黑豆為豆科植物大豆[Glycine max（L.）merr]的黑色種子,又名黑大豆、烏豆。黑豆富含花色苷、異黃酮、不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)及多種微量元素。這些功能性成分賦予黑豆補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱解毒、活血化疲、烏發(fā)明目、延年益壽等多種保健功效,使其成為典型的藥食同源食物。本研究以我國(guó)西南地區(qū)搜集的45份黑豆種質(zhì)資源為研究對(duì)象,對(duì)其形態(tài)特征,化學(xué)成分及耐蔭特性進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)價(jià)。本研究建立了全面的黑豆品質(zhì)成分分析方法,構(gòu)建了黑豆耐蔭性評(píng)價(jià)隸屬函數(shù),并基于多維評(píng)價(jià)系統(tǒng),篩選出多個(gè)適宜于四川盆地套作種植的優(yōu)質(zhì)黑豆資源。同時(shí),對(duì)黑豆耐蔭特性的代謝調(diào)控機(jī)理進(jìn)行了初步探討,為黑豆種質(zhì)資源的進(jìn)一步開發(fā)奠定了理論基礎(chǔ)。課題主要研究結(jié)果如下:1.黑豆種質(zhì)資源性狀評(píng)價(jià)研究對(duì)西南黑豆種質(zhì)資源引種四川盆地后的14個(gè)農(nóng)藝性狀特征進(jìn)行分析,結(jié)果表明,變異系數(shù)大于45%的性狀有:底莢高度、平均節(jié)長(zhǎng)、分枝數(shù)、有效莢數(shù)、最長(zhǎng)分枝和單株產(chǎn)量;變異系數(shù)最小的3個(gè)性狀是莖粗、生殖生長(zhǎng)期和生育期,分別是22.02%、10.75%和5.77%。各性狀間存在廣泛相關(guān),且多數(shù)達(dá)到極顯著水平（P<0.01）;主成分分析表明,第1主成分反映了... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：102 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２黑豆異黃酮提取離了流圖??Ｆｉｇ．?２?Ｅｘｔｒａｃｔｅｄ?ｉｏｎ?ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ?ｏｆ?ｉ?

３．２．２．２樣品測(cè)定??分別精密吸取上述標(biāo)準(zhǔn)品溶液與供試溶液，按“２．４．４．２”下條件測(cè)定。其ＳＩＭＳ??離子流圖如圖３所示。由圖３Ａ花色苷混合標(biāo)準(zhǔn)品圖譜可知，８?jìng)�(gè)花色苷標(biāo)準(zhǔn)品在２０??ｍｉｎ內(nèi)可完成分析測(cè)定，并具有較高分離度；如圖３Ｂ可知，黑豆花色苷以化合物４??矢車菊素葡萄糖苷（ＣＹＬ）的含量最高，相對(duì)豐度達(dá)到９７０００，矢車菊素半乳糖苷??（ＣＹＡ）的含Ｍ最低，相對(duì)豐度僅為６２００，通過ＳＩＭ選擇提取離子可對(duì)所有監(jiān)測(cè)離子??進(jìn)行準(zhǔn)確定童。??

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【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3490605