牛奶具有極高的營養(yǎng)價值,隨著人均牛奶的消費量的大幅度提高,牛奶的品質安全問題也備受關注。食物鏈和生物富集效應是導致牛奶中存在農(nóng)藥殘留的主要原因,且牛奶被農(nóng)藥污染的問題已經(jīng)引起社會公眾高度重視。2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）是世界范圍內用量較大且難于生物降解的一種農(nóng)藥,常見于奶牛所需的飼料中,可以通過食物鏈與生物富集效應存在于牛奶中。食品安全國家標準、歐盟和加拿大衛(wèi)生部都對牛奶中2,4-D規(guī)定了最大殘留限量標準,2,4-D農(nóng)藥在牛奶中的殘留問題影響了食品安全和人類身體健康,因此,牛奶中2,4-D農(nóng)藥殘留的定量檢測非常重要,研究在技術上可以實現(xiàn)簡單操作、成本較低、快速且具有高靈敏度的檢測方法,對于保障食品安全具有重要的意義。近年來,表面增強拉曼光譜技術（SERS）由于可以實現(xiàn)樣品的簡單化處理、快速高靈敏檢測,已經(jīng)被應用到食品質量安全領域。因此,本論文研發(fā)了一系列基于SERS傳感技術的快速靈敏檢測牛奶中2,4-D農(nóng)藥殘留的新方法,彌補了現(xiàn)有檢測技術的不足,具體研究內容如下:基于磁分離結合SERS傳感技術的牛奶中2,4-D農(nóng)殘?zhí)禺愋詸z測。制備新型中空的金銀核殼納米花（Au@Ag Nanof... 

【文章來源】：江蘇大學江蘇省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

SERS信號增強示意圖

圖 1.2 表面等離子體共振模型示意圖[60]Figure 1.2 Schematic of surface plasmon resonance model光譜技術的化學增強機理制主要包括非共振增強、電荷轉移和共振增強三種增強機理最典型的是電荷轉移模型，這個模型是指待測物分子和金屬表，會產(chǎn)生電荷轉移的現(xiàn)象，這改變了待測物分子的電子云密了改變，最終使拉曼信號得到增強。

圖 1.2 表面等離子體共振模型示意圖[60]Figure 1.2 Schematic of surface plasmon resonance mode技術的化學增強機理包括非共振增強、電荷轉移和共振增強三種增的是電荷轉移模型，這個模型是指待測物分子和生電荷轉移的現(xiàn)象，這改變了待測物分子的電子，最終使拉曼信號得到增強。

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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本文編號：3264640