中西方飲食自古就有很大的區(qū)別,不論是在飲食觀念上還是在飲食對象和烹調(diào)操作程序上,中西的飲食文化總是或多或少的有所不同。這些區(qū)別的存在是和區(qū)域、習俗、氣候等不同造成的。飲食的不同形成飲食文化就有了各自的民族特征。本文主要是對中西飲食文化的觀念、對象和操作程序上進行描述,以對中西飲食文化進行比較,并進行研究。 

【文章來源】：旅游縱覽(下半月). 2014,(16)

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【文章目錄】：
一、中西飲食觀念差異
二、中西飲食對象差異
三、中西烹調(diào)操作程序差異
四、結(jié)語



本文編號：3316737