo)售的運(yùn)作模式下,快速消費(fèi)品企業(yè)認(rèn)為庫(kù)存出庫(kù)即意味著銷(xiāo)售完成,于是采用基于預(yù)測(cè)的的庫(kù)存管理模式,他們出于完成銷(xiāo)售任務(wù)等短期利益考慮,經(jīng)常向分銷(xiāo)系統(tǒng)合作伙伴大量壓貨。若快速消費(fèi)品企業(yè)能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)需求,那么壓貨量剛好滿足市場(chǎng)需求,然而快速消費(fèi)品需求受價(jià)格、促銷(xiāo)策略等多種因素影響,在需求日益多樣化、個(gè)性化的今天,快速消費(fèi)品企業(yè)很難對(duì)市場(chǎng)需求做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。因而在變動(dòng)的市場(chǎng)環(huán)境下,快速消費(fèi)品企業(yè)采用的"壓貨"式庫(kù)存管理模式將導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)表現(xiàn)不良;庫(kù)存在某些環(huán)節(jié)堆積,而在另一些環(huán)節(jié)則缺貨,即庫(kù)存在系統(tǒng)內(nèi)部分布失衡。

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1.2理論和實(shí)踐意義

1.2.1理論意義

一、本文豐富了快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈的研究。大量研究和實(shí)踐證據(jù)表明,不合理的庫(kù)存管理模式,對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)效率的提升十分不利,因?yàn)椴缓侠淼膸?kù)存管理模式往往導(dǎo)致"牛鞭效應(yīng)"現(xiàn)象發(fā)生,它不僅會(huì)造成庫(kù)存管理費(fèi)用的增加和大量資金的占用,還會(huì)使企業(yè)難以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者日益多變又富有個(gè)性的需求,從而造成更多不可估計(jì)的機(jī)會(huì)損失。綜上本文進(jìn)一步豐富了快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究。

二、本文豐富了拉式補(bǔ)貨理論在分銷(xiāo)領(lǐng)域的研究。拉式補(bǔ)貨理論在供應(yīng)鏈/分銷(xiāo)領(lǐng)域的研究與應(yīng)用已經(jīng)引起了學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的廣泛關(guān)注。但是,已有研究多集中于對(duì)汽車(chē)、服裝等個(gè)性化需求較為明顯的產(chǎn)品供應(yīng)鏈庫(kù)存管理模式的研究。本文則基于拉式補(bǔ)貨理論構(gòu)建快速消費(fèi)品的庫(kù)存管理模式,通過(guò)合理的庫(kù)存緩沖設(shè)置和補(bǔ)貨機(jī)制,及制造企業(yè)主動(dòng)犧牲短期利益能夠進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈內(nèi)庫(kù)存,從而提升供應(yīng)鍵系統(tǒng)整體效率,改善供應(yīng)鏈分銷(xiāo)系統(tǒng)的長(zhǎng)期績(jī)效。

1.2.2實(shí)踐意義

近年來(lái)我國(guó)快速消費(fèi)品企業(yè)面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及日以多變的市場(chǎng)需求,因此企業(yè)急需調(diào)整原有不合理的庫(kù)存管理模式,提髙自身及供應(yīng)鏈系統(tǒng)的靈活性,增強(qiáng)應(yīng)對(duì)日新月異的外部環(huán)境的能力。本文嘗試建立基于拉式補(bǔ)貨策略的簡(jiǎn)單而又不失靈活的供應(yīng)鏈庫(kù)存管理系統(tǒng),并利用仿真模擬實(shí)驗(yàn)對(duì)拉式補(bǔ)貨策略的有效性進(jìn)行驗(yàn)證,可為快速消費(fèi)品企業(yè)改善供應(yīng)鏈庫(kù)存管理狀提供實(shí)實(shí)在在的好處。

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2國(guó)內(nèi)外研究綜述及相關(guān)理論基礎(chǔ)

2.1國(guó)內(nèi)外研究練述

2.1.1庫(kù)存管理與控制研究綜述

2.1.1.1傳統(tǒng)庫(kù)存管理模式研究

庫(kù)存管理的概念最早出現(xiàn)于二十世紀(jì)初人們對(duì)銀行貨幣最佳儲(chǔ)存量的研究中。1915年HarrisF.研究了銀行貨幣儲(chǔ)備問(wèn)題,他在研究中建立了貨幣庫(kù)存管理模型并給出最優(yōu)批量公式,此模型是日后確定性和隨機(jī)勝庫(kù)存模型的始祖。1934年Wilson.H進(jìn)一步修正了HarrisF.提出的批量公式,形成現(xiàn)在人們熟知的經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量模型。但胡雄鷹,張宗樣等認(rèn)為(2008)這一模型的約束條件過(guò)多,尤其是這一模型假設(shè)需求保持不變,這與實(shí)際的庫(kù)存管理情況相差較大。因此后來(lái)的學(xué)者放寬了需求不變的限定條件對(duì)EOQ模型進(jìn)行改進(jìn)。除此之外,學(xué)者們還從不同角度研究了庫(kù)存管理問(wèn)題并得出相應(yīng)的控制方法,如定期和定量訂貨,基于帕累托效應(yīng)的ABC分類(lèi)法等。

傳統(tǒng)庫(kù)存管理方法有一個(gè)共同的特征,即這些方法都希望通過(guò)各種管理方式或管理體制來(lái)節(jié)約單個(gè)企業(yè)的庫(kù)存成本,從而加快資金周轉(zhuǎn),提高資金利用效率。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)藤企業(yè)與采購(gòu)商和分銷(xiāo)商的聯(lián)系日益緊密,消費(fèi)者需求日益多樣,傳統(tǒng)供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷(xiāo)商各自為政的庫(kù)存管理模式難以避免得暴露出應(yīng)變困難、需求放大等弊端。由此庫(kù)存管理理論轉(zhuǎn)向了對(duì)從采購(gòu)到銷(xiāo)售的整條供應(yīng)鏈的研究。

2.1.1.2供應(yīng)鏈視角的庫(kù)存管理模式研究

經(jīng)過(guò)數(shù)十年的理論研究與實(shí)踐,傳統(tǒng)庫(kù)存管理理論已取得重大進(jìn)展,然而隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)由單個(gè)企業(yè)轉(zhuǎn)向整個(gè)供應(yīng)鏈,供應(yīng)鏈庫(kù)存管理理論日益受到關(guān)注,且取得了相當(dāng)?shù)难芯砍晒�。供�?yīng)鏈管理理念出現(xiàn)后,學(xué)者們展開(kāi)了對(duì)多級(jí)庫(kù)存管理與控制的研究。

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2.2相關(guān)理論基礎(chǔ)

2.2.1快速消費(fèi)品及特點(diǎn)

快速消費(fèi)品，，通常指那些使用時(shí)效較短、流轉(zhuǎn)速度較快、價(jià)值不高、易于消耗、消費(fèi)者分布廣、購(gòu)買(mǎi)頻率高、購(gòu)買(mǎi)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),多是消費(fèi)者的生活必需品。涉及到市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的食品、飲料、日化用品等多個(gè)行業(yè)。與其他耐用消費(fèi)品相比,快速消費(fèi)品的購(gòu)買(mǎi)決策和購(gòu)買(mǎi)過(guò)程具有明顯不同,這主要取決于快消品自身特點(diǎn),這些特點(diǎn)決定了其供應(yīng)鏈庫(kù)存管理應(yīng)區(qū)別于其他消費(fèi)品。一般來(lái)說(shuō)快消品本身固有特點(diǎn)可歸納為以下幾條:

(1)需求總量大�？煜肥侨藗兩畹谋匦杵�,價(jià)格低、消耗量大,靠用戶(hù)重復(fù)使用、不斷購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)生的市場(chǎng)消耗量賺取利潤(rùn)。因此快消品供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié),特別是上游企業(yè)傾向于擴(kuò)大生產(chǎn)運(yùn)輸批量等措施降低運(yùn)營(yíng)成本。

(2)便利性。消費(fèi)#購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品以快捷便利為準(zhǔn),呈現(xiàn)多頻次小批量購(gòu)買(mǎi)的特點(diǎn)。為了方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),一般來(lái)說(shuō)快消品零售終端數(shù)量多、分布廣,快消品企業(yè)為了每個(gè)零售終端的需求都能滿足,往往在分銷(xiāo)渠道內(nèi)大量鋪貨。

(3)品牌忠誠(chéng)度低。關(guān)聯(lián)產(chǎn)品本質(zhì)差異小替換性大,顧客受到廣告促銷(xiāo)、價(jià)格等影響時(shí)容易轉(zhuǎn)換品牌。因此對(duì)快消品制造商、代理商來(lái)說(shuō),缺黃往往導(dǎo)致顧客流失,但是對(duì)于同時(shí)經(jīng)營(yíng)多品牌產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè),缺貨的負(fù)面影咱不大。

(4)需求不確定性強(qiáng)。影響快消品需求的因素很多,需求的便利性、較高的價(jià)格敏感性、同行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈以及關(guān)聯(lián)產(chǎn)品增多都增加了商品需求的不確定性。庫(kù)存管理水平落后的快消品制造商往往只是不變應(yīng)萬(wàn)變",簡(jiǎn)單地向下游壓貨大量壓貨以避免不確定性帶來(lái)的影晌。

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3快速消費(fèi)品拉式補(bǔ)貨庫(kù)存管理模式設(shè)計(jì)...........17

3.1快速消費(fèi)品庫(kù)存管理模式問(wèn)題識(shí)別..............17

3.1.1快速消費(fèi)品分銷(xiāo)系統(tǒng)庫(kù)存管理不良表現(xiàn)..............17

4快速消費(fèi)品庫(kù)存管理策略對(duì)比評(píng)價(jià)..............34

4.1快速消費(fèi)品庫(kù)存控制模型............34

4.1.1參數(shù)設(shè)定.................34

5結(jié)論與展望...............57

5.1研究總結(jié)...............57

5.2管理啟示................58

4快速消費(fèi)品庫(kù)存管理策略對(duì)比評(píng)價(jià)

4.1快速消費(fèi)品庫(kù)存控制模型

4.1.1推動(dòng)式庫(kù)存管理模式

4.1.1.1基本假設(shè)

現(xiàn)有快消品庫(kù)存推動(dòng)模型可簡(jiǎn)單描述為;制造商在經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)轄區(qū)內(nèi)需求預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上,根據(jù)上年總的歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)并基于自身利益的考量,設(shè)宣本年度生產(chǎn)和銷(xiāo)售的挑戰(zhàn)性目標(biāo),并將總目標(biāo)逐層分解到各月各周。制造商利用在供應(yīng)鏈中話語(yǔ)權(quán)大于經(jīng)銷(xiāo)商的優(yōu)勢(shì),將庫(kù)存和銷(xiāo)售的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給經(jīng)銷(xiāo)商,將按照年初所制定的生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)出來(lái)的成品立即"壓"給經(jīng)銷(xiāo)商。經(jīng)銷(xiāo)商出于同樣目的將庫(kù)存"壓"向零售商。本文結(jié)合推動(dòng)式庫(kù)存管理模式的己杳研究成果和快速消費(fèi)品推動(dòng)式庫(kù)存管理系統(tǒng)的實(shí)際特點(diǎn)做出如下假設(shè):

1.快消品分銷(xiāo)系統(tǒng)由快消品制造商,經(jīng)銷(xiāo)商,零售商和消費(fèi)者構(gòu)脫其中每家經(jīng)銷(xiāo)商分別向各自零售商供貨且相互不串貨,制造商生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)三種產(chǎn)品,其中兩種產(chǎn)品保質(zhì)期相同且大于另一種產(chǎn)品的保質(zhì)期,到達(dá)保質(zhì)期的產(chǎn)品直接報(bào)廢：

2.一天為時(shí)間計(jì)算單元,一個(gè)月共30天,一年共12個(gè)月360天;

3.終端消費(fèi)者需求服從典型的正態(tài)分布;

4.零售商當(dāng)天庫(kù)存小于當(dāng)天需求即為缺貨,且缺貨不補(bǔ),

5.每個(gè)壓貨周期制造商將全部產(chǎn)品壓向經(jīng)銷(xiāo)商,產(chǎn)多少賣(mài)多少;

6.經(jīng)銷(xiāo)商接收到制造商全部產(chǎn)品后即將全部產(chǎn)品壓給零售商;

7.忽略訂貨成本等固定成本。

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5結(jié)論與展望

5.1研究總結(jié)

近些年來(lái),快消品消費(fèi)需求逐年上升且日益多樣,這對(duì)快消品企業(yè)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)。諸多外國(guó)品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)的同時(shí),更多國(guó)產(chǎn)品牌也開(kāi)始搶占市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)變得日益嚴(yán)峻。盡管快消品的品牌偏好逐漸形成,但消費(fèi)者對(duì)快速消費(fèi)品的消費(fèi)行為呈現(xiàn)一定的便利性和隨化性,因此,可得性對(duì)于快消品企業(yè)能否在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出起著至關(guān)重要的作用,而在供應(yīng)鏈一體化的今天,庫(kù)存控制模式又是打通分銷(xiāo)渠道流動(dòng)性,改善快消品可得性的重要推動(dòng)力。但是,當(dāng)前許多快消品企業(yè)普遍面臨著同樣一個(gè)問(wèn)題:快消品分銷(xiāo)渠道內(nèi)庫(kù)存居高不下,零售商高庫(kù)存與高缺貨并存,經(jīng)銷(xiāo)商不得不"賠本賺哈喝",苦不堪言。因此,本文站在快消品制造企業(yè)的角度,運(yùn)用拉式補(bǔ)貨理論研究了以其為供應(yīng)鏈物流核也企業(yè)的快消品庫(kù)存控制模式,以期通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈庫(kù)存管理模式的改善改變庫(kù)存在系統(tǒng)內(nèi)的分布,降低供應(yīng)鏈整體庫(kù)存水平的同時(shí)提高產(chǎn)品的可得性,進(jìn)而解決整個(gè)快消品分銷(xiāo)系統(tǒng)所面臨的問(wèn)題。本文在已有研究成果的基礎(chǔ)上,主要進(jìn)行了以下研究并取得了相應(yīng)的結(jié)果:

(1)通過(guò)調(diào)查分析現(xiàn)有快消品分銷(xiāo)系統(tǒng)現(xiàn)狀,發(fā)現(xiàn)困擾快消品分銷(xiāo)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)共贏的根本原因——由于快速消費(fèi)品企業(yè)具有商品從自己庫(kù)房發(fā)出即視為銷(xiāo)售完成的思維定式,因而占供應(yīng)鏈主導(dǎo)地位的企業(yè)采用了基于預(yù)測(cè)和短期利益的"壓貨式"庫(kù)存管理模式。進(jìn)而尋找出共贏的突破性解決方案——基于約束理論的拉式補(bǔ)貨快消品庫(kù)存管理模式。

(2)基于約束理論中的拉式補(bǔ)貨原理,構(gòu)建了快消品的拉式補(bǔ)貨庫(kù)存管理模式。詰計(jì)了分銷(xiāo)系統(tǒng)內(nèi)的兩級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)(發(fā)揮中央倉(cāng)庫(kù)預(yù)測(cè)面廣泛進(jìn)而預(yù)測(cè)準(zhǔn)確的優(yōu)勢(shì)外,轉(zhuǎn)變現(xiàn)有快消品經(jīng)銷(xiāo)商的角色,使其成為離市場(chǎng)較近的區(qū)域倉(cāng)庫(kù),進(jìn)而縮短顧客提貨的等待時(shí)間,提高顧客滿意度)�，F(xiàn)有對(duì)拉式補(bǔ)貨庫(kù)存管理模式的研究缺少對(duì)庫(kù)存緩沖設(shè)置、緊急補(bǔ)貨機(jī)制及庫(kù)存分配機(jī)制的探討,本文探討了這些操作層面的問(wèn)題,豐富了基于約束理論的拉式補(bǔ)貨庫(kù)存管理系統(tǒng)的研究。

參考文獻(xiàn)（略）