中國土地廣袤、物產(chǎn)豐富、民族眾多、人口繁榮。在此基礎(chǔ)上孕育出的中國飲食,歷史源遠流長,內(nèi)容博大精深,經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展、演變和積累,逐漸形成了自己獨特的內(nèi)涵和功能,最終創(chuàng)造了具有獨特風味的中國飲食文化,成為世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。承襲著優(yōu)良的歷史傳統(tǒng),時至今日,中國飲食文化在新的時代背景和條件下已達到空前的繁榮。然而,在當代中國飲食文化空前繁榮的同時,也存在一些不和諧的負面狀況,出現(xiàn)了某些不良的飲食異化現(xiàn)象,如：濫食虐吃各種動物、吃喝宴請腐敗成風、飲食安全隱患眾多等,給我國社會和人民帶來了極其惡劣的負面影響和難以估計的嚴重后果。這些不良的飲食異化現(xiàn)象,反映了當代中國人與自然、人與社會、人與自身關(guān)系的破壞與失衡,揭露了當代中國飲食文化的諸多倫理缺失問題。對當代中國飲食的不良異化現(xiàn)象進行客觀理性的倫理審視,才能分析出當代中國飲食文化背后存在的倫理缺失根源。造成當代中國飲食文化倫理缺失的成因是多方面的,它受到了來自文化、經(jīng)濟、法律、政治等諸多方面因素的影響。引導當代中國飲食文化健康發(fā)展,撇棄其現(xiàn)存的倫理缺失弊病,改正其現(xiàn)在的不良狀態(tài),對當代中國發(fā)展先進物質(zhì)文明和精神文明以及構(gòu)建和... 

【文章來源】：湖南師范大學湖南省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：75 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 問題的提出
    第二節(jié) 研究現(xiàn)狀綜述
    第三節(jié) 研究的目的和意義
    第四節(jié) 文章的主要內(nèi)容
第二章 中國飲食文化概述
    第一節(jié) 飲食文化
        一、文化
        二、飲食文化
    第二節(jié) 中國飲食文化
        一、中國飲食文化的形成
        二、中國飲食文化的特征
        三、中國飲食文化的地位
第三章 當代中國飲食文化的異化現(xiàn)象及其危害
    第一節(jié) 飲食安全成患
    第二節(jié) 吃喝宴飲成風
    第三節(jié) 濫食野生生物
    第四節(jié) 虐吃各種動物
第四章 當代中國飲食文化的倫理缺失及其原因
    第一節(jié) 當代中國飲食文化的倫理缺失
        一、生態(tài)倫理的缺失
        二、社會倫理的缺失
        三、價值理念的缺失
    第二節(jié) 當代中國飲食文化倫理缺失的原因
        一、社會轉(zhuǎn)型的影響
        二、市場經(jīng)濟的沖擊
        三、消極文化的毒害
        四、法律法規(guī)的缺位
        五、現(xiàn)行體制的弊端
第五章 引導當代中國飲食文化健康發(fā)展
    第一節(jié) 當代中國飲食文化健康發(fā)展的方向和要求
    第二節(jié) 當代中國飲食文化健康發(fā)展的倫理原則
        一、和諧原則
        二、無害原則
        三、公正原則
    第三節(jié) 引導當代中國飲食文化健康發(fā)展的措施和途徑
        一、加強自然道德教育,提倡綠色飲食
        二、加快社會民主進程,提倡合理飲食
        三、建設(shè)相關(guān)法律法規(guī),提倡依法飲食
        四、推廣飲食科學知識,提倡科學飲食
結(jié)束語
參考文獻
附錄
后記



本文編號：3317476