本文關(guān)鍵詞：美國食品與營養(yǎng)援助政策研究：歷史發(fā)展與運(yùn)營管理，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：食品與營養(yǎng)援助政策是政府致力于消除饑餓、構(gòu)建社會(huì)安全網(wǎng)的重要舉措,是現(xiàn)代國家福利政策的重要組成部分。美國聯(lián)邦政府自20世紀(jì)30年代開展國內(nèi)食品援助的實(shí)踐以來,先后啟動(dòng)了幾十個(gè)國內(nèi)食品與營養(yǎng)援助項(xiàng)目,為低收入者、學(xué)齡兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等提供了豐富的食品與營養(yǎng)援助服務(wù),至今已形成較為完善的國內(nèi)食品與營養(yǎng)援助服務(wù)體系。本文以美國食品與營養(yǎng)援助政策為研究對(duì)象,以援助項(xiàng)目歷史發(fā)展和運(yùn)營管理為研究內(nèi)容,運(yùn)用政策范式及范式轉(zhuǎn)移的理論框架梳理美國食品與營養(yǎng)援助政策體系的歷史演變規(guī)律,并從縱向歷史發(fā)展和橫向運(yùn)營管理兩個(gè)維度重點(diǎn)分析食品與營養(yǎng)援助項(xiàng)目體系中最具代表性的食品券項(xiàng)目和學(xué)校供餐計(jì)劃,以期為我國完善低收入者保障制度和學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提供可資借鑒的“他山之石”。對(duì)政策體系歷史演變的梳理發(fā)現(xiàn),美國食品與營養(yǎng)援助政策發(fā)展隨主導(dǎo)目標(biāo)的變化出現(xiàn)了三個(gè)范式階段：興農(nóng)業(yè)范式(1930-1960),反貧困范式(1960-1980),促營養(yǎng)范式(1980至今)。興農(nóng)業(yè)范式階段始于大蕭條時(shí)期,食品援助政策主要目的在于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷路、振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),為此政府開展了廣泛的食物分配計(jì)劃并進(jìn)行了食品券的早期嘗試。60年代貧困問題深化以及約翰遜總統(tǒng)“偉大社會(huì)”計(jì)劃推動(dòng)了食品與營養(yǎng)援助項(xiàng)目的大發(fā)展,食品援助政策主要目標(biāo)轉(zhuǎn)向消除饑餓,保障低收入者食物與營養(yǎng)。80年代以來,食品與營養(yǎng)援助政策更加聚焦?fàn)I養(yǎng)和健康,新增營養(yǎng)教育等項(xiàng)目進(jìn)一步豐富了食品與營養(yǎng)援助政策工具箱。對(duì)食品券項(xiàng)目和學(xué)校供餐計(jì)劃的進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn),食品券項(xiàng)目半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展演變中,逐漸以福利為導(dǎo)向、不斷簡化程序、提高福利水平,在功能定位上從解決溫飽問題向提高營養(yǎng)水平轉(zhuǎn)變,并已形成了從行政到財(cái)政、從實(shí)施到監(jiān)控的一整套制度體系。而美國學(xué)校供餐服務(wù)以學(xué)校午餐為起點(diǎn),發(fā)展至今已形成包括午餐、早餐、課外零食、特別牛奶、新鮮水果和蔬菜等在內(nèi)的豐富膳食體系,并且通過完善的立法保障、明確的行政分工、穩(wěn)定的聯(lián)邦資助以及科學(xué)的膳食設(shè)計(jì)等實(shí)現(xiàn)了持續(xù)有效的運(yùn)營。美國食品與營養(yǎng)援助政策體系隨時(shí)代問題而發(fā)展演變之過程、食品券項(xiàng)目及學(xué)校供餐計(jì)劃的歷史發(fā)展與運(yùn)營管理對(duì)我國開展食品與營養(yǎng)援助、完善低收入者飲食與營養(yǎng)保障、推進(jìn)國民營養(yǎng)改善計(jì)劃具有重要借鑒意義。
【關(guān)鍵詞】：食品與營養(yǎng)援助 食品券 學(xué)校供餐
【學(xué)位授予單位】：復(fù)旦大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：D771.2;F171.2
【目錄】：

• 摘要2-3
• Abstract3-5
• 1 緒論5-13
• 1.1 選題背景與研究意義5-9
• 1.2 研究思路與論文架構(gòu)9-13
• 2 文獻(xiàn)綜述13-21
• 2.1 政策范式與范式轉(zhuǎn)移理論框架13-17
• 2.2 美國食品與營養(yǎng)援助政策的相關(guān)研究17-21
• 3 食品與營養(yǎng)援助政策的范式轉(zhuǎn)移21-26
• 3.1 興農(nóng)業(yè)范式(1930-1960)21-22
• 3.2 反貧困范式(1960-1980)22-24
• 3.3 促營養(yǎng)范式(1980年以后)24-26
• 4 食品券項(xiàng)目的歷史發(fā)展與運(yùn)營管理26-35
• 4.1 食品券項(xiàng)目的歷史發(fā)展26-31
• 4.2 食品券項(xiàng)目的運(yùn)營管理31-35
• 5 學(xué)校供餐計(jì)劃的歷史發(fā)展與運(yùn)營管理35-48
• 5.1 學(xué)校供餐計(jì)劃的歷史發(fā)展35-41
• 5.2 學(xué)校供餐計(jì)劃的運(yùn)營管理41-48
• 6 結(jié)論與展望48-53
• 6.1 研究結(jié)論48-50
• 6.2 政策啟示50-52
• 6.3 研究展望52-53
• 參考文獻(xiàn)53-59
• 后記59-60

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 尹倩;;提高消費(fèi)者食品安全和飲食質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析——以美國國內(nèi)食品援助計(jì)劃為例[J];經(jīng)濟(jì)論壇;2009年12期

2 王文濤,湛泳;美國擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品需求的政策及對(duì)我國的啟示[J];湘潭大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào)(研究生論叢);2003年S1期

3 吳秋霞;;論農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施現(xiàn)狀、問題與對(duì)策[J];網(wǎng)友世界;2013年08期

  本文關(guān)鍵詞：美國食品與營養(yǎng)援助政策研究：歷史發(fā)展與運(yùn)營管理，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：331813