發(fā)布時間：2021-09-28 09:24

　　番石榴（P.guajava）是一種在民間傳統(tǒng)醫(yī)學中被廣泛使用的桃金娘科藥用植物,它的果實和葉子具有巨大的營養(yǎng)和藥用價值。番石榴葉精油被證明具有抗弓形蟲,治療鎮(zhèn)痛,緩解熱應激,以及抑制核盤菌和殺蚊趨蟲的功效,是一種潛在的藥用資源并具有成為新型綠色農(nóng)藥的商用潛力。因此開發(fā)生態(tài)友好、低成本、易操作的精油提取技術成為研究熱點。本課題使用紅曲霉（Monascus anka）和巨大芽孢桿菌（Bacillus megaterium）固態(tài)發(fā)酵番石榴葉,探究發(fā)酵過程中不同處理組的番石榴葉精油組分的動態(tài)變化;分析精油成分含量與關鍵水解酶活性變化的關系,探索固態(tài)發(fā)酵對番石榴葉精油釋放的酶學機制;利用殼聚糖對發(fā)酵番石榴葉精油進行包埋,改善其不穩(wěn)定、水溶性差的特性,同時增加緩控釋效果并提高其體外生物活性。為發(fā)酵番石榴葉精油后續(xù)在不同領域中的開發(fā)和應用提供了理論基礎。具體結論如下。紅曲霉和巨大芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵對番石榴葉精油的影響:本實驗所用江門產(chǎn)番石榴葉提取精油中包含33種化合物,其中總倍半萜含量高達92.62%。紅曲霉和芽孢菌的發(fā)酵都不會改變番石榴葉精油組分中物質的結構,但紅曲霉發(fā)酵對倍半萜的釋放更為顯著;巨大... 

【文章來源】：華南理工大學廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：103 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

同時蒸餾萃取裝置示意圖[37]

無溶劑微波輔助萃取示意圖[43]

不同發(fā)酵組的番石榴葉精油提取得率

【參考文獻】：
期刊論文
[1]一株嗜熱紅曲霉的分子鑒定及其風味物質初步分析[J]. 周健,姚霞,崔小亮,方春玉,王洋.  中國調味品. 2016(02)
[2]樗葉花椒葉精油化學成分分析及其抗氧化活性測定[J]. 周江菊,任永權,雷啟義.  食品科學. 2014(06)
[3]碳氮源對復合木質素降解菌木質素降解能力及相關酶活的影響[J]. 范寰,梁軍鋒,趙潤,張金鳳,張洪生.  農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報. 2010(07)



本文編號：3411648