本文關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè) 糧食安全 作物 城鄉(xiāng)居民 口糧消費(fèi)量 中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(CHNS) 口糧耕地保障面積　出處：《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》2017年13期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：明晰中國(guó)口糧消費(fèi)的變化特征是保障中國(guó)糧食安全的根本。全國(guó)尺度的中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)提供了多期的中國(guó)城鄉(xiāng)居民口糧消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)。文章利用食物成分表將中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)折算成原糧,分析1997-2011年中國(guó)城鄉(xiāng)居民口糧消費(fèi)的數(shù)量與結(jié)構(gòu)變化特征,以期明晰中國(guó)城鄉(xiāng)居民口糧消費(fèi)的真實(shí)情景。結(jié)果表明:1)近年來中國(guó)城鄉(xiāng)居民口糧消費(fèi)量明顯減少,1997-2011年間,中國(guó)城鎮(zhèn)居民口糧消費(fèi)量從168.4 kg/a下降到111.2 kg/a,農(nóng)村居民從209.6 kg/a下降到131.5 kg/a,全國(guó)平均水平從196.6 kg/a下降到124.7 kg/a。以發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)口糧消費(fèi)的125 kg/a穩(wěn)定態(tài)為參考,中國(guó)城鄉(xiāng)居民口糧消費(fèi)的下降區(qū)間可能有限。2)城鄉(xiāng)口糧消費(fèi)的差距在縮小。1997-2011年間,中國(guó)城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民的口糧消費(fèi)差距由41.2 kg/a縮小為20.3 kg/a,而且兩者也正由存在顯著性差異向無顯著差異轉(zhuǎn)變,最終兩者可能會(huì)歸為統(tǒng)一值。3)2011年中國(guó)口糧絕對(duì)安全的耕地保障面積為2 691.6萬hm2,約占1/4的基本農(nóng)田面積。《全國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃(2016-2020年)》穩(wěn)定2020年稻谷、小麥8億畝播種面積,極有可能會(huì)造成稻谷與小麥的生產(chǎn)過剩,產(chǎn)生口糧飼用或賣糧難的現(xiàn)象。
[Abstract]:Understanding the changing characteristics of China's food consumption is the fundamental to ensure China's food security. The national scale China Health and Nutrition Survey data provide multi-period survey data on food consumption of Chinese urban and rural residents. The data from the China Health and Nutrition Survey are converted into grain by table. This paper analyzes the characteristics of the quantity and structure of the consumption of rations between 1997 and 2011 in China's urban and rural residents, in order to clarify the real situation of the consumption of rations in China's urban and rural residents. The results show that the consumption of rations in China's urban and rural residents has significantly decreased in recent years. The ration consumption of Chinese urban residents decreased from 168.4 kg/a to 111.2 kg / a, rural residents decreased from 209.6 kg/a to 131.5 kg / a, and the national average decreased from 196.6 kg/a to 124.7 kg / a. The stable state of food ration consumption in developed countries or regions is taken as a reference. The gap between urban and rural rations consumption is narrowing in the period 1997-2011. The gap of rations consumption between urban and rural residents in China narrowed from 41. 2 kg/a to 20. 3 kg / a, and the difference between the two is changing from significant difference to no significant difference. In the end, both of them may be classified as unified value. 3) in 2011, the guaranteed area of absolutely safe cultivated land for China's rations was twenty-six million nine hundred and sixteen thousand hm2, accounting for about 1/4 of the basic farmland area. (< National Plantation structure Adjustment Plan 2016-2020) > > stable rice and 800 million mu of wheat sown area in 2020, It is very likely that rice and wheat will be overproduced, and it will be difficult to feed or sell grain.
【作者單位】： 中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所陸地表層格局與模擬重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(41571095,91325302) 中國(guó)工程院重大咨詢項(xiàng)目:農(nóng)業(yè)資源環(huán)境若干重大戰(zhàn)略問題研究(2016-ZD-10)
【分類號(hào)】：F323.211;F323.7

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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