發(fā)布時(shí)間：2021-04-02 03:42

　　我國(guó)油煙機(jī)與燃?xì)庠町a(chǎn)品行業(yè)經(jīng)過近二十年的快速發(fā)展,逐漸走向成熟的發(fā)展軌道。能否在競(jìng)爭(zhēng)激烈、同質(zhì)化嚴(yán)重的煙灶產(chǎn)品市場(chǎng)持續(xù)引入符合用戶需求的新產(chǎn)品,是企業(yè)維持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。在處于成熟期的市場(chǎng)中,進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分有助于企業(yè)開拓新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。在煙灶產(chǎn)品市場(chǎng)步入成熟期的同時(shí),泛90后群體逐漸成為當(dāng)今國(guó)民消費(fèi)的主力軍。泛90后普遍對(duì)購(gòu)房置業(yè)、購(gòu)買家電有較強(qiáng)需求,但當(dāng)下并沒有針對(duì)泛90后進(jìn)行的煙灶產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究。泛90后占全國(guó)總體人口比率17%,數(shù)量達(dá)2.3億,以泛90后為目標(biāo)用戶來進(jìn)行設(shè)計(jì)的煙灶產(chǎn)品,有巨大的市場(chǎng)潛力。本文旨在以心智模型理論為指導(dǎo),針對(duì)泛90后進(jìn)行全面而深入的用戶研究,并逐漸將用戶需求導(dǎo)向產(chǎn)品定義,指導(dǎo)煙灶產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)踐。本文在研究階段主要分為三部分:第一,對(duì)泛90后進(jìn)行基于生活形態(tài)與烹飪形態(tài)的用戶分群研究,構(gòu)建出適用于煙灶產(chǎn)品用戶研究的泛90后分群范式;第二,應(yīng)用心智模型理論指導(dǎo)用戶需求研究,得出泛90后用戶在各個(gè)層級(jí)的用戶需求,同時(shí)引入基于大數(shù)據(jù)的競(jìng)品評(píng)價(jià)研究以及對(duì)標(biāo)競(jìng)品分析,作為用戶需求研究的補(bǔ)充;第三,應(yīng)用上述研究得出的結(jié)論指導(dǎo)設(shè)計(jì)實(shí)踐,提出以島臺(tái)式煙灶套裝與升降式結(jié)構(gòu)為核心的煙... 

【文章來源】：華南理工大學(xué)廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：105 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

AWE2019老板新款油煙機(jī)（圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)）

華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文4圖1-2AWE2019老板新款油煙機(jī)（圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)）圖1-3AWE2018方太中島油煙機(jī)（圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)）除了在產(chǎn)品功能上的推陳出新，各大企業(yè)也開始進(jìn)行全新的行業(yè)布局——推出新的年輕家電品牌，打造面向年輕群體的廚房電器。例如，美的集團(tuán)先后推出了“布谷”和“華凌”兩個(gè)年輕的互聯(lián)網(wǎng)家電品牌，老板電器推出了“火雞”這一年輕的廚電品牌，這些品牌都承載著國(guó)內(nèi)家電企業(yè)的新戰(zhàn)略。純米（小米生態(tài)鏈企業(yè)）打造的年輕品牌“TOKIT”在中高端市場(chǎng)展開競(jìng)爭(zhēng)。美的集團(tuán)在剛剛結(jié)束2020年4月，開展了針對(duì)年輕人的“天貓潮LIVE”營(yíng)銷活動(dòng)（如圖1-4所示），美的與國(guó)際時(shí)尚事務(wù)所SUPERFICTION聯(lián)名推出了6款年輕化的廚房電器外觀設(shè)計(jì)，旨在迎合當(dāng)下年輕人的審美趣味。

第一章緒論5圖1-4美的“天貓潮LIVE”宣傳海報(bào)（圖片來自于互聯(lián)網(wǎng)）由于國(guó)外烹飪方式與中式烹飪大相徑庭，國(guó)外油煙機(jī)市場(chǎng)更注重輕薄化、隱藏化以及室內(nèi)空氣自循環(huán)，所以分析國(guó)外油煙機(jī)產(chǎn)品并無太大參考價(jià)值，在文中不做研究。（2）油煙機(jī)產(chǎn)品學(xué)術(shù)研究現(xiàn)狀以高等院校、研究機(jī)構(gòu)為代表的，圍繞油煙機(jī)產(chǎn)品的研究也有相當(dāng)多的成果。國(guó)內(nèi)對(duì)油煙機(jī)產(chǎn)品的學(xué)術(shù)研究，主要集中在以下幾點(diǎn)：其一，通過結(jié)構(gòu)優(yōu)化提高油煙機(jī)的排煙量和油煙捕集率，降低工作噪音。韓君慶對(duì)影響流道流暢性的箱體導(dǎo)流結(jié)構(gòu)、葉輪結(jié)構(gòu)進(jìn)行降噪優(yōu)化了設(shè)計(jì)，明顯降低噪聲[7]；李云龍對(duì)油煙機(jī)內(nèi)多翼離心風(fēng)機(jī)的葉輪進(jìn)行響應(yīng)面優(yōu)化設(shè)計(jì)[8]。其二，優(yōu)化油煙機(jī)自動(dòng)清洗系統(tǒng)。蔣磊運(yùn)用裁剪法將水泵從現(xiàn)有清洗系統(tǒng)中裁剪掉,實(shí)現(xiàn)水杯與加熱體合二為一,精簡(jiǎn)水路系統(tǒng)[9]；朱世平在現(xiàn)有的清洗模式下擴(kuò)充延伸多種蒸汽清洗模式,最終達(dá)成在原有的清洗效果上提升了22%[10]。其三，研究國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的風(fēng)格喜好，對(duì)油煙機(jī)外觀進(jìn)行設(shè)計(jì)。李秋萍對(duì)目前各大品牌的吸油煙機(jī)進(jìn)行了比較分析，并分析用戶的審美需求，設(shè)計(jì)出滿足用戶需求且外形美觀的油煙機(jī)產(chǎn)品[11]；盧藝舟與裴君根據(jù)評(píng)價(jià)構(gòu)造圖提出油煙機(jī)改良設(shè)計(jì)方案，能更好地適應(yīng)了新中式家居環(huán)境[12]。其四，探索智能油煙機(jī)的交互方式。曾相蓮和方雯通過構(gòu)建抽油煙機(jī)的控制手勢(shì)動(dòng)作的可用性評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，確定了抽油煙機(jī)的最佳控制手勢(shì)；劉暢通過對(duì)抽油煙機(jī)新的


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