隨著國(guó)家第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,社會(huì)對(duì)涉外烹飪從業(yè)人員提出了更高的要求,烹飪英語(yǔ)教學(xué)也無(wú)可厚非成為職業(yè)教育的重要專(zhuān)業(yè)。本論文主要是闡述烹飪英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀,根據(jù)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的要求,堅(jiān)持以生為本,以學(xué)生為出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn),積極構(gòu)建科學(xué)、高效的教學(xué)模式與方法,以培養(yǎng)出優(yōu)秀的實(shí)用型涉外烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)人員。 

【文章來(lái)源】：教育教學(xué)論壇. 2020年35期

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
一、烹飪英語(yǔ)的特點(diǎn)
    1. 專(zhuān)業(yè)詞匯繁多且表達(dá)方式獨(dú)特
    2. 語(yǔ)法較多且句子結(jié)構(gòu)復(fù)雜
二、烹飪英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀與問(wèn)題
    1. 學(xué)生基礎(chǔ)薄弱、重工藝技能，輕文化知識(shí)學(xué)習(xí)
    2. 教師隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏、教學(xué)方法滯后，教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)踐應(yīng)用
三、以生為本，探索烹飪英語(yǔ)教學(xué)新模式
    1. 培養(yǎng)興趣和樹(shù)立信心是首要
    2. 以生文本改革教學(xué)模式與方法
    3. 充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容
四、結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]分析應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的英語(yǔ)教改創(chuàng)新[J]. 李永芳.  英語(yǔ)廣場(chǎng). 2016(03)
[2]結(jié)合學(xué)生需求 反思高職高專(zhuān)烹飪專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)模式[J]. 吳冬琦.  高教學(xué)刊. 2015(15)
[3]以學(xué)生為本的學(xué)校管理理念在高校管理中的應(yīng)用研究[J]. 何雅麗.  教育與職業(yè). 2008(26)



本文編號(hào)：2921161