【摘要】：研究表明富硒酵母作為一種有機硒添加劑,安全無毒,可以提高動物生長性能,促進代謝,增強免疫力。維生素E(VE)作為一種重要的免疫增強劑,對維持動物機體的正常代謝和生理功能起著重要的作用。因此,富硒酵母與VE作為餌料添加劑在刺參健康養(yǎng)殖中具有很好的應用前景。同時,富硒酵母與VE的應用也可以為水產(chǎn)品尤其是刺參產(chǎn)品的食用安全性提供理論依據(jù)。本文研究了餌料中添加不同濃度(0、106、107和108 CFU/g餌料)的富硒酵母對刺參生長、消化及免疫力的影響。結(jié)果表明,富硒酵母添加濃度為107和108 CFU/g時,顯著提高了刺參的特定生長率以及蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和褐藻酸酶4種消化酶的活性(p0.05);餌料中添加107 CFU/g富硒酵母顯著提高了刺參的SOD、LSZ和PO 3種免疫酶的活性(p0.05);餌料中添加108 CFU/g富硒酵母顯著提高了刺參SOD、T-NOS、AKP、LSZ和PO 5種免疫酶的活性(p0.05);攻毒實驗結(jié)果表明,餌料中添加富硒酵母濃度為107和108 CFU/g的實驗組,刺參的抗病力最強。最終確定富硒酵母最佳添加濃度為108 CFU/g。在確定了富硒酵母的最佳添加濃度后,進而研究了餌料中添加富硒酵母(108CFU/g)、VE(300 mg/kg)以及同時添加(混合組)對刺參生長、消化、免疫及抗氧化能力的影響。結(jié)果表明,與對照組相比,富硒酵母組和混合組刺參的生長性能以及體壁中硒與VE的含量均顯著提高。餌料中單獨添加富硒酵母和VE,同時添加富硒酵母和VE均能在一定程度上提高刺參消化酶的活性,其中混合組刺參的蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和褐藻酸酶4種消化酶活性最高(p0.05),對刺參消化能力提高的效果最佳。對比混合組和VE組,餌料中添加富硒酵母能顯著提高刺參的LSZ、PO、T-NOS、ACP、SOD和GSH-Px的活性,顯著降低MDA含量,提高刺參的T-AOC水平(p0.05),對刺參免疫力和抗氧化能力提高的效果最好。
【學位授予單位】：大連工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S968.9

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本文編號：2709544