【摘要】：老山芹(Heracleum moellendorffii Hance.)廣泛分布我國東北地區(qū),是一種營養(yǎng)豐富的山野菜,體內(nèi)含有豐富的黃酮、香豆素類化合物,老山芹在蔬菜領域占有重要的地位。老山芹作為一種人們熱衷的山林野生植物,有關施肥處理對老山芹黃酮、香豆素的積累規(guī)律的研究還處于初始階段,不同處理水平的氮、磷、鉀肥以及有機肥的對其植物體內(nèi)黃酮、香豆素含量,能否引起不同的代謝途徑變化等問題均未見報道。為此,本試驗通過單因素處理試驗和正交試驗相結合的方式,通過研究不同肥料施用對老山芹黃酮、香豆素含量的影響,旨在為獲得功能成分黃酮、香豆素含量高的栽培手段提供理論依據(jù),同時為老山芹生產(chǎn)提供參考。試驗結果如下:(1)老山芹體內(nèi)的總黃酮和香豆素在不同部位(根、葉片、葉柄)均表現(xiàn)為種子收獲期積累多;同一生育期內(nèi)黃酮含量在根莖葉中變化不大,香豆素在根中積累多。(2)一定范圍的有機肥施用可以有效提高老山芹展葉期總黃酮和香豆素,其中底肥施入3500 kg·hm~(-2)(Y2)有機肥效果最好,不僅最有利于總黃酮和香豆素的積累,同時產(chǎn)量顯著高于其他處理;展葉后28 d總黃酮和香豆素含量處于高峰。(3)初步確定N3P1K2(N 375 kg·hm~(-2)、P_2O_5 450 kg·hm~(-2)、K_2O 300 kg·hm~(-2))、N3P2K1(N 375 kg·hm~(-2)、P_2O_5 675 kg·hm~(-2)、K_2O 150 kg·hm~(-2))、N3P3K0(N 375 kg·hm~(-2)、P_2O_5 900kg·hm~(-2))施肥組合有利于老山芹展葉期葉片和葉柄黃酮積累;N3P1K2組合有利于香豆素的積累;N3P2K1和N3P3K0組合有利于產(chǎn)量提高。(4)初生代謝產(chǎn)物可溶性糖和可溶性蛋白質含量與老山芹黃酮、香豆素含量變化呈現(xiàn)一定關系;次生代謝產(chǎn)物苯丙氨酸與老山芹黃酮含量變化成正比例關系,肉桂酸對黃酮、香豆素含量變化無明顯相關性,對香豆酸與老山芹黃酮、香豆素含量變化呈負比例關系;相關代謝酶PAL、C4H和4CL均能對較好地控制次生代謝產(chǎn)物的合成,進而控制老山芹黃酮、香豆素含量的生成。其中苯丙氨酸和PAL是控制合成的決定性因素。
【圖文】：

前 言獨活、茵陳和蛇床子等都含有香豆素類化合物。研究表明，香豆素類化合物具有明顯的藥理活性，如抗 HIV、抗癌、對心血管的影響、抗炎及平滑肌松弛、抗凝血等[24-26]。黃酮、香豆素類化合物都是是酚類次生代謝產(chǎn)物，指 2 個苯環(huán)（A-環(huán)與 B-環(huán)）通過中央3 個碳原子相互連接形成具有 C6-C3-C6 基本結構的一系列化合物[27]。目前已知的黃酮類化合物超過 1 萬種，根據(jù)結構的不同可以分為二氫黃酮、黃酮、異黃酮、黃酮醇、黃烷醇和花色素六大類[28]。1.3.3.2 黃酮、香豆素次生代謝途徑的研究黃酮、香豆素屬于酚類植保素的一種，其主要合成途徑是苯丙烷代謝中苯丙氨酸到黃酮香豆素類化合物的這條代謝通路，，涉及多種酶的參與，合成途徑見圖 1-1[29]。

材料與方法15 μmol·L-1MgCl2，0.15 mL 5 μmol·mL-1p-香豆酸，0.15 mL 50 μmol·mL-1ATP，0.15 mL 1μmol·mL-1CoA。在 333 nm 處測定吸光度值，樣品重復測 3 次。40℃下反應 10 min，測定在333 nm 下吸光值變化。以不加香豆酸為對照。以每分鐘內(nèi) OD 333 變化 0.1 為 1 個活性單位，酶活性單位為 U·g-1FW·min-1。樣品重復測 3 次。2.3.2 數(shù)據(jù)處理有關試驗數(shù)據(jù)處理采用 Microsoft Excel 2010，SPSS 19.0（P＜0.05），用字母法進行差異顯著性標記。2.4 試驗技術路線
【學位授予單位】：東北農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：S647

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本文編號：2647556