肉羊產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)牧民長(zhǎng)期以來(lái)從事的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),已在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位,是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)收入的重要支柱產(chǎn)業(yè),肉羊產(chǎn)業(yè)在加快糧食轉(zhuǎn)化、擴(kuò)大農(nóng)村牧區(qū)勞動(dòng)力就業(yè)、提高農(nóng)牧民收入、推動(dòng)農(nóng)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面都發(fā)揮了無(wú)以取代的作用。而羊肉以其豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鉀、維生素B1等對(duì)人體健康有益的元素和較低的膽固醇與脂肪等優(yōu)勢(shì),相對(duì)于其他肉類較受消費(fèi)者的青睞。因此,肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展,對(duì)于改善居民的飲食結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)牧民的收入來(lái)源乃至社會(huì)的穩(wěn)定都有重要意義。隨著人們對(duì)于羊肉的消費(fèi)逐漸增加,羊肉價(jià)格的變動(dòng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。羊肉價(jià)格的波動(dòng)不僅僅是對(duì)人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié),更是對(duì)農(nóng)牧民生活質(zhì)量甚至對(duì)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展有著直接的影響。為了穩(wěn)定羊肉價(jià)格、發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè),本文基于供給與需求理論,并以從2000開(kāi)始的內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價(jià)格波動(dòng)為背景,首先,對(duì)全國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究,通過(guò)比較全國(guó)與內(nèi)蒙古的羊肉價(jià)格、存欄出欄等情況發(fā)現(xiàn)內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價(jià)格一直低于我國(guó)平均羊肉價(jià)格的但近幾年羊肉價(jià)格的波動(dòng)幅度卻大于我國(guó)平均羊肉價(jià)格的波動(dòng)幅度。其次,對(duì)羊肉價(jià)格波動(dòng)的原因進(jìn)行了重點(diǎn)分析。羊肉需求量和供給量的變動(dòng)是影響羊肉價(jià)格波動(dòng)的主要因素,如替代品價(jià)格、家庭消費(fèi)、消費(fèi)者偏好等都從需求方面影響著羊肉價(jià)格,而羊肉的生產(chǎn)成本、飼養(yǎng)規(guī)模和有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口羊肉等是從供給方面影響著羊肉價(jià)格。還有一些其他影響著羊肉價(jià)格的因素,如旱情疫情、政策導(dǎo)向等都對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價(jià)格波動(dòng)起著導(dǎo)向作用,并對(duì)這些影響因素采用計(jì)量分析法來(lái)確定各個(gè)因素對(duì)羊肉價(jià)格波動(dòng)的影響程度。最后,依據(jù)以上分析,提出加大肉羊品種改良力度、畜牧扶貧與肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、拓寬新的銷售流通渠道、強(qiáng)化羊肉市場(chǎng)監(jiān)管、生產(chǎn)健康綠色的羊肉產(chǎn)品、完善養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)及防疫體系等穩(wěn)定羊肉價(jià)格的對(duì)策建議。
【學(xué)位單位】：內(nèi)蒙古師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F323.7
【部分圖文】：

圖 3-1 2000-2015 年中國(guó)肉羊存欄量增長(zhǎng)率和羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》整理所得（二）全國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)入新世紀(jì)以來(lái)，隨著人民生活質(zhì)量的改善，羊肉市場(chǎng)需求持續(xù)增加的同時(shí)不足等多方面因素影響，我國(guó)羊肉市場(chǎng)均價(jià)總體上保持了較快上漲的趨勢(shì)。2 所示全國(guó)羊肉價(jià)格了解到，其價(jià)格上漲有非常明顯的時(shí)間特征，尤其是 20羊肉價(jià)格進(jìn)入了快速上升的時(shí)段，分別在 2006--2008 年和 2010--2014 年歷明顯的上漲過(guò)程，并且在進(jìn)入 2015 年以來(lái)出現(xiàn)了顯著的下降趨勢(shì)。2000年期間，把本國(guó)羊肉價(jià)格的變化可以分成以下幾個(gè)時(shí)間段：第一時(shí)間段是- 2006 年，這段時(shí)間羊肉價(jià)格緩慢上升，大致低于每公斤 20 元，從 2000 公斤 15.19 元波動(dòng)慢慢上升至 2006 年的每公斤 19.97 元，年均增長(zhǎng)率僅。其次是從 2006--2008 年的時(shí)間段，此為價(jià)格上升迅猛的時(shí)間段。從 2006 ，因在各大牧區(qū)實(shí)施一連串的保護(hù)草原的政策，致使養(yǎng)殖規(guī)模迅速縮小，羊

圖 3-2 全國(guó)羊肉價(jià)格和羊肉價(jià)格增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng) http://www.caaa.cn/二、內(nèi)蒙古羊肉價(jià)格波動(dòng)的現(xiàn)狀（一）內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀內(nèi)蒙古作為北部邊疆地區(qū)，地域遼闊，自然資源豐富，是以農(nóng)畜業(yè)為主的地農(nóng)牧民收入的增加都依靠于該產(chǎn)業(yè)。內(nèi)蒙古自治區(qū)的草原面積達(dá) 13 億畝，約占古自治區(qū)（118.3 萬(wàn)平方公里）土地面積的 60%，占全國(guó)草場(chǎng)總面積的 1/4 以全球聞名的呼倫貝爾大草原和錫林郭勒草原分別處于內(nèi)蒙古的東北部和中部。業(yè)是我們自治區(qū)傳統(tǒng)又關(guān)鍵的產(chǎn)業(yè)，也是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，而肉羊產(chǎn)業(yè)在我原畜牧業(yè)發(fā)展中具有至關(guān)重要的作用。羊肉價(jià)格的微小變動(dòng)不僅是對(duì)內(nèi)蒙古地消費(fèi)者產(chǎn)生影響，更與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的生活質(zhì)量、地區(qū)發(fā)展有直接的聯(lián)系。因內(nèi)蒙古地區(qū)較其他地區(qū)便于觀察和發(fā)現(xiàn)羊肉價(jià)格變動(dòng)對(duì)畜牧業(yè)的影響。隨著全濟(jì)的快速發(fā)展，內(nèi)蒙古羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭也很迅猛，直到 2003 年，內(nèi)蒙古羊肉

圖 3-3 內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量在全國(guó)羊肉產(chǎn)量中的比例數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》從表 3-2 可以看出，目前內(nèi)蒙古肉羊數(shù)量穩(wěn)步提高，截止到 2016 年底，羊年量數(shù)達(dá)到 5506.24 萬(wàn)只，其中綿羊 4009.67 萬(wàn)只，山羊 1496.57 萬(wàn)只。羊存欄比 2000 年提高 1954.64 萬(wàn)只，綿羊數(shù)量增加 1762.4 萬(wàn)只，山羊增加 192.26 萬(wàn)除肉羊數(shù)量大幅增加外，其產(chǎn)量也迅猛提升，從 2000 年的 31.82 萬(wàn)噸增加到6 年的 99 萬(wàn)噸，在內(nèi)蒙古肉類總產(chǎn)量中的占比從 22.19%上漲至 38.24%，在 2007過(guò)一直位于內(nèi)蒙古自治區(qū)肉類總產(chǎn)量中占比第一的豬肉產(chǎn)量，成為內(nèi)蒙古最主肉類供給品。然而，內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在諸多問(wèn)題，關(guān)于畜牧業(yè)的供給構(gòu)性改革任務(wù)比較繁重，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本需要降低，畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全及綠色障水準(zhǔn)需要提高，畜產(chǎn)品的品牌建設(shè)需要加強(qiáng)，畜種結(jié)構(gòu)、畜群結(jié)構(gòu)、品種結(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需要調(diào)整、優(yōu)化，＂一畜獨(dú)大＂的局面需要合理改善等。
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2858693