啤酒花（Humulus lupulus）是啤酒釀造過程中必不可少的苦味劑,并且常作為藥用植物一直應(yīng)用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。蛇麻酮是啤酒花中的重要的次級(jí)代謝產(chǎn)物之一,有著抗菌消炎、鎮(zhèn)靜催眠和抗腫瘤等藥理作用。從啤酒花中提取蛇麻酮的提取往往需要耗費(fèi)大量的溶劑,而化學(xué)合成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛇麻酮成本太高,所以本研究提出了用工程微生物全生物合成蛇麻酮的技術(shù)路線。本研究從實(shí)驗(yàn)室已有的工程菌株出發(fā),利用基因工程和代謝工程技術(shù)將蛇麻酮生物合成途徑的關(guān)鍵酶基因整合到工程菌株中,最終實(shí)現(xiàn)了全生物合成蛇麻酮的技術(shù)路線。本研究進(jìn)一步通過對(duì)工程菌株的發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行了分離與分析鑒定,證實(shí)了蛇麻酮存在于發(fā)酵產(chǎn)物中,表明了該技術(shù)路線的可行性,并首次報(bào)導(dǎo)了利用工程大腸桿菌實(shí)現(xiàn)蛇麻酮的全生物合成。在本研究所構(gòu)建的工程菌株的有關(guān)蛇麻酮生物合成的關(guān)鍵酶包括:胞質(zhì)輔酶A連接酶HlCCL2,間苯三酚合酶HlVPS,異戊二烯焦磷酸異構(gòu)酶IDI,異戊二烯基轉(zhuǎn)移酶HlPT1和HlPT2。在搖瓶水平發(fā)酵培養(yǎng)條件中,雖然在產(chǎn)物中成功檢測(cè)到微量蛇麻酮的存在。但由于外源基因過多導(dǎo)致菌株代謝過程負(fù)擔(dān)過重,菌體濃度較低,在一定程度上限制了蛇麻酮的產(chǎn)量,因此本研究通... 

【文章來源】：青島科技大學(xué)山東省

【文章頁數(shù)】：117 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

啤酒花圖片

啤酒花次級(jí)代謝產(chǎn)物成分圖解

苦味酸的結(jié)構(gòu)式Figure1-3Structuralformulasofbitteracids1999年，Keukeleire提出啤酒酸在純態(tài)下呈淡黃色固體，是弱酸，在水中溶解性差，幾乎沒有苦味

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]RP-HPLC法同時(shí)測(cè)定酒花中α-酸、β-酸和異α-酸[J]. 周蕓蕓,劉春鳳,黃如金,惠彩,王金晶,李永仙,鄭飛云,李崎.  分析試驗(yàn)室. 2012(12)
[2]啤酒花的地理分布與中國的野生啤酒花資源[J]. 徐基平,張霞,劉海英,王仿,王紹明.  干旱區(qū)資源與環(huán)境. 2008(01)
[3]超臨界萃取啤酒花浸膏及其萃余物中多酚化合物提取的研究[J]. 劉玉梅,顧小紅,湯堅(jiān),劉奎鈁.  食品科學(xué). 2006(09)

碩士論文
[1]生物可降解塑料乳酸和3-羥基丙酸共聚物的生物合成研究[D]. 李磊.青島科技大學(xué) 2019
[2]啤酒花中α-酸、β-酸分離提取工藝優(yōu)化及其抑菌活性分析[D]. 連文綺.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012



本文編號(hào)：3274574