葡萄皮薄肉軟、含糖含水高、營養(yǎng)成分豐富,容易遭受病原菌侵染而腐爛,經(jīng)濟損失嚴重,貯藏保鮮技術對葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。SO₂保鮮仍然是現(xiàn)代葡萄保鮮技術中最有效的保鮮方式,但存在釋放速率快、釋放周期短、不穩(wěn)定、易造成葡萄漂白傷害等問題。隨著人們對果蔬使用保鮮劑引起殘留問題的關注,開發(fā)安全、無毒的保鮮劑或保鮮方法已成為當務之急。針對這些問題本文開發(fā)了一種性能穩(wěn)定、持續(xù)時間長且殘留量低的SO₂緩釋保鮮劑,同時,選取天然抑菌物質(zhì)丁香酚作為可取代SO₂保鮮劑的生物保鮮技術做了一定的研究和探討。本文旨在為葡萄采后防腐保鮮技術的發(fā)展提供一定理論依據(jù)和技術參考,現(xiàn)主要的研究內(nèi)容和結論如下:1、本研究選擇13X分子篩為試驗材料,采用堿處理方法對其進行改性。通過設計單因素實驗和正交實驗,確定了分子篩的最佳改性工藝:NaOH濃度1.5 mol/L、浸漬溫度90℃、時間2 h,并對改性前后分子篩的結構進行了表征。BET的結果表明,改性后的分子篩其比表面積較原樣增大了76%,孔徑增大了31%,孔體積是原樣的4.5倍,且在N_2<...

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【學位級別】：碩士

本文編號：3879833