發(fā)布時(shí)間：2024-01-28 08:54

　　以"寒富"蘋果為試材,采用氣相色譜等方法,比較研究了遼寧省不同氣候特征區(qū)域?qū)?寒富"蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響,根據(jù)溫度和降雨等氣候因子在遼寧省劃分為干涼區(qū)、冷涼區(qū)、溫涼區(qū)、溫和區(qū)和濕潤區(qū)。結(jié)果表明:溫和區(qū)的果實(shí)平均單果質(zhì)量最高,濕潤區(qū)次之,干涼區(qū)最低;溫涼區(qū)的果實(shí)硬度最高,冷涼區(qū)次之,干涼區(qū)最低;冷涼區(qū)的果實(shí)可溶性固形物含量最高,干涼區(qū)次之,溫和區(qū)最低;干涼區(qū)的果實(shí)可溶性糖含量最高,冷涼區(qū)次之,溫涼區(qū)最低;濕潤區(qū)的果實(shí)有機(jī)酸含量最高,溫涼區(qū)最低。在"寒富"蘋果果實(shí)中共檢測到7類、56種香氣成分。其中,干涼區(qū)果實(shí)香氣成分?jǐn)?shù)量為56種,溫涼區(qū)為54種,冷涼區(qū)為51種,溫和區(qū)為46種,濕潤區(qū)為42種。由香氣成分種類判斷,"寒富"蘋果果實(shí)香氣屬酯香型。地區(qū)間果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)差異明顯,且氣候?qū)麑?shí)品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)的影響不同。

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圖1各氣候區(qū)域果實(shí)單果質(zhì)量

圖2各氣候區(qū)域果實(shí)可溶性固形物含量

圖3各氣候區(qū)域果實(shí)可溶性糖含量

圖4各氣候區(qū)域果實(shí)有機(jī)酸含量

本文編號(hào)：3887445