隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和社會進步,休閑食品日益成為大眾青睞食品。一個國家或地區(qū)食品產業(yè)的現(xiàn)代化水平和發(fā)展速度已成為人民生活質量高低和改善程度的重要判斷標志。互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展,信息的快速傳遞,電子商務的爆發(fā)式影響,使各行各業(yè)的企業(yè)都面臨轉型升級。休閑食品的消費人群不再局限于老人和兒童,年輕人由于生活方式的轉變,對休閑食品的需求也逐漸增加,休閑食品產業(yè)在我國未來的發(fā)展中具有很大的潛力。對休閑食品產業(yè)商業(yè)模式研究,可使休閑食品產業(yè)的發(fā)展有個清晰的認識,增強休閑食品企業(yè)核心競爭力。本文主要結合現(xiàn)階段我國休閑食品產業(yè)商業(yè)模式的發(fā)展類型、特征及其差異性,以及在電子商務大環(huán)境的影響下,構建屬于休閑食品產業(yè)商業(yè)模式概念模型,結合休閑食品產業(yè)的特點,研究其構成要素以及要素之間的關系,分析其運行機理及價值實現(xiàn)路徑,并以互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟下區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)模式的休閑食品企業(yè)作為案例,對構建的概念模型進行佐證,最后給出休閑食品產業(yè)的發(fā)展趨勢、支撐體系及發(fā)展模型,進而對休閑食品產業(yè)商業(yè)模式形成清晰的認識。本文主要分為六個部分,基于價值鏈理論、交易成本理論、奧斯特瓦爾德畫布模型為理論基礎,采用文獻分析法、比較分析法、實證分析法等...

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【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 國內外研究綜述
        1.3.1 休閑食品國內外研究現(xiàn)狀
        1.3.2 商業(yè)模式國內外研究現(xiàn)狀
        1.3.3 簡要述評
    1.4 研究思路
    1.5 本文的研究方法與技術路線
        1.5.1 研究方法
        1.5.2 技術路線
    1.6 可能的創(chuàng)新點與不足
        1.6.1 本文的創(chuàng)新點
        1.6.2 存在的不足
2 相關概念和理論基礎
    2.1 相關概念
        2.1.1 休閑食品的概念及種類
        2.1.2 商業(yè)模式的概念
    2.2 本文的理論基礎
        2.2.1 價值鏈理論
        2.2.2 交易成本理論
        2.2.3 奧斯特瓦爾德(Osterwalder)畫布模型
3 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式發(fā)展概況
    3.1 休閑食品產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    3.2 目前休閑食品產業(yè)商業(yè)模式類型
    3.3 現(xiàn)有休閑食品產業(yè)商業(yè)模式特征
    3.4 現(xiàn)有休閑食品產業(yè)商業(yè)模式存在的問題
        3.4.1 產品界面存在的問題
        3.4.2 客戶界面存在的問題
        3.4.3 基礎設施界面存在的問題
        3.4.4 財務界面存在的問題
4 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式概念模型構建
    4.1 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式概念模型要素構成
    4.2 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式概念模型
    4.3 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式運行機理分析
        4.3.1 價值發(fā)現(xiàn)階段
        4.3.2 價值創(chuàng)造階段
        4.3.3 價值傳遞階段
        4.3.4 價值實現(xiàn)階段
    4.4 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式的案例分析
        4.4.1 休閑食品產業(yè)案例的選取
        4.4.2 案例分析
        4.4.3 案例分析的結果
5 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式的發(fā)展趨勢、支撐體系及發(fā)展模型
    5.1 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式的發(fā)展趨勢
        5.1.1 產品和營銷并重的產業(yè)發(fā)展方向
        5.1.2 消費者價值和產品價值趨向融合
        5.1.3 全渠道融合的銷售模式是大勢所趨
        5.1.4 打造中高端產品是休閑食品產業(yè)的轉型方向
    5.2 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式發(fā)展的支撐體系
        5.2.1 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式宏觀支撐體系
        5.2.2 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式微觀支撐體系
    5.3 休閑食品產業(yè)商業(yè)模式的發(fā)展模型
6 研究結論與展望
    6.1 研究結論
    6.2 研究展望
參考文獻
致謝
作者簡介
導師簡介



本文編號：3739140