發(fā)布時間：2021-04-15 21:16

　　核桃營養(yǎng)豐富,在我國有很大的市場潛力。近幾年在國家的政策支持下,我國核桃產(chǎn)量逐年攀升,顯示出了蓬勃發(fā)展良好態(tài)勢。但是我國的核桃深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后,特別是核桃機(jī)械化破殼技術(shù)落后,基本依靠人工處理,造成核桃破殼成本高,成為制約核桃產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的瓶頸問題,因此急需研發(fā)機(jī)械化核桃破殼技術(shù)。本文在分析現(xiàn)有核桃破殼技術(shù)和研究國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,研發(fā)了全新的核桃破殼機(jī)。主要開展了以下幾方面研究:1.進(jìn)行了核桃物理特性研究和核桃破殼力學(xué)試驗研究。以河北綠蕾農(nóng)林科技有限公司邢臺生產(chǎn)基地生產(chǎn)的“智品”牌薄皮核桃為研究對象,測定了核桃的含水率、三維尺寸分布、殼體厚度等物性參數(shù),并對核桃破殼的影響因素進(jìn)行了試驗研究。研究表明:核桃三維直徑的變異程度較小,不同部位殼厚度差異明顯,采用60°角的四點式模具縱向破殼得到的破殼效果最好,核桃殼破裂所需的最大應(yīng)力為579.65N。2.進(jìn)行了核桃破殼力學(xué)原理的理論分析和破殼機(jī)結(jié)構(gòu)的設(shè)計。首先,對比研究了常見堅果破殼方法的原理和優(yōu)缺點,結(jié)合核桃的物理特性,確定了氣動擠壓破殼的工作原理;其次,確定了破殼機(jī)的總體結(jié)構(gòu)、執(zhí)行元件和動作軌跡,對進(jìn)料機(jī)構(gòu)、破殼機(jī)構(gòu)和卸料裝置進(jìn)行... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院北京市

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－３核桃的綜合加工利用??１．２研究目的和意義??

??李明政等考慮到剛性破殼元件對核桃仁損傷率高且適應(yīng)性差等特點，設(shè)計了一種柔性帶剪??切擠壓核桃破殼機(jī)。該機(jī)器由三個系統(tǒng)組成，如圖１－４所示，系統(tǒng)丨為擠壓破殼系統(tǒng)，系統(tǒng)丨丨為??錘擊取仁系統(tǒng)，系統(tǒng)ＩＩＩ為殼仁分離系統(tǒng)。李明政分析了核桃殼體的力學(xué)性能和裂紋擴(kuò)展條件，得??出了核桃殼體開始破裂和裂紋擴(kuò)展所需的剪切力和擠壓力大小，確定了柔性帶剪切擠壓破殼的可??行性；通過試驗分析了上下工作帶之間的間距、夾角和轉(zhuǎn)速差對破殼效果的影響，得出在最佳工??況條件下核桃破殼率和整仁率分別為９８％和９３％。該機(jī)優(yōu)點是創(chuàng)新地采用了柔性擠壓破殼方式，??彌補(bǔ)了剛性機(jī)構(gòu)破殼的缺點，但是該設(shè)備對柔性帶的耐磨性要求較高，柔性帶需要定期更換，受??柔性帶擠壓力度的限制，該設(shè)備只適用于殼體較薄的核桃的破殼。??ｔ：?ＣＴ???ｒ細(xì)??？?桃?ｍ?－?１４?１５?１６??ａ．破殼取仁分離裝置?ｂ．破殼系統(tǒng)原理圖??圖１－４柔性帶剪切擠壓核桃破殼裝置??１．托板２．下工作帶３．下從動托輥４．工作帶松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)５．上從動托輥６．上工作帶７．上擠壓托輥??８．下擠壓托輥９．上驅(qū)動托輥１０．下驅(qū)動托輥１１．上擠壓托輥１２．上工作帶??１３．下擠壓托輥１４．下工作帶１５．托板１６．核桃??李忠新等【３１’３２】設(shè)計了一種核桃破殼裝置，該裝置卞要由入料、＇１－、破殼體和問隙調(diào)Ｗ裝罝纟Ｕ成。??破殼體呈錐籃形狀

??李明政等考慮到剛性破殼元件對核桃仁損傷率高且適應(yīng)性差等特點，設(shè)計了一種柔性帶剪??切擠壓核桃破殼機(jī)。該機(jī)器由三個系統(tǒng)組成，如圖１－４所示，系統(tǒng)丨為擠壓破殼系統(tǒng)，系統(tǒng)丨丨為??錘擊取仁系統(tǒng)，系統(tǒng)ＩＩＩ為殼仁分離系統(tǒng)。李明政分析了核桃殼體的力學(xué)性能和裂紋擴(kuò)展條件，得??出了核桃殼體開始破裂和裂紋擴(kuò)展所需的剪切力和擠壓力大小，確定了柔性帶剪切擠壓破殼的可??行性；通過試驗分析了上下工作帶之間的間距、夾角和轉(zhuǎn)速差對破殼效果的影響，得出在最佳工??況條件下核桃破殼率和整仁率分別為９８％和９３％。該機(jī)優(yōu)點是創(chuàng)新地采用了柔性擠壓破殼方式，??彌補(bǔ)了剛性機(jī)構(gòu)破殼的缺點，但是該設(shè)備對柔性帶的耐磨性要求較高，柔性帶需要定期更換，受??柔性帶擠壓力度的限制，該設(shè)備只適用于殼體較薄的核桃的破殼。??ｔ：?ＣＴ???ｒ細(xì)??？?桃?ｍ?－?１４?１５?１６??ａ．破殼取仁分離裝置?ｂ．破殼系統(tǒng)原理圖??圖１－４柔性帶剪切擠壓核桃破殼裝置??１．托板２．下工作帶３．下從動托輥４．工作帶松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)５．上從動托輥６．上工作帶７．上擠壓托輥??８．下擠壓托輥９．上驅(qū)動托輥１０．下驅(qū)動托輥１１．上擠壓托輥１２．上工作帶??１３．下擠壓托輥１４．下工作帶１５．托板１６．核桃??李忠新等【３１’３２】設(shè)計了一種核桃破殼裝置，該裝置卞要由入料、＇１－、破殼體和問隙調(diào)Ｗ裝罝纟Ｕ成。??破殼體呈錐籃形狀

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]適宜核桃殼劃口位置改善其破殼特性提高整仁率[J]. 鄭霞,張恩銘,坎雜,張宏文,李紅斌,丑維新.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報. 2018(19)
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[3]預(yù)處理視角下的核桃破殼加工技術(shù)研究現(xiàn)狀及展望[J]. 張恩銘,鄭霞,田學(xué)艷,胡斌,李樹峰,李紅斌,齊妍杰.  農(nóng)機(jī)化研究. 2018(12)
[4]山核桃破殼機(jī)加載錘頭設(shè)計與試驗[J]. 曹成茂,蔣蘭,吳崇友,李正,汪天宇,丁冉.  農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報. 2017(10)
[5]核桃機(jī)械化脫殼的力學(xué)特性分析[J]. 潘佰強(qiáng).  廣西農(nóng)業(yè)機(jī)械化. 2017(04)
[6]簡論液壓傳動中的“力”[J]. 馬勇.  科技資訊. 2017(17)
[7]仿生敲擊式山核桃破殼機(jī)的設(shè)計與試驗[J]. 丁冉,曹成茂,詹超,婁帥帥,孫偲.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報. 2017(03)
[8]發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)是提高我國食用油自給率的重要舉措[J]. 王瑞元.  糧食與食品工業(yè). 2016(04)
[9]自分級擠壓式核桃破殼機(jī)的設(shè)計與試驗[J]. 沈柳楊,張宏,唐玉榮,李勇,劉揚(yáng),栗文.  食品與機(jī)械. 2016(07)
[10]柵欄式核桃二次破殼機(jī)的設(shè)計與試驗[J]. 張毅,史建新,周軍.  新疆農(nóng)機(jī)化. 2016(02)

碩士論文
[1]沖壓式核桃破殼機(jī)的設(shè)計及試驗研究[D]. 沈柳楊.塔里木大學(xué) 2017
[2]仿生敲擊式山核桃破殼機(jī)的設(shè)計與試驗[D]. 丁冉.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[3]擊打式山核桃破殼機(jī)的設(shè)計與研究[D]. 陳超超.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[4]核桃硬殼結(jié)構(gòu)與堅果品質(zhì)相關(guān)性的研究[D]. 趙悅平.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2004



本文編號：3140097