為考察飼料蛋白和脂肪水平對(duì)亞?wèn)|鮭（Salmo trutta）幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體組成、肝臟生化指標(biāo)和腸道酶活性的影響,實(shí)驗(yàn)采用3×2雙因子設(shè)計(jì),蛋白水平為42%、46%和50%（P42、P46、P50）,脂肪水平為12%和16%（L12、L16）,共6組飼料,飼養(yǎng)平均體重（2.80±0.10） g的亞?wèn)|鮭幼魚(yú)56d。結(jié)果表明, P46L12組增重率最高（110.34%）,飼料系數(shù)最低（1.3）,而P50L16組的增重率最低;各組在臟體比之間無(wú)顯著差異（P>0.05）;肝體比隨著蛋白和脂肪水平的增加呈現(xiàn)降低的趨勢(shì);蛋白沉積率和脂肪沉積率隨著飼料蛋白的升高先上升后下降。飼料脂肪水平對(duì)腸蛋白酶,胃蛋白酶和胃淀粉酶活性均有顯著影響（P<0.05）,飼料蛋白水平僅對(duì)胃蛋白酶活性有顯著影響（P<0.05）; P46L12組的腸道蛋白酶,胃蛋白酶活性顯著高于其他各組（P<0.05）,胃、腸淀粉酶活性在各組中也最高。在同一脂肪水平下,肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性和總膽固醇和甘油三酯含量隨著飼料粗蛋白水平的增加呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)。上述結(jié)果表明,亞?wèn)|鮭幼魚(yú)飼料中粗蛋白和粗脂肪的適宜水平分別為... 

【文章來(lái)源】：水生生物學(xué)報(bào). 2020,44(03)北大核心CSCD

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【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]飼料蛋白水平對(duì)方正銀鯽幼魚(yú)生長(zhǎng)、體成分、肝臟生化指標(biāo)和腸道消化酶活性的影響[J]. 桑永明,楊瑤,尹航,武玉如,尹海富.  水生生物學(xué)報(bào). 2018(04)
[2]飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)亞?wèn)|鮭親魚(yú)生長(zhǎng)性能、消化酶活性和血清指標(biāo)的影響[J]. 王常安,戶(hù)國(guó),孫鵬,谷偉,王炳謙,徐奇友.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2017(02)
[3]不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)細(xì)鱗鮭幼魚(yú)生長(zhǎng)和肌肉氨基酸含量的影響[J]. 徐革鋒,劉洋,郝其睿,王玉裕,牟振波.  中國(guó)水產(chǎn)科學(xué). 2016(06)
[4]基于肝脂的草魚(yú)肝脂過(guò)量蓄積評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建[J]. 黃春紅,肖調(diào)義,胡毅,趙玉蓉,劉巧林.  南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2016(04)
[5]飼料中不同蛋白質(zhì)、脂肪含量對(duì)淡水石斑魚(yú)生長(zhǎng)性能及消化酶活性的影響[J]. 朱澤州,孫浩然,王濤,孫學(xué)亮.  飼料工業(yè). 2015(22)
[6]不同養(yǎng)殖密度對(duì)褐鱒（Salmo trutta）稚魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響[J]. 王炳謙,王芳,谷偉,戶(hù)國(guó),白慶利.  東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2014(12)
[7]飼料蛋白和脂肪水平對(duì)青魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種生長(zhǎng)和體組成的影響[J]. 陳建明,沈斌乾,潘茜,孫麗慧,姜建湖,葉金云.  水生生物學(xué)報(bào). 2014(04)
[8]飼料蛋白水平對(duì)泥鰍幼魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的影響[J]. 葉文娟,韓冬,朱曉鳴,楊云霞,解綬啟.  水生生物學(xué)報(bào). 2014(03)
[9]黃斑藍(lán)子魚(yú)幼魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪適宜需要量的研究[J]. 王樹(shù)啟,徐樹(shù)德,吳清洋,張亮,張濤,游翠紅,鄭懷平,李遠(yuǎn)友.  海洋科學(xué). 2010(11)
[10]飼料脂肪水平對(duì)胭脂魚(yú)生長(zhǎng)性能、腸道消化酶活性和脂肪代謝的影響[J]. 王朝明,羅莉,張桂眾,尚衛(wèi)敏,賈思超,叢瀟飛,顏忠,劉本祥.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2010(04)

博士論文
[1]亞?wèn)|鮭的生物學(xué)和遺傳多樣性研究[D]. 豪富華.中國(guó)科學(xué)院研究生院（水生生物研究所） 2006

碩士論文
[1]飼料蛋白質(zhì)、脂肪水平與投喂頻率對(duì)大黃魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)和飼料利用的影響[D]. 孫瑞健.中國(guó)海洋大學(xué) 2012



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