【摘要】： 合作學(xué)習(xí)(Cooperative learning)是20世紀(jì)70年代初興起于美國,并在70年代中期至80年代中期取得實質(zhì)性進(jìn)展的一種富有創(chuàng)意和實效的教學(xué)理論與策略,被人們譽(yù)為“近十年來最需要和最成功的教學(xué)改革”。它要求在教學(xué)中以學(xué)生為中心,以小組活動為教學(xué)形式,充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和能動性,使學(xué)生的個人潛能和需求得到極大滿足。 本文采用了文獻(xiàn)研究、教學(xué)實驗、問卷調(diào)查、訪談等多種方法,對合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式的“理論依據(jù)”、“教學(xué)目標(biāo)”、“教學(xué)程序”和“教學(xué)評價”等方面進(jìn)行了深入細(xì)致的研究,歸納出了合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式的兩大優(yōu)勢:即先進(jìn)的教學(xué)觀、差生轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢研究,證明了合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式應(yīng)用于中職烹飪實踐教學(xué)中的可行性和優(yōu)勢;通過教學(xué)實驗反應(yīng)出合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式比傳統(tǒng)教學(xué)模式更有利于學(xué)生理論水平、技術(shù)技能和觀察分析等能力的提高,對學(xué)生的同伴關(guān)系(接納度、被接納度)和學(xué)習(xí)興趣有很大的促進(jìn)作用,且可以大幅度的提高學(xué)生所學(xué)習(xí)知識的記憶保持量;通過對實驗班學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查的結(jié)果可以看出,合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式應(yīng)用于中職烹飪實踐教學(xué)中可以達(dá)到預(yù)定的教學(xué)目標(biāo),并且有利于學(xué)生自學(xué)能力,合作能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng),其評價體系也得到了實驗班學(xué)生的充分肯定。因此,合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式不但適用于烹飪專業(yè)實踐教學(xué),而且為其它術(shù)科教學(xué)模式的改革提供了有益的參考。
【學(xué)位授予單位】：揚州大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2007
【分類號】：TS972.3

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前4條

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2 周鳳翠;;關(guān)于新形勢下高職烹飪教育的改革[J];重慶科技學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版);2005年04期

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本文編號：2618558