本文關鍵詞：我國食用菌價格歷史波動特征及其影響因素的分析

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【摘要】：利用2004~2009年我國食用菌的10個主產(chǎn)區(qū)和10個主銷城市市場行情數(shù)據(jù),并選取香菇、平菇、雙孢菇、金針菇等常見食用菌品種,系統(tǒng)分析上述期間各食用菌品種價格波動規(guī)律發(fā)現(xiàn):我國主產(chǎn)地和銷區(qū)城市各食用菌品種價格都呈剛性上漲態(tài)勢,其中大部分地區(qū)香菇、平菇、雙孢菇市場價格上漲幅度較大,金針菇市場價格相對平穩(wěn),但是相較其基礎價格更高;不同產(chǎn)區(qū)食用菌產(chǎn)品比較優(yōu)勢不一、地區(qū)差異大;食用菌產(chǎn)品在不同銷區(qū)城市價格競爭力差異亦較大。在此基礎上,通過綜合分析還得知市場需求旺盛、流通成本較高、替代類蔬菜品種價格上漲、生產(chǎn)成本大幅增加等是影響上述食用菌產(chǎn)品不斷攀升的主要原因,最后給出了相關建議。
【作者單位】： 湖北農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術研究所;華中農(nóng)業(yè)大學湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心;湖北工業(yè)大學經(jīng)濟與管理學院;
【關鍵詞】： 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 食用菌產(chǎn)業(yè) 價格行情 波動特征 影響因素
【基金】：湖北省科技廳軟科學項目“湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技體系協(xié)同創(chuàng)新績效及長效體制研究” 農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系專項(CARS-024) 國家自然科學基金青年項目“利益協(xié)同目標下農(nóng)業(yè)科技共同體研發(fā)福利測度及其增進策略研究—以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系為例”(71503074)
【分類號】：F323.7
【正文快照】： 經(jīng)過30多年的發(fā)展,我國食用菌產(chǎn)業(yè)取得了較好的績效,2014年全國食用菌產(chǎn)量超過3000萬t、總產(chǎn)值近2000億元,已成為我國農(nóng)業(yè)領域僅次于糧、油、果、菜的第五大種植產(chǎn)業(yè)。隨著資源短缺的日益加劇,作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的重要支柱乃至優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一的食用菌產(chǎn)業(yè),其在農(nóng)業(yè)增效、

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