通過(guò)觀察放牧、圈養(yǎng)蘇尼特羊宰后屠宰性能、肉質(zhì)品質(zhì)以及骨骼肌肌纖維類型及衛(wèi)星細(xì)胞的分化情況,分析骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞增殖與多潛能分化在不同飼養(yǎng)方式下的變化規(guī)律,研究骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞成肌、成脂分化改變肌肉組織結(jié)構(gòu)對(duì)羊肉品質(zhì)的影響。利用體外培養(yǎng)骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞并進(jìn)行單因素和多因素高糖、AICAR誘導(dǎo)實(shí)驗(yàn),研究營(yíng)養(yǎng)及運(yùn)動(dòng)量差異對(duì)肌源干細(xì)胞成肌、成脂分化的影響,從而探究不同飼養(yǎng)方式對(duì)骨骼肌組織結(jié)構(gòu)、肌內(nèi)脂肪含量的影響,從肌源干細(xì)胞角度解釋分析飼養(yǎng)方式差異對(duì)羊肉品質(zhì)的影響,從而為改善圈養(yǎng)蘇尼特羊肉用品質(zhì)提供數(shù)據(jù)支持與理論依據(jù)。研究以放牧組與圈養(yǎng)兩組各12只、12月齡蘇尼特羊?yàn)閷?duì)象。比較兩種飼養(yǎng)方式對(duì)蘇尼特羊屠宰性能與肉品質(zhì)的差異,并通過(guò)RT-PCR和western blotting檢測(cè)與骨骼肌結(jié)構(gòu)相關(guān)的基因與蛋白表達(dá)量,從骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞增殖與分化的角度探究不同飼養(yǎng)方式對(duì)蘇尼特羊肉品質(zhì)的影響。研究結(jié)果如下:放牧組蘇尼特羊宰前活體重、體長(zhǎng)、體高以及胸圍顯著高于圈養(yǎng)組（P<0.05）。宰后的胴體重、胴體長(zhǎng)、胴體深、肉骨比以及凈肉重分別為放牧組蘇尼特羊顯著高于圈養(yǎng)組（P<0.05）。屠宰率、凈肉率和產(chǎn)肉... 

【文章來(lái)源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁(yè)數(shù)】：116 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

圖１?骨骼肌內(nèi)部結(jié)構(gòu)與衛(wèi)星細(xì)胞??Ｆｉｇ．?Ｉ?Ｍｕｓｃｌｅ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ａｎｄ?ｔｈｅ?ｓａｔｅｌｌｉｔｅ?ｃｅｌｌ?ｎｉｃｈｅ?＾?．??

圖２衛(wèi)星細(xì)胞不同狀態(tài)下Ｐａｘ７與成肌因子Ｍｙ?ｏＤｓ的表達(dá)情況??Ｆｉｇ．２?Ｔｈｅ?ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ?ｏｆ?Ｐａｘ７?ａｎｄ?ＭｙｏＤｓ?ｏｆ?Ｓａｔｅｌｌｉｔｅ?ｃｅｌｌｓ?ｉｎ??

圖４?棕色脂肪、白色脂肪在大鼠（Ａ）和成年人體內(nèi)的分布（Ｂ）??Ｆｉｇ．４?Ｌｏｃａｔｉｏｎ?ｏｆ?ａｄｉｐｏｓｅ?ｔｉｓｓｕｅ?ｄｅｐｏｔｓ?ｉｎ?ｍｏｕｓｅ?（Ａ）?ａｎｄ?ａｎ?ａｄｕｌｔ?ｈｕｍａｎ?（Ｂ）??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]兩種飼養(yǎng)方式下蘇尼特羊肉中鮮味物質(zhì)含量及相關(guān)調(diào)控基因表達(dá)量[J]. 羅玉龍,劉暢,李文博,王柏輝,竇露,趙麗華,杜瑞,王政綱,靳燁.  食品科學(xué). 2019(13)
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博士論文
[1]烏珠穆沁羊骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞的培養(yǎng)及其分化過(guò)程中肌肉與肌內(nèi)脂肪相關(guān)基因的表達(dá)變化[D]. 烏日罕.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
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[5]巴美肉羊肌纖維特性、糖酵解潛力對(duì)羊肉品質(zhì)的影響和MyHC表達(dá)量分析[D]. 蘇琳.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
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[7]日糧因子對(duì)肉牛的脂肪酸消化代謝、生長(zhǎng)效率、胴體品質(zhì)及牛肉中脂肪酸組成的影響[D]. 徐龍.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
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碩士論文
[1]牧區(qū)肉羊生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益研究[D]. 李直.內(nèi)蒙古大學(xué) 2018
[2]肉羊骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞的培養(yǎng)及MRFs基因表達(dá)量的分析[D]. 馮青輝.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[3]不同飼養(yǎng)方式對(duì)蘇尼特羊miRNAs表達(dá)及肉品質(zhì)的影響研究[D]. 張利霞.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[4]運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、肉質(zhì)性狀及宰后肌肉腺苷酸代謝的影響[D]. 蔡潔瓊.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[5]不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)蒙古綿羊肌內(nèi)脂肪沉積相關(guān)基因mRNA表達(dá)量的影響[D]. 苗海明.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[6]內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D]. 照日格圖.內(nèi)蒙古大學(xué) 2010



本文編號(hào)：3327421