氮是植物必需的大量元素之一,施用氮肥對提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)有重要作用。但在我國蔬菜生產(chǎn)中,氮肥的不合理施用現(xiàn)象嚴(yán)重,過量施用氮肥不但浪費(fèi)資源、增加生產(chǎn)成本,而且增加污染環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn),對蔬菜品質(zhì)也存在潛在威脅。維生素C、辣椒素和礦質(zhì)元素對人體健康有舉足輕重的作用。因此,如何調(diào)控蔬菜中的維生素C、辣椒素和礦質(zhì)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),對于提高蔬菜營養(yǎng)價(jià)值和改善人體健康有重要意義。為此,本研究以辣椒為試材,通過盆栽和田間試驗(yàn),研究氮肥施用對辣椒品質(zhì)的影響及其機(jī)制。其中盆栽試驗(yàn)共設(shè)置4個(gè)氮肥水平,分別為0(N₀)、60(N₁)、120(N₂)、240(N₃)N mg/kg,探討氮肥供應(yīng)對辣椒維生素C、礦質(zhì)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響,并對其進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià)。田間試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)施氮處理,氮肥用量分別為:0(N₀)、175(N₁)、250(N₂)、325(N₃)、400(FNP)N kg/ha,同時(shí)設(shè)置摘除門椒處理,探討氮肥供應(yīng)對辣椒果實(shí)成熟過程中維...

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖3-1辣椒葉片(a)和果實(shí)(b)中GaILDH活性與維生素C質(zhì)量分?jǐn)?shù)間的關(guān)系

在辣椒葉片(圖3-1-a)和果實(shí)(圖3-1-b)中GaILDH活性與維生素C質(zhì)量分?jǐn)?shù)均存在顯著正相關(guān)關(guān)系(P<0.05),R2值分別為0.8772和0.8743。3.2.3不同氮肥水平對辣椒果實(shí)礦質(zhì)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響

圖3-2施用不同氮肥水平后土壤堿解氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)與辣椒果實(shí)鉀(a)、鈣(b)、鎂(c)、鋅(d)質(zhì)量分?jǐn)?shù)之間的關(guān)系

圖3-2表明,土壤堿解氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)與辣椒果實(shí)鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系(P<0.001);土壤堿解氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)與辣椒果實(shí)鉀、鎂、鋅質(zhì)量分?jǐn)?shù)之間的關(guān)系式分別為:Y=-0.003X2+0.337X+18.963,Y=-0.0002X2+0.026X+1.5093和Y=-0.0052X2....

圖4-1氮肥供應(yīng)對辣椒產(chǎn)量的影響

氮肥供應(yīng)對辣椒產(chǎn)量的影響如圖4-1所示。與不施氮肥處理(N0)比較,施用氮肥顯著提高了辣椒產(chǎn)量,N1、N2、N3處理分別增加了132.21%、165.15%、147.50%,其中N2處理產(chǎn)量最高(34.75t/ha),N0處理與N1、N2、N3處理間的差異達(dá)到顯著水平(P<0.....

圖4-2氮肥供應(yīng)對辣椒果實(shí)成熟過程中單果重(a)和果形指數(shù)(b)變化的影響

從圖4-2-b可以看出,在辣椒果實(shí)成熟過程中,幼果期時(shí)各處理的果實(shí)果形指數(shù)最小,但不同處理的果實(shí)果形指數(shù)變化規(guī)律有差異。N0、N2處理表現(xiàn)為先升后降再升高,在綠熟期(花后30d)最大(分別為12.59、13.96);N1、N3、FNP處理表現(xiàn)為先升后降,其中N1處理在轉(zhuǎn)色期(花....

本文編號：3920602