隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民的生活水平有了大幅度的提升,對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品的需求也越來(lái)越大,這為我國(guó)乳制品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供了較大的契機(jī)。通常來(lái)看,乳制品有較高的保鮮要求,由于其保質(zhì)期短,不管是對(duì)存儲(chǔ)條件還是溫度都具有異常嚴(yán)格的要求。如果在存儲(chǔ)或者運(yùn)輸?shù)闹谐霈F(xiàn)不合理的操作,那么很容易導(dǎo)致其產(chǎn)生細(xì)菌及微生物,從而對(duì)乳制品的質(zhì)量帶來(lái)較大的影響,甚至危害到人們身體健康。為了避免出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題,必須保障對(duì)城市乳制品冷鏈配送的溫控。就現(xiàn)實(shí)情況而言,我國(guó)乳制品冷鏈物流基本上邁入到了精細(xì)化發(fā)展階段,相關(guān)企業(yè)愈加重視乳制品配送環(huán)節(jié)�，F(xiàn)階段對(duì)于城市乳制品冷鏈配送應(yīng)注重兩點(diǎn):一方面,我們需要明確物流服務(wù)水平檢驗(yàn)指標(biāo)是否擁有對(duì)客戶不確定需求處理的能力,怎樣有效處理時(shí)間窗限制;另一方面,乳制品通常對(duì)配送時(shí)間要求較高,在運(yùn)輸中會(huì)受到時(shí)間因素的影響從而產(chǎn)生損耗,導(dǎo)致成本增加。以城市冷鏈配送作為基礎(chǔ),在實(shí)際的城市交通擁堵情況下,探究如何在時(shí)間窗范圍內(nèi)控制缺貨成本、貨損成本的同時(shí)提升客戶滿意度,最終實(shí)現(xiàn)冷鏈物流配送成本最優(yōu)成為研究配送優(yōu)化問(wèn)題的關(guān)鍵所在。本文首先分別研究分析了國(guó)內(nèi)外冷鏈物流的情況,并對(duì)配送中心選址以及... 

【文章來(lái)源】：大連海事大學(xué)遼寧省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：66 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．１?２０１２到２０１８年時(shí)間段中我國(guó)乳制品消費(fèi)狀況??Ｆｉｇ．?１．１?２０１２－２０１８?Ｃｈｉｎｅｓｅ?ｄａｉｒｙ?ｐｒｏｄｕｃｔ?ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ??

?大連海事大學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文???１．４．２研究框架??本文研宄框架如圖１．２所示。??研究背景及意義???Ｉ???國(guó)內(nèi)外研究文獻(xiàn)綜述???ｉ?＾????冷鏈物流基本理論?ＬＡＰ?ＶＲＰ?ＬＲＰ基本理論?雙層規(guī)劃基本理論??＋?．■???ｔ???Ｘ???構(gòu)建不確定需求下的城市乳制品冷鏈物琉??配送優(yōu)化的雙層規(guī)劃模型???Ｉ???采用遺傳算法進(jìn)行模型求解???３?Ｉ???算例分析???ｆ???結(jié)論??圖１．２論文框架??Ｆｉｇ．?１．２?Ｒｅｓｅａｒｃｈ?ｆｒａｍｅｗｏｒｋ??－９?－??

十九世紀(jì)，盡管研宄這一領(lǐng)域的學(xué)者眾多，但并沒(méi)有對(duì)其做出明確統(tǒng)??一的定義。本文所研宄的冷鏈物流指的是學(xué)術(shù)界中研宄較廣的冷鏈物流，指的是為了對(duì)??冷凍食品或者新鮮食品的品質(zhì)進(jìn)行保護(hù)，確保其從生產(chǎn)到最終的消費(fèi)整個(gè)環(huán)節(jié)都處于低??溫狀態(tài)的并有專(zhuān)業(yè)設(shè)備配備的網(wǎng)絡(luò)。在當(dāng)前物流行業(yè)發(fā)展中冷鏈物流屬于較為稀缺的部??分，其指的是將冷凍工藝學(xué)作為核心和基礎(chǔ)，將信息技術(shù)和制冷技術(shù)作為具體的方式，??高效為客戶提供產(chǎn)品配送、運(yùn)輸、冷凍、冷藏、包裝、多式聯(lián)運(yùn)、加工等有關(guān)的增值服??務(wù)的過(guò)程。冷鏈供應(yīng)流程如圖２．１所示。??全程主２溫??Ｖ?／??ｒ?￣￣＊——１?＾?（??（?＾?（——＊——??供應(yīng)商■？工廠?＂？配送中心零售商顧客??Ｖ．??ｙ?ｖ??／?Ｖ??ｙ?＼??／?＼??＞??“?“?ａ?“?ｎ??ｆ?Ｎ?／＂?＂Ｖ????ｓ?／＊?Ｎ??生產(chǎn)?加工?集貨?銷(xiāo)售?消費(fèi)??Ｖ?＾?＼?ｙ?Ｖ，?Ｊ?ｋ．?／?ｖ?ｊ??圖２．１冷鏈供應(yīng)流程??Ｆｉｇ．?２．１?Ｃｏｌｄ?ｃｈａｉｎ?ｓｕｐｐｌｙ?ｐｒｏｃｅｓｓ??－ｉｏ?－??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[5]基于雙層規(guī)劃模型的乳制品冷鏈物流配送選址—路徑優(yōu)化問(wèn)題研究[D]. 候同娟.河南大學(xué) 2017
[6]城市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送車(chē)輛路徑問(wèn)題研究[D]. 齊佳婷.浙江理工大學(xué) 2016
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[10]基于成本、時(shí)間及收益的乳制品物流質(zhì)量控制研究[D]. 田英.北京交通大學(xué) 2015



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