鳳眼果是一種廣泛分布在日本、東南亞和我國華南地區(qū)的經濟作物。人們習慣于將鳳眼果種子用于食品工業(yè)中,而果殼作為加工副產物利用率不高�，F有研究表明鳳眼果殼含有多種酚類物質,對人體具有多種有益作用。因此,本文以鳳眼果殼為主要研究對象,分析鑒定鳳眼果殼中的活性成分,探究其提取物的抗氧化活性和抗增殖活性。主要結論和結果如下:（1）鳳眼果殼粉末經過95%乙醇進行粗提取,過濾取上清為乙醇提取物（游離相）,該提取物經不同有機溶劑分相萃取,分別得到正已烷相（HF）、乙酸乙酯相（EAF）、正丁醇相（BF）、水相（AqF）四相提取物。同時,濾渣經提取后得到結合相。然后通過福林酚法,硼氫化鈉-四氯苯醌法測定各相提取物的總酚、總黃酮含量。結果表明,鳳眼果殼的游離相多酚和黃酮含量比結合相的高,其中游離相多酚含量為 468.2±14.0 mg GAE/100 g DW,黃酮含量為 2063.5±38.4 mg CE/100 g DW。在極性不同的四相提取物中,多酚含量由高到低為EAF>AqF>BF>HF,黃酮含量由高到低為EAF>HF>AqF>BF。其中EAF的多酚含量和黃酮含量... 

【文章來源】：華南理工大學廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１鳳眼果殼??Ｆ．１－１紀＂＜９辦ｍｒ

第一＃緒論??具體的技術路線圖如圖１－１所示ｉ??鳳眼果殼粉末??昍％乙醇提取?濾渣經氫氧化鈉消化，??過濾、：?＾醋蘋取???ｖｊ／???乙醇總相??ｆ?卜鏇離相）??＼ｔ??丨?丨?ｆ?．?．??｜正己院相?｜乙酸乙酯相?正丁醇相?一Ｍ?｜結ｉ■才目???ｉ???握取物的化學組成及對??葡萄精苷Ｓｐ制活性?｜抗虱化活性刀析??■?ｒ?；?￣＾?■?＿＿〔＿＿｜，?，丨???）＿??酚、黃酮?｜對＿０－葡萄糖苷酶?ＯＲＡＣ?ＰＳＣ?ＤＰＰＨ?ＡＢＴＳ?，還原力??含量測定?抑制活性分析?￣￣［￣￣???＾￣??ｒ?￣?小?一＇￣??ＵＨＰＬＣ－ＨＲ－ＴＯＦＭＳ分析?｜?ＧＣ－ＭＳ分＾正己烷相?Ｉ優(yōu)選組為??乙酸乙酯相酚類成分化學成分?■?山?■??｜抗增殖活性分析??（￣＇￣ＺＺＺＺ￣＇￣＾??ＨｅｐＧ２?Ｃａｃ〇－２?Ａ５４９??????抗ＨｅｐＧ２細胞増殖機??理分析??ｒ?＾??細胞周期、細胞調亡?ＫＴ－ＰＣＲ?ＲＯＳｉ測定??圖１－２技術路線圖??Ｆｉｇ．?１－２?Ｔｈｅ?ｔｅｃｈｎｉｃａｌ?ｒｏｕｔｅ?ｏｆ?ｔｈｉｓ?ｗｏｒｋ??７??

低溫下保存。??２．３．３總酚含量測定??使用Ｚｈｅｎｇ等［４（）］人報道的福林酚比色法測定每個樣品的總酚食儀＾使用沒食子酸作??為標準參照物。將沒食子酸稀釋到系列濃度（２０－６００ｐｇ／ｍＬ），樣品稀釋到適當濃度，然??后加入１００（ｘＬＦｏｌｉｎ－Ｃｉｏｃａｌｔｅｕ試劑。充分．震蕩混合后，將混合物靜震＿６ｍｉｎ，然后在避??光條件下與１１１＾燦２（：〇３（＞＾，７％）反應９〇１１１丨１１。反應過后，使用核酸蛋白質分析儀??在７３０?ｎｍ下測定餛合物的吸光度。繪制沒食子酸標準曲線（圖２－１），得到西歸方程：??Ｙ＝０．００３７Ｘ＋０．０２６４，Ｒ２?＝０．９９９２。通過回歸方程計算各相提取物的兒茶素＿，所有測??定均鸞復三次。各相提取物的總酚含讀的結果表示為ｍｇ沒食子酸當暈／１００ｇＤＷ（ｍｇ??ＧＡＥ／１００ｇＤＷ）。數據以平均值±標準差表示。??２．５－??Ｘ??２．０－??１．５－??《°：??°５：??０．０－?■??Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ?１??０?１００?２００?３００?４００?５００?６００??沒食子酸濃度（Ｈｇ／ｍＬ）??圖２－１沒食子酸標準曲線??Ｆｉｇ．２－１?Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｇａｌｌｉｃ?ａｃｉｄ??１１??

【參考文獻】：
期刊論文
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