發(fā)布時(shí)間：2022-07-03 17:16

　　藥物殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的可食用部分所含藥物的母體化合物或其代謝物,以及與藥物有關(guān)雜質(zhì)的殘留。隨著高密度養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展,水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中不可避免的會(huì)接觸各種藥物,這就使得藥物殘留成為威脅消費(fèi)者健康的一個(gè)重要因素。一般情況下,根據(jù)法規(guī)規(guī)定合理使用藥物并不會(huì)造成藥物殘留超標(biāo)。但是在實(shí)際養(yǎng)殖過程中,一些養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)利益最大化,或者出于防病、治病的目的,在養(yǎng)殖過程中超量、超范圍使用藥物,甚至違法添加禁用藥物或者非藥物成分的非法添加物,導(dǎo)致水產(chǎn)品中藥物殘留超標(biāo)或者出現(xiàn)禁用藥物和非法添加物。這些殘留的藥物或非法添加物,通過食物鏈進(jìn)入人體后會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成嚴(yán)重威脅,一些禁用藥物和非法添加物還有致癌、致畸、致突變作用。而飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中扮演了重要角色,若無(wú)法保證飼料的安全性,那么水產(chǎn)品的安全也就無(wú)從談起。因此大部分國(guó)家都對(duì)藥物的使用做出了明確的規(guī)定。因此,建立一種能夠快速篩查漁藥、飼料和水產(chǎn)品中藥物或污染物的方法,且檢測(cè)效率高,同時(shí)測(cè)定的藥物或污染物種類多,對(duì)水產(chǎn)品和漁用投入品的質(zhì)量安全監(jiān)管具有十分重要的意義。目前養(yǎng)殖水產(chǎn)品和漁用投入品中藥物的監(jiān)管模式僅是針對(duì)已知的藥物進(jìn)行監(jiān)測(cè),且大多只能測(cè)... 

【文章頁(yè)數(shù)】：104 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 前言
    1.1 獸藥殘留的來(lái)源
    1.2 獸藥殘留的危害
        1.2.1 急性毒性
        1.2.2 “三致”作用
        1.2.3 過敏反應(yīng)
        1.2.4 對(duì)腸道菌群的影響
        1.2.5 對(duì)耐藥性的影響
    1.3 水產(chǎn)品中常見藥物及性質(zhì)
        1.3.1 磺胺類
        1.3.2 喹諾酮類
        1.3.3 四環(huán)素類
        1.3.4 大環(huán)內(nèi)酯類
        1.3.5 激素類
    1.4 藥物多殘留檢測(cè)方法研究進(jìn)展
    1.5 立項(xiàng)的目的意義及研究?jī)?nèi)容
    1.6 研究技術(shù)路線
第二章 數(shù)據(jù)庫(kù)的構(gòu)建和儀器分析方法的建立
    2.1 前言
    2.2 數(shù)據(jù)庫(kù)的構(gòu)建
        2.2.1 數(shù)據(jù)庫(kù)中目標(biāo)物的確定
        2.2.2 數(shù)據(jù)庫(kù)建立
    2.3 篩查標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置
    2.4 儀器分析方法建立
        2.4.1 儀器與試劑
            2.4.1.1 儀器
            2.4.1.2 試劑
        2.4.2 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制
        2.4.3 儀器分析條件的優(yōu)化
            2.4.3.1 色譜柱的選擇
            2.4.3.2 流動(dòng)相的選擇
            2.4.3.3 質(zhì)譜參數(shù)的優(yōu)化
    2.5 本章小結(jié)
第三章 水產(chǎn)品中藥物及其他污染物殘留篩查方法建立
    3.1 前言
    3.2 儀器與試劑
        3.2.1 儀器與材料
        3.2.2 試劑
        3.2.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制
    3.3 樣品前處理
        3.3.1 樣品制備
        3.3.2 提取
        3.3.3 凈化
    3.4 液相色譜高分辨質(zhì)譜儀分析條件
    3.5 定性篩查原則
    3.6 結(jié)果與討論
        3.6.1 提取方法的優(yōu)化
            3.6.1.1 提取劑的優(yōu)化
            3.6.1.2 提取方式的優(yōu)化
        3.6.2 凈化方法的研究
            3.6.2.1 低脂肪水產(chǎn)品
            3.6.2.2 高脂肪水產(chǎn)品
        3.6.3 基質(zhì)效應(yīng)
        3.6.4 針式濾膜的選擇
        3.6.5 回收率和穩(wěn)定性
        3.6.6 不同基質(zhì)中的檢出濃度
        3.6.7 實(shí)際樣品篩查
    3.7 本章小結(jié)
第四章 漁藥和飼料中藥物篩查方法建立
    4.1 前言
    4.2 儀器與試劑
        4.2.1 儀器與材料
        4.2.2 試劑
        4.2.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制
    4.3 樣品前處理
        4.3.1 飼料
        4.3.2 漁藥
    4.4 液相色譜高分辨質(zhì)譜儀分析條件
    4.5 定性篩查原則
    4.6 結(jié)果與討論
        4.6.1 飼料
            4.6.1.1 提取劑的優(yōu)化
            4.6.1.2 凈化方法的優(yōu)化
            4.6.1.3 方法評(píng)價(jià)
        4.6.2 漁藥
            4.6.2.1 樣品前處理方法的研究
            4.6.2.2 方法靈敏度
    4.7 實(shí)際樣品篩查
    4.8 本章小結(jié)
第五章 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝
攻讀學(xué)位期間所獲成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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