靈芝是一種珍稀食藥用真菌,在我國(guó)具有悠久的藥用歷史。靈芝藥理活性成分復(fù)雜,應(yīng)用范圍廣泛,兼具藥理功效和美白、抗衰老等保健功能。近年來(lái)化妝品市場(chǎng)上主打靈芝概念的護(hù)膚品種類日益增多,但均以靈芝子實(shí)體水/醇提取物為主要功能性成分。靈芝子實(shí)體原料存在生產(chǎn)成本高、周期長(zhǎng)、環(huán)境因素影響多等弊端。而以生物發(fā)酵為基礎(chǔ)生產(chǎn)的靈芝發(fā)酵液可以有效解決以上問(wèn)題,但目前尚缺乏對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研究。因此,本研究以中華紅芝為材料,在中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵技術(shù)、中華紅芝菌絲體發(fā)酵及其工藝優(yōu)化、菌絲體發(fā)酵液穩(wěn)定性、功能性成分分析等方面進(jìn)行了研究,為靈芝天然化妝品原料開(kāi)發(fā)和工業(yè)化生產(chǎn)提供了理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持�，F(xiàn)將主要研究結(jié)果總結(jié)如下:1.將中華紅芝子實(shí)體分別進(jìn)行釀酒酵母單獨(dú)發(fā)酵、保加利亞乳桿菌單獨(dú)發(fā)酵、釀酒酵母與保加利亞乳桿菌復(fù)合發(fā)酵,并測(cè)定不同處理?xiàng)l件下靈芝子實(shí)體發(fā)酵液美白和抗氧化指標(biāo)。結(jié)果表明:經(jīng)釀酒酵母和保加利亞乳桿菌復(fù)合發(fā)酵中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵液美白、抗氧化功效最好,復(fù)合發(fā)酵后其靈芝漿液DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)清除率為40.50%、超氧陰離子清除率為20.96%(P<0.01),酪氨酸酶抑制率為...

【文章頁(yè)數(shù)】：58 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
主要符號(hào)對(duì)照表
第一章 緒論
    1.1 靈芝概述
        1.1.1 靈芝的生物學(xué)特性
        1.1.2 靈芝的主要活性成分
    1.2 靈芝在化妝品中的應(yīng)用
    1.3 靈芝發(fā)酵液研究進(jìn)展
        1.3.1 子實(shí)體發(fā)酵研究進(jìn)展
        1.3.2 菌絲體發(fā)酵研究進(jìn)展
    1.4 代謝組學(xué)研究
    1.5 研究意義與主要內(nèi)容
        1.5.1 研究意義
        1.5.2 研究?jī)?nèi)容
第二章 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
        2.1.1 供試菌株
        2.1.2 供試培養(yǎng)基
        2.1.3 主要試劑
        2.1.4 主要儀器
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 菌種培養(yǎng)
        2.2.2 發(fā)酵液的制備
        2.2.3 中華紅芝菌絲體發(fā)酵工藝優(yōu)化
        2.2.4 菌絲體干重測(cè)定
        2.2.5 菌絲體發(fā)酵液穩(wěn)定性分析
        2.2.6 生物活性物質(zhì)提取與含量測(cè)定
        2.2.7 化妝品活性分析
        2.2.8 LC-MS/MS代謝組檢測(cè)
        2.2.9 數(shù)據(jù)處理
第三章 結(jié)果與分析
    3.1 中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵液美白抗氧化研究
        3.1.1 釀酒酵母和保加利亞乳桿菌發(fā)酵對(duì)中華紅芝子實(shí)體總糖和三萜溶出量的影響
        3.1.2 中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵液抗氧化性和美白功效分析
        3.1.3 中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵液與水/醇提取液抗氧化性和美白功效的比較分析
    3.2 中華紅芝菌絲體發(fā)酵工藝優(yōu)化
        3.2.1 培養(yǎng)基配方優(yōu)化
        3.2.2 培養(yǎng)條件優(yōu)化
        3.2.3 中華紅芝菌絲體發(fā)酵液穩(wěn)定性分析
        3.2.4 中華紅芝菌絲體發(fā)酵液與子實(shí)體發(fā)酵液的比較
    3.3 中華紅芝菌絲體發(fā)酵液美白成分分析
        3.3.1 LC-MS/MS聯(lián)用分析中華紅芝菌絲體發(fā)酵液中的美白功能性成分
        3.3.2 中華紅芝菌絲體發(fā)酵液多糖含量與其酪氨酸酶抑制作用相關(guān)性分析
        3.3.3 中華紅芝菌絲體發(fā)酵液三萜含量與其酪氨酸酶抑制作用相關(guān)性分析
        3.3.4 中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵液多糖和三萜的美白功效分析
第四章 討論
    1. 中華紅芝子實(shí)體發(fā)酵液美白抗氧化研究
    2. 中華紅芝菌絲體發(fā)酵與子實(shí)體發(fā)酵的比較
    3. 中華紅芝菌絲體發(fā)酵液美白因子的分析
第五章 結(jié)論與展望
    1. 主要結(jié)論
    2. 展望
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)歷



本文編號(hào)：3810946