本文關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)對豬肉價格波動的影響:基于“牛鞭效應(yīng)”視角的探討

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【摘要】：中國豬肉價格長期穩(wěn)定性較差,近幾年波動有加強趨勢。為什么隨著生豬生產(chǎn)規(guī)�；潭鹊奶岣�,豬肉價格波動依然呈加劇的特征?文章從牛鞭效應(yīng)視角探討了供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)對豬肉價格波動的影響。研究表明:豬肉供應(yīng)鏈上存在"牛鞭效應(yīng)",需求信息從零售商、批發(fā)商向上游生產(chǎn)商傳遞過程中出現(xiàn)失真,需求波動沿供應(yīng)鏈放大,并進而加劇了豬肉價格波動。豬肉供應(yīng)鏈上缺少合理的信息傳導(dǎo)機制,同時缺少庫存緩沖,抗外部沖擊能力較弱,這些結(jié)構(gòu)性缺陷是豬肉價格劇烈波動的主要成因。因此,穩(wěn)定豬肉價格的根本在于供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào),提高供應(yīng)鏈系統(tǒng)對市場需求與外部沖擊的反應(yīng)能力;縮短系統(tǒng)反應(yīng)周期;建立良好的信息傳導(dǎo)機制;減少對生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的直接干預(yù)。
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 豬肉 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu) 價格波動 牛鞭效應(yīng)
【基金】：國家自然基金項目“影響我國農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制的政策評價”(71341018);國家自然基金項目“我國豬肉與蔬菜價格劇烈波動的穩(wěn)健機制研究”(71373087) 教育部人文社科青年項目“畜牧業(yè)龍頭企業(yè)閉環(huán)供應(yīng)鏈治理模式研究”(10YJ630428)的階段性研究成果
【分類號】：F323.7
【正文快照】： 一、問題的提出 生豬養(yǎng)殖業(yè)在中國畜牧業(yè)中具有舉足輕重的地位,其發(fā)展不僅對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民收入具有重要影響,同時和居民生活水平密切相關(guān),因此,穩(wěn)定豬肉供給與價格對社會經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。然而,長期以來中國豬肉價格穩(wěn)定性較差,自1985年取消生豬派購、放開肉類市場、實

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本文編號：774618