2014年,乘著"體育經(jīng)濟(jì)"的東風(fēng),小龍蝦迅速成為炙手可熱的"網(wǎng)紅"食品,2017-2019年小龍蝦門(mén)店數(shù)量增加了29萬(wàn)家,消費(fèi)端發(fā)展的突飛猛進(jìn)很快帶動(dòng)了整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,同時(shí)也催生了泡沫。小龍蝦養(yǎng)殖面積暴發(fā)式地增長(zhǎng),導(dǎo)致小龍蝦價(jià)格一路下滑,2020年一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情使得小龍蝦養(yǎng)殖更是雪上加霜,小規(guī)格小龍蝦甚至到了每千克不足兩元的歷史低價(jià),蝦價(jià)"腰斬"、養(yǎng)殖戶"棄養(yǎng)"的信息屢見(jiàn)不鮮。屬于小龍蝦的時(shí)代真的過(guò)去了嗎?在這種環(huán)境下小龍蝦養(yǎng)殖戶該怎么辦?小龍蝦產(chǎn)業(yè)未來(lái)將何去何從?為此,科學(xué)養(yǎng)魚(yú)雜志社采訪了國(guó)家蝦蟹體系潛江綜合試驗(yàn)站陶忠虎研究員、江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所張家宏研究員。 

【文章來(lái)源】：科學(xué)養(yǎng)魚(yú). 2020,(10)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)


本文編號(hào)：3082160