本文關鍵詞：全產(chǎn)業(yè)鏈視角下松茸產(chǎn)銷地市場調(diào)查分析——以云南為例　出處：《林業(yè)經(jīng)濟問題》2017年04期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：選取松茸產(chǎn)業(yè)鏈市場中的云南產(chǎn)地11戶企業(yè)和北上廣3個銷地市場作為調(diào)查對象,從采購、加工、物流、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈視角,通過品牌、市場份額、利潤分配、消費者行為、出口需求價格彈性等進行多維度調(diào)查分析的結果表明:國際市場漸趨穩(wěn)定,國內(nèi)銷售趨旺且拓展空間大,但是產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展面臨市場準入門檻低、缺乏有效監(jiān)管、品牌營銷模式單一、缺乏旗艦型企業(yè)帶動、利潤空間趨窄等問題。因此,建議以提高供給質(zhì)量為主攻方向,以中高端市場為突破口,整合重塑品牌,打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,打造旗艦型企業(yè);構建企農(nóng)利益共同體,促進松茸產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
[Abstract]:Select the industrial chain of Tricholoma matsutake market in Yunnan from 11 enterprises and 3 in the north of Guangzhou market as the research object, from the perspective of purchasing, processing, logistics, marketing as a whole industry chain, through the brand, market share, profit distribution, consumer behavior, export price elasticity of demand for multi dimension analysis of the results of the investigation show that international the market is stable, domestic sales growth and expansion of space, but the industry market is facing the market access threshold is low, the lack of effective supervision, single, lack of brand marketing mode of the flagship enterprise, driven by increasingly narrow profit margins and other issues. Therefore, suggestions to improve the quality of supply as the main direction in the high-end market as a breakthrough, the integration of brand, to build the industrial consortium to build the flagship enterprise; construction enterprises and agricultural community of interests, promote the integration of development of tricholomamatsutake industry.
【作者單位】： 云南省社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所;云南省社會科學院經(jīng)濟研究所;中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心;
【基金】：云南省政府與中國社科院“省院合作項目”(SY201603)
【分類號】：F323.7
【正文快照】： 中國年產(chǎn)松茸約4 000 t,以西南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū),而云南為西南地區(qū)之冠,年產(chǎn)松茸2 000 t,每年約1 000 t鮮松茸出口到日本(占出口新鮮松茸量的70%[1])、韓國、加拿大、美國等國家,占中國出口量的70%,是云南省出口創(chuàng)匯重要農(nóng)產(chǎn)品之一。西藏松茸年采集量約530 t[2],鮮茸約95%經(jīng)云南過

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