【摘要】：本研究以西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院李華團(tuán)隊培育的新品種媚麗及5個國外引進(jìn)的紅色釀酒葡萄品種嘉年華、歌海娜、丹魄、格拉西亞諾和增芳德作為研究對象,通過研究媚麗在陜西楊凌、陜西白鹿原、河南民權(quán)、陜西合陽、山西夏縣和內(nèi)蒙古烏海共6個地區(qū)的適應(yīng)性,6個品種在楊凌地區(qū)的適應(yīng)性及媚麗在楊凌地區(qū)的配套栽培技術(shù),為這些品種在更多地區(qū)的推廣提供科學(xué)理論依據(jù)。研究結(jié)果表明:(1)烏海媚麗各生長結(jié)果習(xí)性均較高,采收時果實還原糖、滴定酸及果皮總酚、總花色苷和單寧含量均最高,品種適應(yīng)性較強(qiáng);白鹿原媚麗感病較輕,采收時除滴定酸含量偏低外,果實還原糖及果皮各酚類物質(zhì)含量均較高,品種適應(yīng)性較強(qiáng);夏縣媚麗感病最輕,采收時果實還原糖含量最高,但果皮總黃烷醇和單寧含量最低,品種適應(yīng)性中等;合陽媚麗感染炭疽病較嚴(yán)重,成熟時果實還原糖含量中等,果皮總黃酮類含量最低,品種適應(yīng)性中等;民權(quán)媚麗各生長結(jié)果習(xí)性均較低,生長勢中等,果實感染水罐子病嚴(yán)重,采收時果實滴定酸、果皮總酚和總花色苷含量均最低,品種適應(yīng)性有待進(jìn)一步研究。(2)在楊凌地區(qū),媚麗果實對炭疽病的抗性一般,采收時還原糖、果皮各酚類物質(zhì)含量均較低,葡萄酒香氣質(zhì)量和濃郁度得分也較低,品種適應(yīng)性中等;嘉年華各生長結(jié)果習(xí)性均最高,但采收時果實還原糖、果皮總黃烷醇和總黃酮類含量均最低,葡萄酒香氣和口感質(zhì)量得分也較低,且生青味較為突出,品種適應(yīng)性中等;歌海娜抗病性一般,采收時的還原糖含量較高,葡萄酒香氣質(zhì)量得分最高,但口感質(zhì)量得分不高,品種適應(yīng)性中等;丹魄和格拉西亞諾采收時的果實滴定酸含量適中,還原糖、果皮各酚類物質(zhì)含量及葡萄酒香氣、口感質(zhì)量得分均較高,但鑒于二者的果實對炭疽病的抗性稍差,品種適應(yīng)性均為中等;增芳德采收時的還原糖及果皮各酚類物質(zhì)均較低,且葡萄酒香氣特征中生青味較為突出,品種適應(yīng)性中等。(3)短梢修剪下媚麗的各生長結(jié)果習(xí)性均最高;摘葉和去副穗處理都能提高媚麗果實還原糖和各酚類物質(zhì)含量,提高果實品質(zhì);地表覆蓋栽培中,不同覆蓋物對雜草的抑制效果依次為:地膜菌糠枝條粉。此外,菌糠處理能夠增加0~20 cm土層中自生固氮菌和無機(jī)磷細(xì)菌、20~40 cm土層中鉀細(xì)菌和40~60 cm土層中有機(jī)磷細(xì)菌的數(shù)量。枝條粉處理能夠增加0~20 cm土層中有機(jī)磷細(xì)菌、20~40 cm土層中自生固氮菌和有機(jī)磷細(xì)菌、40~60 cm土層中自生固氮菌、無機(jī)磷細(xì)菌和鉀細(xì)菌的數(shù)量。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S663.1

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