食品安全問題一直是社會熱點話題和人們關(guān)注的焦點,其中校園食品安全更是重中之重。僅依賴各類法律法規(guī)和抽檢手段無法控制食品安全問題的發(fā)生。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和區(qū)塊鏈技術(shù)的誕生,我們可以將其應(yīng)用于解決食品安全問題。本課題將構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和區(qū)塊鏈技術(shù)的校園食品溯源及安全監(jiān)管系統(tǒng),從食品生產(chǎn)采購源頭、運輸、儲存以及使用加工的整個過程提供實時且不可篡改的數(shù)據(jù)檢測和存儲,用于追蹤溯源,此外系統(tǒng)還能向教委、校方、學(xué)生家長等多方角色提供審核、預(yù)警及實時監(jiān)控等功能,從而達到安全監(jiān)管的目標(biāo)。本文結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈技術(shù),設(shè)計開發(fā)了校園食品溯源及安全監(jiān)管系統(tǒng)。針對食品溯源需求,設(shè)計了業(yè)務(wù)流程和系統(tǒng)功能架構(gòu),并提出了普通數(shù)據(jù)庫與區(qū)塊鏈相結(jié)合的數(shù)據(jù)管理方案,保證溯源信息真實可靠。本系統(tǒng)采用Spring MVC架構(gòu)開發(fā),由前端頁面、數(shù)據(jù)接口、后臺服務(wù)三部分組成,后臺服務(wù)部分由數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)監(jiān)測、風(fēng)險控制、查詢服務(wù)、管理功能和區(qū)塊鏈功能等子模塊組成,從而提供產(chǎn)品管理、數(shù)據(jù)監(jiān)測、信息查詢、安全風(fēng)險預(yù)警、產(chǎn)品審核、角色權(quán)限管理、用戶管理和食品供應(yīng)商管理等功能。本文詳細介紹了數(shù)據(jù)存儲管理和系統(tǒng)各個模塊的設(shè)計與實現(xiàn)方案,并介紹了提升信息查詢效率的信息預(yù)加載方案。經(jīng)過功能測試和性能測試,系統(tǒng)到達預(yù)期效果,性能良好、運行穩(wěn)定。校園食品溯源及安全監(jiān)管系統(tǒng)能夠從食品根源上排查可能出現(xiàn)的食品問題并提供預(yù)警,極大地降低可能出現(xiàn)的規(guī)模性校園食品安全事件,保證學(xué)生們的健康。同時也提高了校園食品安全問題上社會及家長的參與度,具有確定性、即時性、易追責(zé)等特點,有很大的社會意義和應(yīng)用價值。
【學(xué)位單位】：北京郵電大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：TP311.52;TS201.6
【部分圖文】：

本系統(tǒng)應(yīng)用到的掃描槍是根據(jù)應(yīng)用場景和功能需求自行開發(fā)應(yīng)用程序并植入硬逡逑件的掃描槍設(shè)備，擁有二維碼掃描識別、ＲＦＩＤ感應(yīng)識別與數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ堋１鞠到y(tǒng)逡逑所使用的掃描槍原型圖如圖２－１所示。逡逑：＇ｌ逡逑Ｗ邋ｍｉ邋ＷＫｍ邋Ｗ逡逑’二德感“，逡逑圖２－１掃描槍原型圖逡逑８逡逑

行環(huán)境監(jiān)測的傳感器，均是根據(jù)食物保質(zhì)保鮮所需參數(shù)特性選取對應(yīng)感知元件進行逡逑自制的，可搜集的參數(shù)包括溫度、濕度、ＧＰＳ定位的經(jīng)緯度、氣壓和加速度。本系統(tǒng)逡逑所使用的傳感器原型圖如圖２－２所示。逡逑圖２－２傳感器原型圖逡逑２．３數(shù)據(jù)保真技術(shù)——區(qū)塊鏈逡逑區(qū)塊鏈?zhǔn)欠植际綌?shù)據(jù)存儲、點對點傳輸、共識機制、加密算法等計算機技術(shù)的新逡逑型應(yīng)用模式。逡逑在２００８年發(fā)布的《比特幣白皮書》［｜９］中，區(qū)塊鏈作為比特幣的底層實現(xiàn)被提出。逡逑區(qū)塊鏈?zhǔn)墙栌擅艽a學(xué)串接并保護內(nèi)容的串連交易記錄（又稱區(qū)塊）。每一個區(qū)塊包含逡逑了前一個區(qū)塊的加密散列、相應(yīng)時間戳記以及交易數(shù)據(jù)，這樣的設(shè)計使得區(qū)塊內(nèi)容具逡逑有難以篡改的特性。用區(qū)塊鏈所串接的分布式賬本能讓兩方有效紀(jì)錄交易，且可永久逡逑查驗此交易。隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展，區(qū)塊鏈技術(shù)從單純的數(shù)字貨幣平臺轉(zhuǎn)變?yōu)榭删庡义铣讨С种悄芎霞s的分布式應(yīng)用平臺，在各行各業(yè)有著極大的潛力，進入?yún)^(qū)塊鏈２．０時逡逑代。區(qū)塊鏈２．０時代具有更快的交易速度，更完備的生態(tài)架構(gòu)，更友好的應(yīng)用接口，逡逑９逡逑

邐北京郵電大學(xué)工程碩士學(xué)位論文邐逡逑２．４開發(fā)技術(shù)框架逡逑２．４．１邐Ｓｐｒｉｎｇ邋ＭＶＣ邋框架逡逑Ｓｐｒｉｎｇ邋ＭＶＣ［２１＾—個基于請求的框架，屬于典型的ＭＶＣ模式框架，它可以充逡逑分滿足Ｗｅｂ應(yīng)用系統(tǒng)的開發(fā)需求。ＭＶＣ模式的體系結(jié)構(gòu)如圖２－３所示。逡逑—逡逑

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本文編號：2820212