【摘要】：作為全球主要的蘋果生產(chǎn)大國之一,中國的蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模連續(xù)17年位居世界前列。自2001年加入WTO以來,中國蘋果的出口量與出口額也在逐年攀升。然而,中國蘋果在出口方面還存在很大的發(fā)展空間,近年來仍面臨著食品安全質(zhì)量低、生產(chǎn)成本上升、產(chǎn)業(yè)鏈條不完善等問題。伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,各國政府及國際組織開始越來越重視農(nóng)食產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。為了維護(hù)各國消費(fèi)者的健康利益,農(nóng)食產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)逐漸成為各國政府強(qiáng)化食品安全體系的重要措施。與眾多農(nóng)食產(chǎn)品一樣,由于其安全程度直接關(guān)系到進(jìn)口國消費(fèi)者的健康,蘋果也被許多進(jìn)口國列為“敏感性產(chǎn)品”。有關(guān)蘋果的標(biāo)準(zhǔn)種類繁多,內(nèi)容也相對嚴(yán)格。由此可見,解決蘋果質(zhì)量安全問題,是提高我國蘋果出口競爭力的重要措施之一。基于這樣的背景,本文就農(nóng)食產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)如何影響中國蘋果的出口進(jìn)行了探討。本文將農(nóng)食產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分為公共標(biāo)準(zhǔn)與私人標(biāo)準(zhǔn)兩類進(jìn)行研究。其中,公共標(biāo)準(zhǔn)以農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)為例,私人標(biāo)準(zhǔn)以Global GAP認(rèn)證為例。相比于政府牽頭制定的公共標(biāo)準(zhǔn),私人標(biāo)準(zhǔn)更能快速反映行業(yè)的變化。同時(shí),目前私人標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)的運(yùn)用并未大范圍普及,對私人標(biāo)準(zhǔn)與農(nóng)食產(chǎn)品貿(mào)易之間的關(guān)系研究也尚處于起步階段。因此,研究私人標(biāo)準(zhǔn)對中國蘋果出口的影響以及分析其與公共標(biāo)準(zhǔn)的影響差異將成為本文的創(chuàng)新之處。實(shí)證部分,本文利用2001-2017年中國與15個(gè)進(jìn)口國之間蘋果貿(mào)易的數(shù)據(jù),運(yùn)用貿(mào)易引力模型的變形與擴(kuò)展,在原有變量的基礎(chǔ)上,加入了其他幾個(gè)重要變量,并對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了處理。根據(jù)模型的計(jì)算結(jié)果,所有變量的效果都達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。公共標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)與私人標(biāo)準(zhǔn)Global GAP認(rèn)證對中國蘋果出口都有顯著的影響效果,但兩者的作用對象有所不同,作用效果也相反,前者是抑制作用而后者是促進(jìn)作用。文章的最后,就中國蘋果出口與農(nóng)食產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的情況分別從政府、企業(yè)、蘋果行業(yè)協(xié)會等三方面進(jìn)行了討論,并給出了相應(yīng)的建議:政府應(yīng)該完善國內(nèi)蘋果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、強(qiáng)化蘋果產(chǎn)業(yè)的全程監(jiān)控、改善小規(guī)模蘋果生產(chǎn)農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力、加強(qiáng)國際合作,爭取國家利益等;企業(yè)應(yīng)該建立蘋果食品安全追溯體系、加強(qiáng)蘋果種植基地的農(nóng)業(yè)操作規(guī)范;蘋果行業(yè)協(xié)會則應(yīng)該帶頭搭建蘋果產(chǎn)業(yè)的交流平臺。
【學(xué)位授予單位】：廣東外語外貿(mào)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F323.7;F752.62
【圖文】：

2.1 2001-2017 年中國蘋果生產(chǎn)情況作為我國出口最大宗的農(nóng)食產(chǎn)品，蘋果的產(chǎn)量和種植面積均居全國首位，這主要得益于我國蘋果品種的優(yōu)選、培育以及蘋果生產(chǎn)管理技能的提升。近十多年來，中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛。從產(chǎn)量上來看，全球蘋果主要生產(chǎn)的國家共有 80 多個(gè)，而平均年產(chǎn)量在 10萬噸左右的生產(chǎn)大國僅有 12 個(gè)。2017 年，中國以 4480 萬噸的產(chǎn)量成為世界第一蘋果生產(chǎn)大國。如圖 2-1 所示，自 2001 年起，我國蘋果的產(chǎn)量便穩(wěn)步增長。2017 年全國蘋果產(chǎn)量比上一年增長 2%，產(chǎn)量在 4480 萬噸左右，相比 2001 年增長約 124%。可見我國蘋果產(chǎn)量呈現(xiàn)出上升的增長趨勢，增長速度也在逐年遞進(jìn)與全球蘋果產(chǎn)量發(fā)展趨勢基本吻合。同時(shí)，與全球蘋果產(chǎn)量相比，也能夠看到我國蘋果產(chǎn)量占全球產(chǎn)量比例在逐年升高，從 2001 年的 35.04%增長至 2017 年的58.09%，可見我國蘋果產(chǎn)量是推動全球蘋果產(chǎn)量增長的一大驅(qū)動力（圖 2-2）

圖 2-2 2001-2017 年中國蘋果產(chǎn)量占全球蘋果產(chǎn)量之比數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒、FAO 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫從種植面積上來看，我國蘋果種植面積自 2001 年以來增幅穩(wěn)定、波動不大與全球蘋果種植面積發(fā)展趨勢保持一致（圖 2-3）。同時(shí)，我國蘋果種植面積占全球蘋果種植的比例也在保持穩(wěn)定增長，在 2015 年占比最大，達(dá)到 44.71%，在2017 年有所下降，為 37.19%（圖 2-4）。總體來看，我國蘋果種植面積在全球占比較大，這同樣也驗(yàn)證了我國蘋果生產(chǎn)規(guī)模在全球的領(lǐng)先地位。

圖 2-2 2001-2017 年中國蘋果產(chǎn)量占全球蘋果產(chǎn)量之比數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒、FAO 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫從種植面積上來看，我國蘋果種植面積自 2001 年以來增幅穩(wěn)定、波動不大與全球蘋果種植面積發(fā)展趨勢保持一致（圖 2-3）。同時(shí)，我國蘋果種植面積占全球蘋果種植的比例也在保持穩(wěn)定增長，在 2015 年占比最大，達(dá)到 44.71%，在2017 年有所下降，為 37.19%（圖 2-4）。總體來看，我國蘋果種植面積在全球占比較大，這同樣也驗(yàn)證了我國蘋果生產(chǎn)規(guī)模在全球的領(lǐng)先地位。

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本文編號：2797543