枸杞細胞壁多糖作為枸杞多糖的主要來源之一,對其在果實生長發(fā)育過程中變化規(guī)律的研究可以為枸杞多糖的代謝研究提供理論參考,目前基于蛋白質(zhì)組學(xué)的枸杞果實細胞壁多糖在生長發(fā)育過程中的代謝規(guī)律還鮮有人報道。因此本研究從化學(xué)測定,結(jié)構(gòu)分析,細胞壁代謝酶活性分析結(jié)合差異蛋白質(zhì)組學(xué)對枸杞果實細胞壁多糖的變化規(guī)律進行探索,具體研究內(nèi)容如下:(1)以不同發(fā)育期的“寧杞1號”枸杞果實為研究對象,通過化學(xué)測定、拉曼光譜分析、超微結(jié)構(gòu)觀測和原子力顯微分析幾個方面探究枸杞果實在不同生長期細胞壁的組成及結(jié)構(gòu)特性。結(jié)果表明,隨著枸杞果實發(fā)育成熟,果實硬度在生長21天時為最高而后急劇下降,至35天時果實最軟。其細胞壁物質(zhì)含量也呈現(xiàn)先增多后降低的趨勢。其中水溶性果膠在果實生長21天后含量急劇增加。碳酸鈉可溶性果膠也略有增加,三種半纖維素含量則呈現(xiàn)在7-14天升高而后降低的趨勢。不同發(fā)育期的枸杞果實在870 cm-1處存在果膠峰,7-28天特征峰不明顯,但在35天明顯出現(xiàn)。在960 cm-1和1447 cm-1處出現(xiàn)纖維素與半纖維素特征峰,峰強在21天為最大而后降低,但在35天時由于急劇增加的類胡蘿卜素干擾導(dǎo)致特征峰有疊加...

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【學(xué)位級別】：碩士

圖１－１研究路線圖??Ｆｉｇ．?１－１?Ｒｅｓｅａｒｃｈ?ｒｏａｄｍａｐ??

圖２－２不同生長期枸杞果實硬度??

圖2一1不同生長期拘祀果實

圖２－３不同生長期枸杞果實細胞壁物質(zhì)含量??

本文編號：3887593