發(fā)布時間：2020-06-29 22:28

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技和農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，人們的生活水平得到了很大的提高，人們對飲食方面的要求也發(fā)生了改變。現(xiàn)在的飲食生活已經(jīng)不再只是解決饑餓，而是要通過飲食達(dá)到身體和精神享受的過程。民以食為天，食物是維持生命的源泉。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，中國各年齡段人們的飲食生活中也存在著諸如營養(yǎng)不均衡、肥胖、不規(guī)律飲食、飲食習(xí)慣病等問題。針對這一系列的問題，李里特、施用海教授們呼吁學(xué)習(xí)日本的食育經(jīng)驗(yàn)，呼吁政府立法，希望在中國發(fā)展食育。在實(shí)踐發(fā)面，河南和河北的小學(xué)也出現(xiàn)了中國首批食育工坊。在中國食育也逐漸得到重視。目前在中國知道食育的人還很少，研究方面也沒有形成完整的理論體系，可以說食育發(fā)面是一個新的研究課題。 筆者主要通過文獻(xiàn)調(diào)查法介紹了日本食育的內(nèi)容、特征、現(xiàn)狀以及日本面對一系列現(xiàn)狀采取的措施。并通過文獻(xiàn)調(diào)查法和問卷調(diào)查法，介紹了中國從古至今的飲食現(xiàn)象，論述了中國現(xiàn)代食育的必要性，并介紹了日本食育對中國開展食育的啟示。 據(jù)筆者調(diào)查，日本自從頒布《食育基本法》以來，食育作為一項(xiàng)國民運(yùn)動在日本國內(nèi)得到了成功的發(fā)展，不得不說《食育基本法》對日本食育的發(fā)展有著不可小覷的作用。本文主要是從日本《食育基本法》的視角來探討日本食育對中國食育發(fā)展有怎樣的啟示。中國應(yīng)該學(xué)習(xí)日本關(guān)于食育方面的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該加強(qiáng)立法。筆者希望通過本研究對將來中國食育的發(fā)展提供一些力量。 當(dāng)然，為了培養(yǎng)孩子的身心健康，使孩子一生能夠健康快樂的成長，筆者認(rèn)為作為德育、智育和體育基礎(chǔ)的食育應(yīng)該在全國范圍內(nèi)得到重視和發(fā)展。
【學(xué)位授予單位】：山西師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：TS971

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2734441