脫臭餾出物副產(chǎn)于食用油脂精煉脫臭環(huán)節(jié),提取其中的有效物質(zhì)-天然維生素E和植物甾醇的主要方式是通過酯化反應的方法實現(xiàn)的。通過酯化方法脂肪酸被反應生成脂肪酸甲酯,再利用分子蒸餾、超臨界CO₂流體萃取等方式進行進一步分離。因此研究脫臭餾出物中脂肪酸的酯化反應是脫臭餾出物綜合利用的重要一個環(huán)節(jié)。本文對大豆脫臭餾出物分步酸催化酯化反應工藝研究,重點對分步酸催化酯化反應的工藝條件優(yōu)化和工藝的推廣應用進行研究。具體研究內(nèi)容和結(jié)果如下:第一部分,使用原料大豆脫臭餾出物,通過一次酸催化酯化實驗,確定酯化反應后,甲醇相與油相中的平衡關系以及甲醇相中的水分含量,并建立基本的兩步及三步分步酸催化酯化的工藝線路。通過設計的工藝線路,分別對兩種酯化進行三組平行實驗,通過對比兩步及三步分步酸酯化工藝線路,最終證明三步酸催化酯化的工藝線路是可行的。三步酸催化酯化反應就是將整個酯化過程分為三步,通過控制每一步的反應終點來控制游離脂肪酸的酯化進程,第一步以60mgKOH/g為反應終點,第二步反應終點控制在30 mgKOH/g左右,第三步反應終點降到3 mgKOH/g以下。第二部分,對第一部分中探索出... 

【文章來源】：浙江工業(yè)大學浙江省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

油酸、亞油酸及棕櫚酸的主要結(jié)構(gòu)

某些谷物、堅果食品和綠葉類蔬菜，但在動物組織中含量極低。維生素E在種子油或果肉油中的含量較高。維生素E是一類混合物。生育酚在結(jié)構(gòu)上看是相同的母體連接不同的基團形成的一類衍生物。具體結(jié)構(gòu)和化學式見圖1.2、圖1.3和表1.3。亞油酸油酸棕櫚酸

某些谷物、堅果食品和綠葉類蔬菜，但在動物組織中含量極低。維生素E在種子油或果肉油中的含量較高。維生素E是一類混合物。生育酚在結(jié)構(gòu)上看是相同的母體連接不同的基團形成的一類衍生物。具體結(jié)構(gòu)和化學式見圖1.2、圖1.3和表1.3。亞油酸油酸棕櫚酸

【參考文獻】：
期刊論文
[1]山茶籽油脫臭餾出物中維生素E的萃取分離研究[J]. 賀靈芝,曠文安,黃鎮(zhèn).  糧食與油脂. 2018(04)
[2]超聲波-微波輔助濃硫酸催化油酸制備生物柴油[J]. 吳梅,張慧,姚閩娜,盧澤湘,吳正國.  中國油脂. 2017(07)
[3]天然維生素E提取工藝研究現(xiàn)狀[J]. 武文華,曹玉平,劉凱,宋佳,周學晉,文國軍.  中國油脂. 2016(08)
[4]超臨界CO2萃取脫臭餾出物中VE及VE回添于大豆油中的研究[J]. 梁寶生,任悅,劉欣,王文華,劉濱城,于殿宇.  中國油脂. 2016(08)
[5]植物甾醇與心血管疾病的研究進展和應用現(xiàn)狀[J]. 常翠青.  中國食物與營養(yǎng). 2016(06)
[6]分子蒸餾技術提純天然維生素E的工藝分析[J]. 石銘,潘輝.  化工設計通訊. 2016(01)
[7]棕櫚油脫臭餾出物的甲酯化工藝研究[J]. 代志凱,王義永,趙健,王勝南,馬金萍,許新德.  中國油脂. 2015(09)
[8]水力空化強化大豆油脫臭餾出物酯化脫酸反應研究[J]. 占葉勇,聶勇,陸向紅,許超群,龔如朝,李肖華,計建炳.  中國油脂. 2015(06)
[9]固體酸催化大豆油脫臭餾出物甲酯化工藝研究[J]. 馬磊,楊天奎,夏萍,申萬嶺,閆曉松,谷克仁.  中國油脂. 2015(03)
[10]油脂加工副產(chǎn)物—脫臭餾出物的綜合利用[J]. 張莉華,許新德,邵斌,洪毅敏,蔡烽,馬金萍.  中國食品添加劑. 2015(01)

博士論文
[1]超聲強化油脂脫臭餾出物酯化反應研究[D]. 尹秀蓮.江蘇大學 2014

碩士論文
[1]大豆油脫臭餾出物中生物活性成分綜合提取工藝研究[D]. 琚裕杰.合肥工業(yè)大學 2015
[2]水力空化技術強化生物柴油制備中的水解和酯化過程[D]. 何相君.浙江工業(yè)大學 2011
[3]脫臭餾出物中提取天然維生素E的工藝研究[D]. 李娟.天津大學 2007



本文編號：2905565