【摘要】：企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)對未來發(fā)展的一種整體謀劃,決定著企業(yè)的發(fā)展方向,涉及企業(yè)與環(huán)境的關(guān)系、企業(yè)使命的確定、企業(yè)目標的建立、基本發(fā)展方針和競爭策略的制定。 在當今的世界經(jīng)濟體系和市場體系中,一切商業(yè)活動無不受到已有技術(shù)條件和管理模式的影響,社會經(jīng)濟現(xiàn)狀和和企業(yè)管理手段(包括企業(yè)文化影響)的發(fā)展一直是影響酒店經(jīng)營活動的兩大重要因素。特別是在當今的國際交流時代,隨著社會經(jīng)濟文化以及國際潮流的不斷滲透和影響,人們對于酒店業(yè)的消費觀念和酒店經(jīng)營的觀念也發(fā)生了相應(yīng)的深刻變化。因此,在酒店市場競爭策略的制定和酒店業(yè)發(fā)展的模式上,人們的觀念也逐漸接納了商業(yè)型社會因素的影響,逐漸樹立了酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量和信譽度的觀念,對酒店業(yè)管理的技術(shù)革新和流程的設(shè)計也呈現(xiàn)出多樣化的變革。 深入研究企業(yè)的競爭策略,選擇和制定合理的競爭策略,從而揚長避短,規(guī)避市場風(fēng)險,為公司的長遠發(fā)展奠定基礎(chǔ),已經(jīng)成為公司可持續(xù)發(fā)展的首要問題。 本人選取了JJS經(jīng)濟型連鎖酒店作為研究對象,通過對該公司所處的市場外部環(huán)境、公司內(nèi)部條件以及經(jīng)濟型酒店的行業(yè)競爭等分析,采用定量與定性相結(jié)合的方法,對JJS酒店未來的競爭策略進行了研究。 為了保證競爭策略實施的效果,本文結(jié)合公司分析中存在的劣勢和威脅進行了系統(tǒng)的總結(jié),提出了保證競爭策略實施的應(yīng)對措施。 因此,本文的研究目的也在于把JJS連鎖酒店的這種經(jīng)營管理的模式和未來的發(fā)展方向進行梳理和總結(jié),為我國經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展提供市場策略上的支持。
【學(xué)位授予單位】：南京理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號】：F719
【圖文】：

群群群戮魏熬洲蔑裁麟熬撇戮戮瀚瀚瀚.不了解 解口口口口口口口口口口口口口口口口口口沿聽說討討 {{{{{{{{{{{{{{{{{{{圖5一 2JJS連鎖酒店員工對客戶餐飲評價的調(diào)查從本調(diào)研結(jié)果可以看出，JJS連鎖酒店員工對于客戶餐飲評價的反饋是比較熟悉的。這也說明對于餐飲質(zhì)量管理是酒店長期以來形成的管理策略和管理手段，是拉近酒店和客戶關(guān)系的重要手段之一。事實上，在JJS連鎖酒店的其他服務(wù)項目的質(zhì)量管理上，注重客戶關(guān)系和客戶評價一直是酒店提高質(zhì)量管理標準和要求的內(nèi)在發(fā)展模式之一，也是JJS連鎖酒店在全國市場范圍內(nèi)的內(nèi)部管理層面對于市場競爭模式的探索結(jié)果。這一結(jié)果對于推動 JJS連鎖酒店在全國市場的發(fā)展和進一步贏得客戶信賴是非常重要的。11.酒店突發(fā)事件處理機制和處理能力

JJJJJJS連鎖酒店突發(fā)事件處理措施調(diào)查結(jié)果 果圈圈圈了解 5%%%%%曝曝.不了解 解 解口口口沒聽說討討 討圖5一 3JJS連鎖酒店員工對突發(fā)事件處理措施熟悉程度的調(diào)查結(jié)果在服務(wù)行業(yè)，突發(fā)事件是不可避免的。為了強化酒店管理的內(nèi)部質(zhì)量環(huán)境，JJS連鎖酒店在處理突發(fā)事件方面積累起了一些寶貴的經(jīng)驗。例如，在客戶投訴方面，酒店形成了迅速溝通和迅速反饋的信息通道，做到最大限度地滿足客戶的消費需求。特別是在有關(guān)食品安全和消防安全的突發(fā)事件方面，酒店管理方除了安撫客戶和積極處理事態(tài)之外，還制定了一系列措施來進行酒店危機公關(guān)，這樣就能在處理突發(fā)事件的同時，也能夠把事件的負面影響降低到最低點，最大限度地保障了酒店的知名度和市場的信譽度。m.營業(yè)時間內(nèi)在客廳門口主動歡迎客人JJJJS連鎖酒店營業(yè)時間內(nèi)對客戶的歡迎細則調(diào)查 查圈圈圈了解 解 5%%%肇肇.不了解 解 解口口口沿聽銳討討

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本文編號：2717698