延邊黃牛肉作為一種農(nóng)產(chǎn)品具有異質(zhì)性的特征。因其口感細膩,營養(yǎng)豐富、鮮美汁多等優(yōu)點,不斷獲得消費者的認可。Lancester研究指出,消費者的消費需求并不是商品本身而是商品內(nèi)含的屬性特征。在消費者消費過程中這些內(nèi)含的特征屬性被轉(zhuǎn)化成了效用。也就是說同類商品之間特征屬性不同為人們提供的效用也就不同。這一定意義上使得商品具有了壟斷優(yōu)勢,因此探究農(nóng)產(chǎn)品的特征屬性可以幫助深度挖倔消費心理,探究消費行為。對于減少信息不對稱,減少供給側(cè)結(jié)構(gòu)性失衡具有重大的意義。本文基于這一角度以延邊黃牛肉為研究對象,梳理了牛肉特征屬性的文獻,確定了16個特征屬性,通過向消費者發(fā)放問卷獲取有價值的信息。 

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、調(diào)查情況分析
二、調(diào)查結(jié)果啟示
    (一)政府層面
    (二)企業(yè)層面


【參考文獻】：
期刊論文
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[4]食品質(zhì)量安全與中國肉牛業(yè)的發(fā)展[J]. 科林·G·布朗,約翰·W·朗沃斯,斯高特·瓦爾德龍.  中國農(nóng)村經(jīng)濟. 2002(05)

碩士論文
[1]消費者質(zhì)量安全牛肉購買行為研究[D]. 李豐.吉林農(nóng)業(yè)大學 2012



本文編號：3726375