發(fā)布時間：2021-04-16 21:26

　　生物催化過程具有對環(huán)境友好,反應條件溫和等優(yōu)點,因此其在工業(yè)化應用所占比例顯著增長。隨著固定化脂肪酶在工業(yè)生產(chǎn)過程的應用日益增長,開發(fā)新的催化性能優(yōu)異的固定化脂肪酶具有重要社會意義和經(jīng)濟價值�；谀壳吧锎呋瘎┰诠I(yè)生產(chǎn)中應用的發(fā)展趨勢,涉及脂肪酶固定化新載體材料的設計和表征的研究也越來越多。因此本課題基于大孔吸附樹脂為載體,開發(fā)脂肪酶固定化新方法,并對固定化脂肪酶的催化性能和應用進行研究。本論文從以下3個方面進行研究:1.論文首先建立了一種快速靈敏的脂肪酶酯交換活性的熒光測定方法。以叔丁醇溶劑中脂肪酶催化丁酸-4-甲基傘形酮（Bu-4-Mu）與甲醇的酯交換反應作為模型反應。通過檢測反應體系在λ_ex=330 nm和λ_em=390 nm處的熒光強度來確定產(chǎn)物4-甲基傘形酮（4-Mu）的生成量,以確定脂肪酶的酯交換活性。為了驗證本檢測方法的準確性,使用商品化固定化脂肪酶進行催化反應實驗。通過計算脂肪酶催化Bu-4-Mu與甲醇之間的酯交換反應的轉(zhuǎn)化情況,計算獲得酶催化反應的表觀米氏常數(shù)（K_m）。本酶活性測定方法的主要優(yōu)點包括靈... 

【文章來源】：浙江工業(yè)大學浙江省

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

常見的酶固定化方法

必須首先利用沉淀劑對酶蛋白分子進行聚集，然后使用雙功能試劑，將聚集的酶分子彼此間相互交聯(lián)（圖1-2）。聚集后，酶蛋白分子的活性位點受到保護，從而使其具有較高的催化活性。1.4 金屬有機骨架在固定化酶中的應用1.4.1 金屬有機骨架材料的發(fā)展在過去的二十年中，金屬有機骨架（MOFs）作為一種新型多孔材料吸引了許多研究人員的極大興趣。 MOFs 通過金屬陽離子或簇和有機配體的配位構建

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【參考文獻】：
期刊論文
[1]紫外分光光度法表征Lipozyme TL IM脂肪酶轉(zhuǎn)酯化活性（英文）[J]. 付顯鋒,鄭建永,應向賢,鄢洪德,汪釗.  催化學報. 2014(04)



本文編號：3142203