本文關鍵詞：藏羊對青藏高原氮素營養(yǎng)脅迫的適應性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《蘭州大學》 2015年

藏羊對青藏高原氮素營養(yǎng)脅迫的適應性研究

周建偉  

【摘要】：青藏高原具有高海拔、寒冷、缺氧、強紫外線和牧草生長期短的特點。在傳統(tǒng)放牧條件下,該地區(qū)的反芻家畜每年冷季都會遭受飼料營養(yǎng)匱乏的威脅。藏羊是青藏高原的土著品種,它們在草地上終年放牧,對其生存的嚴酷環(huán)境具有良好的適應能力。甘肅高山細毛羊是1980年代在甘肅省高山地區(qū)培育而成的我國第一個高原型細毛羊品種。在冬春季給予適量精料補飼下,細毛羊也能適應在高寒地區(qū)常年放牧。藏羊和細毛羊冷季不同的管理模式,可能緣自它們對飼料營養(yǎng)脅迫的適應機制不同。本試驗以藏羊為主要研究對象,與其生活在同一生境下的細毛羊為對照,通過對飼料的表觀消化率、瘤胃發(fā)酵、氮平衡和體內尿素氮循環(huán)等方面的對比研究,以期能夠發(fā)現(xiàn)藏羊比細毛羊在營養(yǎng)物質消化利用上的優(yōu)越性,為揭示藏羊適應青藏高原氮素營養(yǎng)脅迫提供理論依據和數據支持。本研究取得的主要結果如下：1.不同氮水平日糧下,藏羊和細毛羊的飼料表觀消化率、瘤胃發(fā)酵參數和嘌呤衍生物排出量的對比研究本試驗選取了20-24月齡、體重(body weight, BW)為50±3kg的去勢藏羊和細毛羊各4頭,采用雙4×4拉丁方設計,比較了不同氮水平日糧(低氮：11.0；中低氮：16.7；中高氮：23.1；高氮:29.2 N g/kg dry matter)對藏羊和細毛羊飼料表觀消化率、瘤胃發(fā)酵參數和尿液嘌呤衍生物排出量的影響及其動物品種間的差異。在低氮、中低氮和高氮日糧下,藏羊的飼料干物質(dry matter, DM)、有機物(organic matter, OM)、中性洗滌纖維(neutral detergent fiber, NDF)、酸性洗滌纖維(acid detergent fiber, ADF)和非纖維性碳水化合物(nonfiber carbohydrate, NFC)的表觀消化率都顯著高于細毛羊(linear interaction, P0.05)、而飼料粗蛋白(crude protein, CP)消化率品種間無差異(P0.10)。雖然藏羊瘤胃液pH較細毛羊高(P0.05),但揮發(fā)性脂肪酸(total volatile fatty acid, tVFA)總酸產量基本相近(P0.10)。藏羊VFA中乙酸的比例顯著高于細毛羊(P0.01),而細毛羊VFA中的丙酸和丁酸的比例高于藏羊(P0.05)。藏羊瘤胃液中的游離氨基酸和可溶性蛋白濃度顯著高于細毛羊(P0.01或P0.05),但氨態(tài)氮和多肽濃度品種間差異不顯著(P0.10)。飼料DM, OM, ADF和CP的表觀消化率隨著日糧氮水平的升高而線性增加(P0.01或P0.001)。瘤胃液中pH、乙酸／丙酸比和VFA總酸濃度不受日糧氮水平的影響(P0.10)。隨著日糧氮水平的升高,VFA中異丁酸、戊酸和異戊酸的比例線性增加,而乙酸比例線性下降(P0.05或P0.01或P0.001)。此外,瘤胃液氨態(tài)氮、游離氨基酸、可溶性蛋白濃度都隨著日糧氮水平升高而線性增加(P0.05或P0.001),肽氮濃度則呈二次曲線增長(P0.05)。在低氮日糧下,藏羊尿液總嘌呤衍生物(purine derivatives, PD)排出量顯著高于細毛羊,但是在高氮日糧下其結果截然相反,然而在中低氮、中高氮日糧下品種間無差異(linear interaction, P0.05)。除尿酸外,尿液PD中各組分和總PD排出量都隨著日糧氮水平升高而線性增加(P0.05或P0.01)。與細毛羊相比,藏羊的瘤胃微生物具有高RNA和低CP的特點(P0.01)。隨著日糧氮水平升高,瘤胃微生物的RNA含量線性降低(P0.05),而CP含量卻線性升高(P0.05)。2.不同氮水平日糧下,藏羊和細毛羊氮素利用效率和體內尿素氮循環(huán)的對比研究本試驗采用雙4×4拉丁方設計,對比了藏羊和細毛羊在四種氮水平日糧(低氮：11.0；中低氮：16.7;中高氮：23.1；高氮：29.2 N g/kg DM)下氮素利用率和尿素代謝的特點。尿素動力學的測定采用同位素示蹤技術。通過在試驗羊頸靜脈連續(xù)注射56小時的15N15N-urea溶液,并收集48-56小時的糞尿樣,最后根據糞尿中15N同位素豐度結合相關模型進行計算。尿氮和尿中尿素氮(urinary urea-N elimination,UUE)排出量隨著日糧氮水平的升高而線性增加(P0.001),但是動物品種間差異不顯著(P0.10)。藏羊的糞氮排出量隨著日糧氮水平升高而增加,然而細毛羊的卻降低(linear interaction,P0.05)。氮沉積和氮沉積率隨著日糧氮水平升高而線性增加(P0.001),其中細毛羊的增長速率顯著大于藏羊(linear和cubic interactions,P0.05)。藏羊的氮沉積率在中低氮日糧下最高,而細毛羊則發(fā)生在中高氮日糧條件下。在低氮日糧下,藏羊的肝臟尿素氮合成量(urea-N entry rate, UER)、進入消化道尿素氮量[gastrointestinal tract (GIT) entry rate, GER]和返回鳥氨酸循環(huán)的尿素氮量(return to ornithine cycle, ROC)都顯著高于細毛羊,然而在高氮日糧下其結果正好相反(linear interaction, P0.05)。藏羊采食低氮和中低氮日糧時的糞中尿素氮排出量(urea-N excreted in feces, UFE)以及UFE:GER比例顯著低于細毛羊,然而在中高氮和高氮日糧下兩個品種間無差異(linear interaction,P0.01)。在低氮日糧下,藏羊肝臟產生的尿素重新進入消化道的比值顯著高于細毛羊(藏羊、細毛羊的GER:UER分別為88%和82%),然而在高氮日糧下該比值細毛羊反而更高(藏羊、細毛羊的GER:UER分別為39%和46%)。另外,藏羊的血漿尿素氮和唾液尿素氮濃度在低氮日糧下也都顯著高于細毛羊(linear interaction, P0.05)。與細毛羊相比而言,藏羊每天尿中肌酐排出量更多(P0.05),腎小球濾過率也有更大的趨勢(P0.10)。藏羊腎臟尿素徑流量、腎臟尿素重吸收量以及重吸收率都顯著高于細毛羊(P0.05)。藏羊體內進入消化道的尿素氮中用于合成代謝(urea-N used for anabolism, UUA)的比例也具有高于細毛羊的趨勢(P0.10)。隨著日糧氮水平升高,UER、GER、UUE、ROC和UUA都線性升高(P0.01),而UFE, UFE:GER和GER:UER都隨之線性降低(P0.05)。雖然腎臟尿素徑流量和重吸收量隨著日糧氮水平的升高而線性增加(P0.05),但是腎臟尿素重吸收率卻隨之降低(P0.001)。尿素庫隨著日糧氮水平升高而增大(P0.001),而其周轉時間線性降低(P0.001)。3.燕麥干草不同飼喂水平對藏羊氮平衡和體內尿素氮循環(huán)的影響本試驗選取了5頭20-24月齡、BW為42士2.3 kg的去勢公藏羊,采用4×4拉丁方設計,研究了燕麥干草不同飼喂水平(0.3、0.5、0.7和0.9 × voluntary intake, VI)對藏羊氮平衡和體內尿素氮循環(huán)的影響以及氮維持需要量的估測。尿氮、糞氮排出量和氮沉積量都隨著飼喂水平的升高而線性增加(P0.01)。日糧氮采食量(N intake,g/d)和氮沉積(N retention, g/d)量之間具有良好的線性回歸關系,其關系式為：N retention=0.547 N intake-4.566 (R2= 0.998, n= 20, SE= 0.287)。據此估算的藏羊氮維持需要量為0.5 g/kg BW0.75/天,該值為相同體重下NRC綿羊的66%。UER、GER、ROC和UFE都隨著飼喂水平的升高而線性增加(P0.01)。當飼喂水平從0.3VI上升到0.9VI時,UER與日糧可消化氮采食量的比值從2.99線性降低至1.53(P0.001)。肝臟合成尿素進入消化道的比率(GER:UER)不受飼喂水平影響(P0.10),介于0.52-0.62之間。隨著飼喂水平升高,UUA：GER從0.45線性降低至0.28(P0.01),而ROC:GER從0.51線性升高至0.68(P0.01)。GFR隨著飼喂水平升高而增加(P0.05),但是尿肌酐排出量和血漿尿素氮濃度不受其影響(P0.10)。本試驗中消化道尿素清除率一直高于腎臟尿素清除率,腎臟尿素重吸收率隨著采食量升高而線性降低(P0.05)。綜上所述,雖然藏羊和細毛羊都能較好地適應青藏高原牧草營養(yǎng)匱乏的生態(tài)環(huán)境,但是在低氮日糧條件下,藏羊比細毛羊表現(xiàn)出了更高的飼料DM、CP和纖維消化能力、更高的氮沉積和日糧氮利用效率和更有效的尿素循環(huán)利用機制。本研究初步揭示了藏羊如何適應日糧氮脅迫的營養(yǎng)學機制,為科學地飼養(yǎng)管理藏羊提供了重要的理論依據和技術支撐。

【關鍵詞】：
【學位授予單位】：蘭州大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S826
【目錄】：

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