進(jìn)城農(nóng)民工，是指跨地區(qū)進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民。本文以進(jìn)城農(nóng)民工的食物消費狀況為研究對象，基于82個北京市進(jìn)城農(nóng)民工的調(diào)研樣本，對進(jìn)城農(nóng)民工食物消費現(xiàn)狀及不同特征分組農(nóng)民工食物消費結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析，對比研究了進(jìn)城農(nóng)民工食物消費水平與“平衡膳食寶塔”推薦的膳食標(biāo)準(zhǔn)的差距，以及進(jìn)城農(nóng)民工食物消費與城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民的異同，采用多元回歸模型考察影響進(jìn)城農(nóng)民工食物消費金額的顯著因素及其影響程度，采用LES模型分析進(jìn)城農(nóng)民工食物消費支出系統(tǒng)，并提出相應(yīng)的政策建議。根據(jù)《農(nóng)民工食物消費的調(diào)查問卷》的總結(jié)可以看出，北京市進(jìn)城農(nóng)民工總體食物消費狀況，從消費數(shù)量結(jié)構(gòu)上看，人均每日食物消費以糧食和蔬菜為主；從消費支出結(jié)構(gòu)上看，人均每日食物消費以蔬菜、糧食和肉禽為主。同時，本文還按農(nóng)民工的食物消費外在特征、個人特征、就業(yè)情況、居住條件及家庭稟賦、社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)以及城市融入程度及歸屬感等不同特征對進(jìn)城農(nóng)民工進(jìn)行分組，定性分析了進(jìn)城農(nóng)民工食物消費結(jié)構(gòu)與上述因素之間的關(guān)系。本文對照“平衡膳食寶塔”，樣本點進(jìn)城農(nóng)民工食物消費中蔬菜、奶、水產(chǎn)品和瓜果消費量遠(yuǎn)低于膳食標(biāo)準(zhǔn)。從與城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民的對比研究中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)城農(nóng)民工食物消費結(jié)... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁數(shù)】：78 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1.1 研究背景與意義
        1.1.1 論文選題的背景
        1.1.2 研究范疇界定
        1.1.3 研究目的及意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 消費需求理論
        1.2.2 食物消費
        1.2.3 農(nóng)民工消費
        1.2.4 農(nóng)民工食物消費
    1.3 研究方法與技術(shù)路線
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 技術(shù)路線
    1.4 創(chuàng)新與不足
第二章 問卷調(diào)查與樣本特征
    2.1 問卷設(shè)計與實施
        2.1.1 問卷設(shè)計
        2.1.2 問卷實施
    2.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工的樣本特征
        2.2.1 農(nóng)民工個人特征
        2.2.2 農(nóng)民工就業(yè)情況
        2.2.3 農(nóng)民工居住條件及家庭稟賦
        2.2.4 農(nóng)民工社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)及城市歸屬感
    2.3 小結(jié)
第三章 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費現(xiàn)狀及相關(guān)比較研究
    3.1 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費現(xiàn)狀
        3.1.1 北京市進(jìn)城農(nóng)民工總體食物消費現(xiàn)狀
        3.1.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費的外在特征與食物消費現(xiàn)狀
        3.1.3 北京市進(jìn)城農(nóng)民工個人特征與食物消費現(xiàn)狀
        3.1.4 北京市進(jìn)城農(nóng)民工就業(yè)情況與食物消費現(xiàn)狀
        3.1.5 北京市進(jìn)城農(nóng)民工居住條件及家庭稟賦與食物消費現(xiàn)狀
        3.1.6 北京市進(jìn)城農(nóng)民工社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)及城市歸屬感與食物消費現(xiàn)狀
    3.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費的相關(guān)對比研究
        3.2.1 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費現(xiàn)狀與“平衡膳食寶塔”
        3.2.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工與城鎮(zhèn)居民食物消費狀況的比較
        3.2.3 北京市進(jìn)城農(nóng)民工與我國農(nóng)村居民食物消費狀況的比較
    3.3 小結(jié)
第四章 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費影響因素的計量分析
    4.1 計量模型的建立與回歸結(jié)果
        4.1.1 樣本的選取
        4.1.2 解釋變量的選取和預(yù)期系數(shù)符號
        4.1.3 回歸模型的形式
        4.1.4 模型的回歸結(jié)果
    4.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費金額的影響因素及其影響程度
    4.3 小結(jié)
第五章 基于 LES 模型的北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費支出系統(tǒng)的分析
    5.1 LES 模型介紹
        5.1.1 LES 模型的基本原理
        5.1.2 LES 模型的估計方法
    5.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費的 LES 模型分析
        5.2.1 LES 模型回歸結(jié)果與邊際預(yù)算份額分析
        5.2.2 各類食物基本消費支出分析
        5.2.3 各類食物消費支出彈性分析
    5.3 小結(jié)
第六章 研究結(jié)論及政策建議
    6.1 研究結(jié)論
        6.1.1 食物消費以糧食和蔬菜為主，總體消費水平高于普通農(nóng)民
        6.1.2 人均每天蔬菜、奶、水產(chǎn)品和瓜果的消費量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于膳食標(biāo)準(zhǔn)
        6.1.3 食物消費結(jié)構(gòu)并非是農(nóng)村居民向城鎮(zhèn)居民的簡單過渡
        6.1.4 勞動強(qiáng)度對食物消費支出的影響先減少后增加
        6.1.5 農(nóng)民工家庭負(fù)擔(dān)和社會保障對食物消費有較大影響
        6.1.6 城市融入程度及歸屬感越強(qiáng)，食物消費支出越少
    6.2 政策建議
        6.2.1 改善進(jìn)城農(nóng)民工膳食結(jié)構(gòu)的重點在于奶、水產(chǎn)品和瓜果
        6.2.2 減輕進(jìn)城農(nóng)民工食物消費負(fù)擔(dān)
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]農(nóng)民工消費觀的現(xiàn)狀與引導(dǎo)[D]. 李偉.中南大學(xué) 2010
[2]農(nóng)民工消費觀念的變遷[D]. 肖偉.湖南師范大學(xué) 2008



本文編號：3176910