為確保食品衛(wèi)生安全,防止抗菌防霉劑等有毒有害物質(zhì)通過食品接觸材料等進(jìn)入竹木餐具以及食物鏈,從而對(duì)人的健康安全產(chǎn)生危害,世界各國(guó)紛紛制定標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)對(duì)這些物質(zhì)在食品接觸材料中的遷移量進(jìn)行限制。中國(guó)是全球最大的竹木餐具的食品接觸材料生產(chǎn)和輸出國(guó),鑒于對(duì)食品接觸材料中抗菌防霉劑遷移限量的不斷嚴(yán)格,且極微量的抗菌防霉劑就會(huì)對(duì)生物體造成危害,需要發(fā)展高靈敏的快速分析方法來檢測(cè)竹木制食品接觸材料中多種抗菌防霉劑的遷移量。因此,本研究建立了快速、準(zhǔn)確、高靈敏的竹木制食品接觸材料中鄰苯基苯酚（OPP）噻苯咪唑（TBZ）、聯(lián)苯（DP）和抑霉唑（IMZ）遷移量的檢測(cè)方法,為生產(chǎn)部門的質(zhì)量控制及政府制定相關(guān)產(chǎn)品的安全規(guī)范提供一定的科學(xué)依據(jù)。優(yōu)化條件下,OPP、TBZ、DP、IMZ在2-800μg/L濃度范圍內(nèi)與其峰面積線性良好,定量限分別為3、5、2和5μg/L （S/N=10）。在3個(gè)濃度水平進(jìn)行添加實(shí)驗(yàn),OPP、TBZ、DP、IMZ的平均回收率在70.4-112%之間,重復(fù)性精密度在1.78%-6.72%（n=6）之間。結(jié)果表明,本研究建立的方法操作簡(jiǎn)單快速、重現(xiàn)性好、準(zhǔn)確度高。本論文同時(shí)探索了竹木餐具中... 

【文章來源】：福建農(nóng)林大學(xué)福建省

【文章頁數(shù)】：36 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1 竹木餐具及竹木餐具中的有毒有害物質(zhì)
        1.1 竹木餐具內(nèi)中主要有毒有害物質(zhì)及應(yīng)用現(xiàn)狀
        1.2 竹木餐具內(nèi)中主要有毒有害物質(zhì)安全控制現(xiàn)狀
        1.3 竹木餐具內(nèi)中主要有毒有害物質(zhì)的測(cè)定方法及研究進(jìn)展
        1.4 不確定度與二氧化硫測(cè)定的不確定度評(píng)定
        1.5 竹木餐具內(nèi)中有毒有害物質(zhì)控制監(jiān)管措施
    2 研究目的與意義
        2.1 研究目的
        2.2 研究意義
第二章 試驗(yàn)
    1 竹木餐具內(nèi)有毒有害物質(zhì)(防霉劑)的測(cè)定
        1.1 儀器與試劑
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 試驗(yàn)過程
    2 竹木餐具內(nèi)有毒有害物質(zhì)(二氧化硫)不確定度的評(píng)定
        2.1 試劑與儀器
        2.2 環(huán)境條件
        2.3 試驗(yàn)方法
        2.4 數(shù)學(xué)模型
        2.5 不確定度的分量主要來源與不確定度的分量分析
        2.6 不確定度的評(píng)價(jià)
第三章 小結(jié)與討論
    1.1 小結(jié)
    1.2 討論
    1.3 展望
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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