【摘要】：番茄紅素具有卓越的清除自由基能力,在抗衰老化妝品應(yīng)用開發(fā)前景廣闊,但是其水溶性不佳,穩(wěn)定性較差,難以直接應(yīng)用在配方中。本文利用高產(chǎn)番茄紅素的紅酵母制得可水分散的富番茄紅素酵母提取物(以下簡稱:LYE),含有豐富的小分子肽、游離氨基酸、維生素、核酸、核苷酸等酵母營養(yǎng)活性物質(zhì),兼具酵母降解物的營養(yǎng)性能和番茄紅素的抗氧化性能,具有很好的開發(fā)價值。本文測定了LYE的理化性質(zhì)、微生物菌落數(shù)、人體安全性、番茄紅素含量、清除自由基能力等數(shù)據(jù),確認(rèn)其符合《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》(2015版)和化妝品配方技術(shù)要求,可作為化妝品原料使用。研究了LYE在化妝品乳化體系的應(yīng)用,設(shè)計出了一款W/O抗衰老眼霜。運用模糊綜合評價法,綜合考慮乳化劑、油相組分、水相組分的功能作用,得出最優(yōu)配方體系為:LYE 1%、硅酮粉1%、霍霍巴油2%、KSG-210 2%、PMX-345 10%、EM90 1.75%、本通膠0.5%、PMX-1501 0.5%、甘油10%、丁二醇8%、硫酸鎂1%、水余量;最佳工藝條件為:均質(zhì)速度2000rpm,均質(zhì)時間5min,水相的加料時間為20min。雙盲隨機半臉臨床測試表明,所制得的眼霜具有顯著的提升皮膚含水量和彈性、降低經(jīng)皮水分丟失、減少皺紋、改善皮膚暗黃的長效護(hù)膚作用。研究了LYE在化妝品非乳化體系的應(yīng)用,設(shè)計出了一款抗衰老面貼膜。運用模糊綜合評價法,探索了面膜布和面膜精華液配方,得出最佳面膜布為蠶絲三代面膜布,最佳精華液配方為:LYE 1%、丁二醇3%、HEC 0.2%、天來可GL 1%、聚甘油-10 3%、甘油8%、WSK 0.03%、HA 0.03%、γ-聚谷氨酸0.03%、AVC 0.2%、水余量。組織志愿者進(jìn)行人體功效評價,試驗表明所制得的面貼膜具有顯著的提升皮膚含水量、降低經(jīng)皮水分丟失、提升皮膚彈性的作用,具有良好的即時改善膚質(zhì)的效果,且持續(xù)時間超過8小時。本研究成果將為LYE在化妝品領(lǐng)域應(yīng)用的深入研究及商業(yè)化開發(fā)提供了理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持。
【圖文】：

分子式為 C40H56[1]，屬于無環(huán)開鏈不飽和類胡蘿卜素，其分子結(jié)構(gòu)中含有多達(dá) 11 個共軛雙鍵，結(jié)構(gòu)式如圖1-1 所示。圖 1-1 番茄紅素結(jié)構(gòu)式Fig 1-1 Chemical structure of lycopene它是一種低極性多不飽和脂肪烴，易溶于植物油、辛酸/癸酸三甘油酯等極性油脂[2]，在丁二醇、甘油、1,3-丙二醇等多元醇中難溶，，基本不溶于水。番茄紅素極易被氧化和異構(gòu)轉(zhuǎn)化，因此在提取、加工和倉儲過程中，需考慮溫度、pH、還原劑、金屬離子、紫外線等外界因素的影響[3]。但有報道指出，番茄紅素提取液或溶解在有機溶劑中的番茄紅素穩(wěn)定性較好，具有 12 個月的穩(wěn)定存儲期[4]。番茄紅素清除單線態(tài)氧的能力強于維生素 E 和 β-胡蘿卜素，是自然界中已發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一，有“植物黃金”的美譽[5]，它可以有效的防治因衰老、免疫力下降引起的各種身體機能衰退，在藥品、化妝品、食品、保健品等領(lǐng)域有著良好的應(yīng)用前景。1.1.1 保健功能番茄紅素由于顯著的抗氧化生物活性，在預(yù)防癌癥、提升自身免疫力和糖尿病等疾病方面可以發(fā)揮良好的輔助治療作用。（1）癌癥與腫瘤預(yù)防。越來越多的證據(jù)表明番茄紅素在抑制癌癥轉(zhuǎn)化生長因子（TGF-α）的突變、致癌和基因表達(dá)過程發(fā)揮了作用

圖 2-1 番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig 2-1 Lycopene standard curve DPPH 自由基清除能力測試照文獻(xiàn)[63]所記載的方法，首先，配制抗壞血酸梯度稀釋液，檢測它們對 DPPH清除作用，平行測試 3 次，取平均值計算抗壞血酸對 DPPH 的清除率（Y），擬合得到標(biāo)準(zhǔn)曲線方程，得出抗壞血酸的 IC50值。然后，移取 LYE 溶液 10管內(nèi)，9000 轉(zhuǎn)/分離心 10 分鐘，棄去上清液，獲取沉淀，加入丙酮 10mL，在下震蕩提取 30 分鐘，制得待檢樣品；分別取梯度稀釋的待檢樣品，以 IC50值除 DPPH 能力的評價指標(biāo)，測定 LYE 對 DPPH 自由基的清除能力。果與分析
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：TQ658

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 楚水;;健康生活方式是最好的抗衰老方法[J];江蘇衛(wèi)生保健;2018年12期

2 小兵;陳華琛;;抗衰老市場前景可期 功能性原料成“克敵”利器[J];中國化妝品;2018年05期

3 雷玄;;楊月欣:抗衰老與營養(yǎng)相結(jié)合成為新健康促進(jìn)模式[J];中國質(zhì)量萬里行;2018年09期

4 雷玄;;王畋:躍萊抗衰老123號是科學(xué)研發(fā)標(biāo)桿產(chǎn)品[J];中國質(zhì)量萬里行;2018年09期

5 趙啟明;丁寅佳;包

本文編號：2687280