本文關(guān)鍵詞：古希臘會(huì)飲研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《南開大學(xué)》 2012年

古希臘城邦會(huì)飲研究

張麗霞  

【摘要】：會(huì)飲是古希臘一種悠久的文化古風(fēng)，也是流行于社會(huì)上層的一種生活風(fēng)尚，它曾經(jīng)是專屬于貴族的特權(quán)，也是男性的世界，，具有鮮明的排他性。同時(shí)它又是一種獨(dú)特的社會(huì)活動(dòng)，與古希臘城邦的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)、社會(huì)習(xí)俗等有密切的聯(lián)系，它的形成與發(fā)展反映了古希臘城邦貴族與平民、大眾與精英、男性與女性、成年與少年等社會(huì)關(guān)系的變化。通過對(duì)古希臘會(huì)飲的考察，我們能更好地了解和認(rèn)識(shí)古希臘城邦社會(huì)。 本文主要包括緒論、正文和結(jié)語三部分： 緒論主要闡述選題的目的和意義，研究中使用的方法和創(chuàng)新之處，以及在研究中遇到的困難，并對(duì)相關(guān)的原始資料和國內(nèi)外研究狀況做了綜合評(píng)述。 正文部分包括五章： 第一章：會(huì)飲的起源。盛行于城邦時(shí)代的會(huì)飲起源于荷馬時(shí)代貴族首領(lǐng)的酒宴。荷馬時(shí)代，貴族首領(lǐng)們依據(jù)經(jīng)濟(jì)、軍事的優(yōu)勢(shì)在政治上占據(jù)主導(dǎo)地位。參加和舉辦酒宴是貴族身份的象征，是其彰顯實(shí)力、建立聯(lián)盟的途徑，也是貴族首領(lǐng)們討論軍事、政治事務(wù)的重要場(chǎng)所。酒宴還反映了那個(gè)時(shí)代貴族階層的道德價(jià)值觀念，如“虔誠、平等、分享、互助、榮譽(yù)”。這些價(jià)值觀念通過頻繁舉行的酒宴活動(dòng)，成為荷馬社會(huì)道德品質(zhì)的一部分，進(jìn)而成為一種卓越的生活方式。這些觀念對(duì)于希臘人而言十分重要，甚至成為其教育體系的基礎(chǔ)。 第二章：會(huì)飲的形成和演變。古風(fēng)時(shí)期，希臘城邦社會(huì)發(fā)生了劇變，平民力量的壯大、重裝步兵的發(fā)展使貴族在社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)地位受到挑戰(zhàn)，會(huì)飲也由荷馬時(shí)代貴族首領(lǐng)的公共活動(dòng)演變?yōu)橘F族階層內(nèi)部的、具有一定私人性質(zhì)的社交活動(dòng)，也成為貴族與平民斗爭(zhēng)的場(chǎng)所之一。這一時(shí)期，隨著希臘人對(duì)外交流的恢復(fù)，一些東方習(xí)俗進(jìn)入希臘，飲酒習(xí)俗也發(fā)生了改變，如：晚餐與會(huì)飲的分離；躺在臥榻上飲酒；會(huì)飲場(chǎng)所由大廳改在“男人房間”；使用一些奢侈品如香水、花環(huán)營造會(huì)飲氣氛。這些習(xí)俗的改變標(biāo)志著會(huì)飲的形成。隨著城邦制的發(fā)展和成熟，尤其是在雅典，會(huì)飲出現(xiàn)了新的發(fā)展和特點(diǎn)。會(huì)飲活動(dòng)頻繁、娛樂活動(dòng)增多、出現(xiàn)會(huì)飲主持人是古典時(shí)期會(huì)飲進(jìn)一步發(fā)展的表現(xiàn)。傳統(tǒng)貴族色彩淡化、民主氛圍濃厚、具有哲學(xué)內(nèi)涵、負(fù)面影響增強(qiáng)是古典時(shí)期會(huì)飲的特點(diǎn)。馬其頓在希臘世界建立霸權(quán)后，會(huì)飲的禮儀規(guī)則與馬其頓人、波斯人的風(fēng)俗相結(jié)合，形成了新的習(xí)俗；會(huì)飲所倡導(dǎo)的平等、節(jié)制、友愛的傳統(tǒng)逐漸被宮廷宴會(huì)的奢華、放縱、等級(jí)分明所取代，君主、各級(jí)官吏、大奴隸主們揮霍享受、講究排場(chǎng)的宮廷宴會(huì)逐漸成為社會(huì)上層所熱衷的活動(dòng)。而會(huì)飲雖仍然存在于希臘世界，但已經(jīng)過時(shí)，逐漸淡出人們的視線。 第三章：會(huì)飲的程序與特征。希臘城邦會(huì)飲有嚴(yán)格的程序和禮儀，會(huì)飲前要做充分的準(zhǔn)備，如凈化場(chǎng)所和酒具、分發(fā)花環(huán)等。會(huì)飲開始后的第一項(xiàng)內(nèi)容是奠酒，向神奠酒，祈求神的賜福并保佑會(huì)飲的順利進(jìn)行。在奠酒的同時(shí)，會(huì)飲者在音樂的伴奏下，歌唱贊美神的頌歌。奠酒之后是調(diào)酒，調(diào)酒的比例由會(huì)飲主持人決定。會(huì)飲主持人是會(huì)飲的管理者，他決定飲酒的方式、調(diào)酒的比例、談話的順序，目的是為了使會(huì)飲有序地進(jìn)行，既使客人盡興，又避免混亂和爭(zhēng)執(zhí)。節(jié)制飲酒、舉止得體是好會(huì)飲的標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)飲中，客人們?cè)陲嬀频耐瑫r(shí)，也會(huì)以各種活動(dòng)消遣娛樂，如詩歌吟唱、音樂舞蹈、競(jìng)技游戲、猜謎、講笑話等，其中，最引人入勝的是充滿睿智的哲學(xué)會(huì)談。 會(huì)飲是古希臘城邦一項(xiàng)獨(dú)特的社會(huì)活動(dòng)，具有鮮明的特征。首先，會(huì)飲活動(dòng)是一種介于城邦公共活動(dòng)和家庭私人生活之間的一種中間性的活動(dòng)，具有半公開半私人的性質(zhì)。在固定的團(tuán)體中，會(huì)飲中的一切活動(dòng)對(duì)所有參與者開放，屬于一種公共活動(dòng)；對(duì)團(tuán)體之外的人而言，會(huì)飲則是一種私人性質(zhì)的活動(dòng)，它將團(tuán)體之外的所有人排除在外。其次，會(huì)飲是城邦社會(huì)上層的一種生活方式，只有貴族、精英才有能力舉辦和參加，這種能力包括雄厚的財(cái)力、充裕的空閑時(shí)間和良好的文化修養(yǎng)。在政治失勢(shì)、與平民的政治地位日漸縮小的社會(huì)形勢(shì)下，這種生活方式是傳統(tǒng)貴族標(biāo)明身份、顯示優(yōu)越性的一個(gè)主要手段，即使是沒落貴族也要以參加會(huì)飲來顯示其貴族身份。再次，會(huì)飲中的詩歌輪唱、哲學(xué)會(huì)談、游戲比賽等活動(dòng)無不體現(xiàn)了社會(huì)精英們的競(jìng)技精神和能力。最后，會(huì)飲是古希臘城邦成年男性的世界，擁有高貴身份的女性被排除在會(huì)飲之外，反映了古希臘城邦公民中男女兩性的分離和隔閡。但是會(huì)飲中常常出現(xiàn)女藝人和妓女，她們?yōu)榭腿藗兲峁└鞣N服務(wù)，也使會(huì)飲成為貴族們縱情聲色的場(chǎng)所。 第四章：會(huì)飲與城邦社會(huì)。會(huì)飲對(duì)希臘城邦的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育和道德習(xí)俗都有一定影響。作為一種隱秘的政治活動(dòng)，會(huì)飲反映了城邦中貴族與平民的對(duì)立與斗爭(zhēng)，會(huì)飲團(tuán)體的封閉性則體現(xiàn)了朋黨之爭(zhēng)的激烈。城邦婦女、平民、奴隸被排除在會(huì)飲之外，折射出社會(huì)嚴(yán)重的階級(jí)分化。作為一種消費(fèi)活動(dòng)，希臘葡萄種植業(yè)和制陶業(yè)的發(fā)展是會(huì)飲發(fā)展的基礎(chǔ)，但是會(huì)飲的需求在一定程度上也促進(jìn)了葡萄酒和制陶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，雙方形成了一個(gè)相互促進(jìn)的良性循環(huán)。作為一種文化活動(dòng)，會(huì)飲為多種文化形式提供了展示的舞臺(tái)，促進(jìn)了這些文化形式的進(jìn)步。作為一種教育方式，會(huì)飲是希臘城邦上層社會(huì)傳統(tǒng)道德價(jià)值體系保持和傳承的重要途徑，是青年男子步入社會(huì)、融入成年男性社交圈的第一步，是其學(xué)習(xí)社交禮儀、政治經(jīng)驗(yàn)、培養(yǎng)道德情操的場(chǎng)所。作為一種社會(huì)活動(dòng)，會(huì)飲所遵循的原則反映了城邦所倡導(dǎo)的社會(huì)道德，節(jié)制、中庸、注重道德修養(yǎng)、崇尚友誼是希臘人為人處世的原則，也是希臘人的生活態(tài)度。 第五章，希臘會(huì)飲對(duì)羅馬的影響。希臘會(huì)飲作為希臘文化的一個(gè)內(nèi)容，其影響并不僅僅存在于希臘城邦。在與其他地區(qū)和民族文化交流融合的過程中，希臘會(huì)飲作為一種生活方式逐漸被一些民族接受并引入，成為其飲食、娛樂文化的一部分。受希臘會(huì)飲影響最著的當(dāng)屬羅馬人。無論在形式上還是在規(guī)則上，羅馬人的歡宴都與希臘會(huì)飲有著密切的關(guān)系。但是二者又有不同，希臘會(huì)飲與晚餐分離，而羅馬歡宴則與晚餐合二為一；希臘會(huì)飲遵循平等的原則，羅馬歡宴則處處顯示等級(jí)尊卑；希臘會(huì)飲是建立友誼的重要途徑，羅馬歡宴的友誼有時(shí)表現(xiàn)為“保護(hù)者”和“被保護(hù)者”的關(guān)系；希臘會(huì)飲是男性的世界，羅馬歡宴則允許女性加入；希臘會(huì)飲中體現(xiàn)了希臘社會(huì)某些道德準(zhǔn)則如節(jié)制適度、注重道德修養(yǎng)等，雖然也有羅馬人積極倡導(dǎo)節(jié)儉、批評(píng)奢侈浪費(fèi)，但是在實(shí)際生活中，歡宴卻成了羅馬上層攀比、夸富的工具。正是存在著諸多的不同使希臘會(huì)飲和羅馬歡宴成為兩種既有密切關(guān)系而又有著本質(zhì)區(qū)別的社會(huì)活動(dòng)。 結(jié)語部分通過希臘會(huì)飲和城邦公共宴會(huì)的比較，認(rèn)為希臘會(huì)飲和城邦公共宴會(huì)有許多相似之處，但是二者有著本質(zhì)上的區(qū)別，由于參加主體的不同使二者在城邦中的作用也截然不同。會(huì)飲引起的精英階層與公民大眾之間的隔離在城邦公共宴會(huì)中得到彌補(bǔ)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：南開大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：K125
【目錄】：

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5 江林昌;;東西方古文明的比較[A];北京論壇（2006）文明的和諧與共同繁榮——對(duì)人類文明方式的思考：“世界格局中的中華文明”國學(xué)分論壇論文或摘要集[C];2006年

6 李敏;;他山之石,可以攻玉——亞里士多德的友愛觀探析及其當(dāng)代價(jià)值[A];中國倫理學(xué)會(huì)會(huì)員代表大會(huì)暨第12屆學(xué)術(shù)討論會(huì)論文匯編[C];2004年

7 趙淼;;權(quán)力、傳統(tǒng)與村落治理——一個(gè)少數(shù)民族村落的政治圖景[A];中國特色社會(huì)主義與貴州發(fā)展——紀(jì)念中國共產(chǎn)黨成立九十周年理論研究[C];2011年

8 王大慶;;論“αγων”與古希臘賽會(huì)精神[A];北京論壇（2007）文明的和諧與共同繁榮——人類文明的多元發(fā)展模式：“愛智和宏道：人文奧運(yùn)的哲學(xué)基礎(chǔ)”哲學(xué)分論壇論文或摘要集（下）[C];2007年

9 陳玉聃;;修昔底德的人性論:從國際關(guān)系思想角度進(jìn)行的考察[A];中國的立場(chǎng) 現(xiàn)代化與社會(huì)主義：上海市社會(huì)科學(xué)界第七屆學(xué)術(shù)年會(huì)文集（2009年度）青年學(xué)者文集[C];2009年

10 張家安;;國家(權(quán)利讓渡的具體產(chǎn)物)——再論社會(huì)契約論的真理性[A];中國新時(shí)期思想理論寶庫——第三屆中國杰出管理者年會(huì)成果匯編[C];2007年

中國重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張恒山;[N];學(xué)習(xí)時(shí)報(bào);2002年

2 早報(bào)記者 李云靈;[N];東方早報(bào);2011年

3 張恒山;[N];學(xué)習(xí)時(shí)報(bào);2002年

4 文綺;[N];中國貿(mào)易報(bào);2007年

5 記者 宋冰;[N];第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào);2010年

6 孫軍展;[N];經(jīng)濟(jì)視點(diǎn)報(bào);2006年

7 本報(bào)記者 杜金榮;[N];南通日?qǐng)?bào);2007年

8 (法)庫朗熱　著　譚立鑄等　譯;[N];21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道;2006年

9 劉燕敏;[N];中國社會(huì)報(bào);2000年

10 子余;[N];太原日?qǐng)?bào);2005年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張麗霞;古希臘城邦會(huì)飲研究[D];南開大學(xué);2012年

2 李龍海;亞里士多德政治思想研究[D];吉林大學(xué);2011年

3 石慶波;公元前4世紀(jì)雅典城邦的相對(duì)穩(wěn)定與公民的政治參預(yù)研究[D];首都師范大學(xué);2012年

4 樊杰;體育作為教化之源[D];湖南師范大學(xué);2011年

5 劉桂海;體育政治化歷史考察[D];華東師范大學(xué);2011年

6 楊揚(yáng);阿里斯托芬喜劇中的雅典城邦[D];復(fù)旦大學(xué);2012年

7 劉婧;德爾斐神諭與古希臘城邦[D];復(fù)旦大學(xué);2009年

8 杜永豪;國家繁榮：制度、秩序與力量[D];中央民族大學(xué);2010年

9 孫經(jīng)國;從理想性政治哲學(xué)到現(xiàn)實(shí)性政治哲學(xué)[D];南開大學(xué);2010年

10 魏鳳蓮;狄奧尼索斯崇拜研究[D];復(fù)旦大學(xué);2004年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張嬌嬌;淺析古代奧運(yùn)會(huì)的起源、發(fā)展和衰亡[D];湖北大學(xué);2012年

2 戴石;淺析奧林托斯城邦的工商業(yè)發(fā)展?fàn)顩r[D];東北師范大學(xué);2010年

3 王龍曉;試論古希臘的“proxenos”[D];東北師范大學(xué);2010年

4 余耘;人天然地是政治的動(dòng)物[D];四川外語學(xué)院;2010年

5 馬晶洋;論宗教學(xué)視域下希臘公民團(tuán)體的演變[D];遼寧師范大學(xué);2010年

6 王玲先;古希臘宗教節(jié)日探析[D];魯東大學(xué);2012年

7 許海軍;古希臘人的智慧觀初探[D];河北師范大學(xué);2011年

8 鄭婕;試論公元前8世紀(jì)—公元前4世紀(jì)的古希臘英雄崇拜[D];華東師范大學(xué);2007年

9 陳鵬飛;城邦、理性、法治——柏拉圖法律思想解讀[D];西南政法大學(xué);2004年

10 吳娟;古希臘共餐研究[D];上海師范大學(xué);2012年

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本文編號(hào)：161637