枇杷是我國南方特產(chǎn)的多年生木本果樹,隸屬于薔薇科、枇杷屬。枇杷果實(shí)不耐貯運(yùn),采后易發(fā)生木質(zhì)化現(xiàn)象,嚴(yán)重影響果實(shí)商品價(jià)值,制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前,枇杷果實(shí)采后木質(zhì)化的相關(guān)研究主要集中在組織理化分析及木質(zhì)素生物合成的分子調(diào)控等層面。然而,采后木質(zhì)化過程中木質(zhì)素在細(xì)胞微區(qū)的特異性積累位點(diǎn)、木質(zhì)素積累的動態(tài)過程以及發(fā)生木質(zhì)化的細(xì)胞類型仍不明確,采后木質(zhì)化在細(xì)胞水平發(fā)生的機(jī)制仍需明晰。本研究基于多組分同步分子成像及特異性合成標(biāo)記的點(diǎn)擊化學(xué)成像等技術(shù),旨在從細(xì)胞多尺度水平研究枇杷采后果肉細(xì)胞壁組分空間分布動態(tài)變化,明確枇杷采后新合成木質(zhì)素在果肉細(xì)胞的特異性沉積位點(diǎn),構(gòu)建枇杷采后木質(zhì)素積累的細(xì)胞模型,為直觀形象理解木質(zhì)素積累和果肉硬度上升及口感粗拙的聯(lián)系,揭示枇杷果實(shí)采后木質(zhì)化的細(xì)胞生物學(xué)機(jī)制,優(yōu)化枇杷果實(shí)采后貯藏保鮮工藝提供研究基礎(chǔ)和理論支撐。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:1、枇杷果肉木質(zhì)化細(xì)胞多組分同步成像及空間分布解析。首先,在‘洛陽青’枇杷果肉中發(fā)現(xiàn)了一類木質(zhì)素含量明顯高于周邊薄壁細(xì)胞的特殊細(xì)胞,命名為木質(zhì)化細(xì)胞。采用共聚焦顯微拉曼光譜（CRM）成像系統(tǒng)結(jié)合譜圖分析算法,通過開展光譜響應(yīng)分析、特征提取... 

【文章來源】：浙江大學(xué)浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：85 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
致謝
摘要
Abstract
縮略語表
1 緒論
    1.1 枇杷
    1.2 枇杷果實(shí)木質(zhì)化及研究現(xiàn)狀
        1.2.1 枇杷果實(shí)木質(zhì)化現(xiàn)象
        1.2.2 枇杷果實(shí)木質(zhì)化研究現(xiàn)狀
    1.3 果實(shí)采后細(xì)胞壁組分與結(jié)構(gòu)變化
        1.3.1 細(xì)胞壁的組成與結(jié)構(gòu)
        1.3.2 細(xì)胞壁功能
        1.3.3 細(xì)胞壁組分與結(jié)構(gòu)變化影響果實(shí)質(zhì)地
    1.4 拉曼光譜及拉曼光譜成像
        1.4.1 拉曼光譜的基本原理
        1.4.2 共聚焦顯微拉曼成像
        1.4.3 受激拉曼散射顯微成像
    1.5 點(diǎn)擊化學(xué)
        1.5.1 點(diǎn)擊化學(xué)及其基本原理
        1.5.2 點(diǎn)擊化學(xué)成像及其在植物學(xué)上的應(yīng)用
    1.6 研究目標(biāo)和內(nèi)容
2 枇杷果肉木質(zhì)化細(xì)胞多組分同步成像及空間分布解析
    2.1 材料與方法
        2.1.1 果實(shí)材料
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    2.2 結(jié)果與分析
        2.2.1 枇杷果肉木質(zhì)素宏觀分布分析
        2.2.2 木質(zhì)化細(xì)胞顯微觀察
        2.2.3 顯微拉曼光譜處理及譜圖信息挖掘
        2.2.4 木質(zhì)化細(xì)胞顯微拉曼光譜歸屬與分析
        2.2.5 木質(zhì)化細(xì)胞多組分同步成像及空間分布解析
        2.2.6 木質(zhì)素顯微拉曼成像結(jié)果驗(yàn)證
        2.2.7 木質(zhì)化細(xì)胞顯微拉曼光譜與標(biāo)準(zhǔn)品相關(guān)性分布
        2.2.8 木質(zhì)化細(xì)胞不同官能團(tuán)顯微拉曼成像
    2.3 討論
3 枇杷采后果肉宏觀尺度到單細(xì)胞水平的細(xì)胞壁組分空間分布及結(jié)構(gòu)變化解析
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗(yàn)材料與處理
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 枇杷果肉細(xì)胞壁多糖和木質(zhì)素SRS成像
        3.2.2 枇杷果實(shí)采后細(xì)胞壁多糖和木質(zhì)素SRS成像
        3.2.3 基于CRM的采后枇杷果肉細(xì)胞微區(qū)化學(xué)組分及結(jié)構(gòu)差異分析
        3.2.4 基于CRM的枇杷采后果肉微區(qū)多組分同步成像
        3.2.5 枇杷木質(zhì)素官能團(tuán)的拉曼成像
    3.3 討論
4 枇杷采后果肉微區(qū)新生木質(zhì)素時(shí)空特異性積累研究
    4.1 材料與方法
        4.1.1 試驗(yàn)材料
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)方法
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 松柏醇(CA)修飾模擬物CA-Alk合成與結(jié)構(gòu)驗(yàn)證
        4.2.2 CA-Alk生物活性驗(yàn)證
        4.2.3 基于點(diǎn)擊化學(xué)成像技術(shù)的枇杷果肉組織新生木質(zhì)素特異性標(biāo)記體系構(gòu)建
        4.2.4 枇杷采后果肉組織木質(zhì)素時(shí)空特異性積累研究
    4.3 討論
5 結(jié)論與展望
    5.1 結(jié)論
    5.2 展望
參考文獻(xiàn)
作者簡歷及在學(xué)期間所取得的科研成果



本文編號：3384005