目的:種子老化會影響其萌發(fā)、幼苗生長、植株生長以及產(chǎn)量和品質(zhì)等。本研究探索了人工老化處理對大麥種子活力及其萌發(fā)期內(nèi)源激素、淀粉代謝和麥芽品質(zhì)的影響,進(jìn)而完善大麥種子老化機(jī)理,為大麥種質(zhì)資源的貯藏及啤酒生產(chǎn)過程中優(yōu)質(zhì)原料的選擇提供理論參考。方法:采用高溫高濕(40℃,80%相對濕度)人工老化法,對大麥種子(甘啤4號、墾啤7號、P12-8和9810)進(jìn)行老化處理,模擬大麥種子的自然老化過程。以未經(jīng)老化處理的大麥種子為CK。探究老化處理對大麥種子活力及種子萌發(fā)早期(0⁷2 h)胚乳胚乳內(nèi)源激素、籽粒淀粉粒、淀粉含量、淀粉酶活性和麥芽品質(zhì)的影響。結(jié)果:(1)對不同活力的各品種大麥種子進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽實驗,結(jié)果表明老化使4個大麥品種的GP、GR、GI和VI呈降低的趨勢,且老化9 d后,各指標(biāo)大幅度下降。采用氯化三苯基四氮唑(TTC)染色的方法測定老化大麥種胚活力,結(jié)果表明隨著老化時間的延長,各品種的種胚TTC還原強(qiáng)度呈降低的趨勢。綜合種子發(fā)芽特性和種胚活力表現(xiàn),不同品種間抗老化能力的強(qiáng)弱順序依次為:9810>甘啤4號>P12-8>墾啤7號。(2)采用酶聯(lián)免疫吸...

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1不同活力的大麥種子發(fā)芽特性的測定Fig.2-1Determinationofgerminationcharacteristicsofbarleyseedswithdifferentvigorlevels注：不同字母表示不同老化天數(shù)間在0.05水平差異顯著

人工老化對大麥種子萌發(fā)期內(nèi)源激素、淀粉代謝及麥芽品質(zhì)的影響顯著；但是墾啤7號、P12-8和9810的發(fā)芽特性指標(biāo)與CK相比無顯著差異。老化15d時，甘啤4號、墾啤7號、P12-8和9810的發(fā)芽勢均低于CK，分別降低了90.31%、98.9....

圖2-2不同活力的大麥種胚TTC還原強(qiáng)度的測定Fig.2-2DeterminationofTTCreductionintensityofbarleyembryowithdifferentvigorlevels

圖2-2不同活力的大麥種胚TTC還原強(qiáng)度的測定eterminationofTTCreductionintensityofbarleyembryowithdifferent與討論活力是一個綜合的測定特性，能反映種子批性的多種特性化處理使各品種大麥種子的發(fā)芽....

圖3-1不同活力的大麥種子萌發(fā)早期胚乳赤霉素（GA3）含量的測定Fig.3-1DeterminationofGA3contentofbarleyendospermwithdifferentvigorlevelsinearlygermination注：A為甘啤4號，B為墾啤7號，C為P12-8，D為9810

人工老化對大麥種子萌發(fā)期內(nèi)源激素、淀粉代謝及麥芽品質(zhì)的影響時，老化9d的各品種種子胚乳GA3含量均高于CK，老化15d的甘啤4號、墾啤7號和9810的GA3含量均高于CK，分別增加了32.79%、17.41%和11.72%，差異均顯著。萌....

圖3-2不同活力的大麥種子萌發(fā)早期胚乳生長素（IAA）含量的測定Fig.3-2DeterminationofIAAcontentofbarleyendospermwithdifferentvigorlevelsinearlygermination

人工老化對大麥種子萌發(fā)期內(nèi)源激素、淀粉代謝及麥芽品質(zhì)的影響其中，老化15d的P12-8和9810胚乳IAA含量均高于CK，分別增加了94.06%和47.94%，差異均顯著；而甘啤4號和墾啤7號的老化處理與CK無顯著差異。萌發(fā)48h時，....

本文編號：3901313