【摘要】：三角魴(Megalobrama terminalis)是一種雜食性的鯉科淡水魚,其特點是生長迅速、抗病能力強、肉質鮮美、營養(yǎng)價值豐富,為淡水魚類中珍品,是一種較重要的經濟魚類。最近,三角魴已經成為中國重要的商業(yè)物種,但是關于其營養(yǎng)需求的信息還所知甚少。本論文分二個部分研究了三角魴對飼料蛋白質和脂肪的需求情況,主要結果如下:1.通過10周的養(yǎng)殖實驗,確定了三角魴幼魚對蛋白質的需求量。配制了五種不同蛋白水平(蛋白水平從26.30至50.09%)的飼料,每種飼料都有三個平行組(每組20尾魚,初始重1.30g/每尾)。實驗結果顯示,隨著飼料蛋白水平從26.30%至44.18%的增加過程中,各組幼魚的增重率(WG)、特定生長率(SGR)和飼料效率(FE)都隨之增加,但是這些指標在飼料蛋白水平為44.18%和50.09%這兩組之間卻沒有顯著差異。隨著飼料蛋白水平的增加,蛋白質效率(PER)和日攝食率(DFI)顯示出下降的趨勢。在本研究中,臟體比(VSI)和肝體比(HSI)沒有被飼料蛋白水平所影響。最高的脂肪保留率(153.89%)、肝糖原含量和血清甘油三酯水平被發(fā)現在最低的飼料蛋白組。根據幼魚的WG和FE,三角魴適宜的蛋白水平為44.18%。2.使用五種不同油源(魚油FO、豆油SO、亞麻油LO、菜籽油RO、棕櫚油PO)的飼料喂養(yǎng)三角魴幼魚(初始體重1.20±0.02g)70天。在喂養(yǎng)實驗結束后,不同油源沒有對幼魚的增重率(WG)、特定生長率(SGR)、飼料系數(FCR)和日攝食率(DFI)產生顯著影響。LO組幼魚的全魚DHA(C_(22:6n-3))保留率(143.76%)顯著高于FO組(61.01%)。而且,與SO組(1.07%)、RO組(0.89%)和PO組(0.94%)相比,LO組的幼魚具有顯著高的肝臟EPA(C_(20:5n-3))含量(1.63%)。RO組幼魚的全魚ARA保留率(341.30%)顯著高于FO組(87.35%)、LO組(176.83%)和RO組(216.37%),而且SO組和RO組幼魚的肝臟ARA(C_(20:4n-6))含量顯著高于FO組。不同油源的飼料顯著影響了魚體脂肪酸組成。與FO組(18.44%)相比,植物油組的幼魚具有較低的背肌長鏈不飽和脂肪酸含量,并且在SO組(10.12%)和RO組(10.94%)中達到了顯著水平。這些結果顯示出三角魴有能力通過ALA(C_(18:3n-3))和LA(C_(18:2n-6))合成DHA、EPA和ARA。然而,植物油源飼料會降低魚肉的品質。
【學位授予單位】：浙江海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S965.119

【參考文獻】

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本文編號：2622222